Wszystko

Wszystkie

Archiwum

kseroboy
kseroboy
  • 1
Czy jest już jakaś zerówka, która smakuje jak normalne piwo a nie woda / sok owocowy / napój zbożowy? Wiele lat temu robiłem podejście i szybko się zraziłem próbując jakieś żywce free, lechy i inne książęce białe. Smakowych to nawet z procentami nie znoszę, bo nie lubię słodyczy.
#piwowarstwo #piwo #alkoholizm
b_pl
b_pl
  • 1
@kseroboy miłosław IPA, Żywiec Biały jest całkiem niezły choć nieco pusty, Krombacher Weizen, z kraftów polecam Nepomucen Ole i Nepomucen For.Rest - chociaż te dwa już są "smakowe".
HaSSaN
HaSSaN
  • 2
#piwo #piwowarstwo Jakie piwo 0% Wam najbardziej smakuje i dlaczego? Dodatkowo jakie piwo 0% jest dla Was najbardziej podobne w smaku do "oryginalnego" smaku jasnego piwa? Ze swojej strony dodam, że bardzo lubię Kormorana bezalkoholowego gorzka pomarańcza a z takich najbardziej podobnych w smaku do zwykłego pilsa to ostatnio bardzo posmakował mi Carlsberg 0% w puszce, bardzo podobny smak do alkoholowego piwa, jest goryczka, jest aromat piwa.
jsakic
jsakic
  • 2
Po około 8 latach chcę wrócić do piwowarstwa domowego (to było moje wspaniałe hobby, zarzucone po urodzeniu się dzieci).
Teraz chcę znów warzyć, na razie zrobiłem podpiwek ale chcę zacierać.
Jeden szkopuł, po drodze spotkały mnie kłopoty zdrowotne i chcę robić tylko i wyłącznie piwo bezalkoholowe, czytaj niskoalkoholowe.
Trochę zapomniałem jak się to robi i mam kilka pytań (niskoalkoholowego nigdy nie wykonałem).

Mam zamiar robić warki 12 l, niski zasyp słodowy z
lunga
lunga
  • 1
@jsakic: Też co roku próbuję w lato zrobić coś lekkiego co się da wypić na szybko i nie "osłabnąć" w upale.
APA 10blg odfermentowana do 4blg była nawet ok dzięki chmielowi, ale to nadal ze 4% alkoholu.
Pszeniczne chociaż miało więcej bo 11blg i zakończone wyżej na 4,5blg więc ze 3,5% alkoholu było niestety już nieprzyjemnie wodniste.
Z niskim woltażem wyszło mi nieźle grodziskie bo aromaty dymne z wędzonego słodu podbijały
Altar
Altar
  • 3
Wiecie, co naprawdę lubię w #wietnam?
Że nie tylko mam w promieniu 300m kilka otwartych sklepów, przez całą dobę i w każdą niedzielę.
Ale jak mnie dopadnie alkoholowe lenistwo, to mogę sobie zamówić i w 20 minut gość dowiezie mi pudło z browarami :)

A jak chciałem ze 12 lat temu otworzyć podobny biznes w Polsce, to urzędniczka mi go wybiła z głowy :(

#alkoholizm #piwo #piwowarstwo #zakupy #podroze
Altar - Wiecie, co naprawdę lubię w #wietnam? Że nie tylko mam w promieniu 300m kilka...

źródło: temp_file191106921245605105

Pobierz
Altar
Altar
Altar
via Android
  • 1
@Rozklapciocha: Szkoda, ale tak mi nagadała, że nie będąc w dobrym momencie swojego życia, wyszedłem od niej ze łzami w oczach. Prowadziłem wcześniej różne biznesy, które raz szły dobrze, raz źle - ale nikt mi wcześniej tak dosadnie nie storpedował pomysłu, jak ta tępa baba.

@extraordinary_seaman: No właśnie, nie jesteśmy już 12 lat temu. Teraz są liski i inne apki pewnie. Ja jestem o te 12 lat słabszy i odpuściłem
lukaschels
lukaschels
  • 0
Siema, mam pytanie odnosnie chmieli ktorych nie używałem
mam chmiel sorachi Ace 100 g , Citra 50g, i cascade 50g, poleci ktoś przepis z wykorzystaniem tych chmieli ? O ile para Citra i Cascade gości u mnie to Sorachi Ace mam pierwszy raz
mam też nelsona sauvin 100g

Może Citra, cascade i własnie nelsona sauvin
Wszystko pod NEIPE

A może zrobic sigle hop z sorachi Ace ?

Słucham państwa i propozycji, warki
lukaschels
lukaschels
  • 0
@jmyung no teraz mam bardzo miękka, mniej 1 stopień niemiecki
Zmiękczacz usuwa jony wapnia i magnezu

Właśnie sprawdziłem badanie siarczany mają wartości <10 mg/l więc nie za dużo
lukiboss
lukiboss
  • 3
Wytłumaczy mi ktoś, czemu Perła Chmielowa w brązowej butelce (czyli ta najlepsza) różni się znacząco od takiej samej Perły ale w zielonej butelce?
Pijam perełki bardzo często i po prostu czuję tą różnicę. Od razu mówię, że robiłem blind test i bez wątpliwości wiedziałem która to która.
Według mnie ta w zielonej jest lżejsza, bardziej gazowana, blisko jej do perły export. Za to chmielowa w brązowej butli ma taki cięższy, bardziej męski
Goglez
Goglez
  • 7
@PuddingMonster @DeutscheGesetze @lukiboss
Światło (a konkretnie chyba UV) ma wpływ na alfakwasy z chmielu w piwie, które odpowiadają za goryczkę, zmienia je, co dodaje skunksowego, marichuanenowego aromatu typowego dla piw w zielonych butelkach, który jest wadą, a ludzie nieprawidłowo uważają to za aromat chmielu (dlatego koncernowe piwa "chmielowe" czy "premium" są w zielonych butelkach). Może to dawać pewne (błędne) poczucie podbicia chmielowości, co mogłoby wywołać wrażenie że piwo jest mniej słodowe, ale
adamczo
adamczo
  • 1
@Rozklapciocha:

a co do piątego pokolenia słyszałem, że kveiki to można robić aż się nie zepsuje


W zasadzie każde drożdże można eksploatować zanim gęstwa się zdegraduje/zdegeneruje (tj. pojawiają się problemy w końcówce fermentacji, słabo sedymentuje, pojawiają się długo utrzymujące off-flavors typu siarkowodów czy aldehyd octowy). Rzeczone 5 pokoleń to pewna sugestia wynikła z praktyki piwowarów - tyle generacji z dużym prawdopodobieństwem będzie "bezpieczne" w uzytkowaniu. W domu zdarzało mi się i
Goglez
Goglez
  • 1
@sopczak Sam kwas fosforowy się nadaje i jest często stosowany, ale czy starsan się nada to nie wiem, nigdy o tym nie myślałem, a to w sumie ciekawy pomysł. Fosforowy ma tę cechę, że obniża poziom wapnia, co czasem może być wadą, nie wiem o ile obniża.

Jasne słody nie obniżają tak pH jak ciemne, przez co do jasnyh piw często się kwasu używa, no albo woda ze sklepu może miała najmniej
IbraKa
IbraKa
  • 1
@The_last_perfect_man: Piwo słodowe karmelowe. Z tego co się dowiedziałem to ten elbląski browar (był to jeden z kilku) produkował łącznie 8 różnych rodzajów piwa zaczynając od pilsenerów, porterów po koźlaki i ich piwa były bardzo popularne może nawet jedne z najpopularniejszych na całych prusach wschodnich i zachodnich. Po wojnie wciąż produkowano tam piwo i nawet zachowano przez kilkanaście lat dawne logo z aniołkiem siedzącym na beczce
IbraKa - @Thelastperfect_man: Piwo słodowe karmelowe. Z tego co się dowiedziałem to t...

źródło: unnamed

Pobierz

Powiązane tagi