Amerykanie robią „prawdziwe” mleko bez krów. Pomogły... grzyby.

Amerykanie robią „prawdziwe” mleko bez krów. Pomogły... grzyby.

Użyto genu, który koduje białko serwatkowe w mleku krowim i wprowadził go do grzyba. Gdy grzyb rośnie w zbiornikach fermentacyjnych, wytwarza białko serwatkowe, które jest następnie filtrowane i suszone na proszek stosowany w produktach takich jak sery i lody — które już można dostać w sklepach.

Dodany przez:

avatar Oline dołączył
5 wykopali 0 zakopali <1 tys. wyświetleń