Kremowe risotto z leśnymi grzybami !! Zachwyca smakiem

Risotto z grzybami to doskonały pomysł na sycący jesienny obiad. Risotto jest bardzo kremowe i aromatyczne. Składniki: 1 szklanka ryżu, 30 dkg grzybów leśnych, 1 cebula, 2 łyżki masła, 5 dkg sera żółtego, 2 szklanki wywaru, sól, pieprz, tymianek, zielona pietruszka, koperek....

  •  

    pokaż komentarz

    Lepiej, żeby ta miła starsza pani została przy tych pysznych ciastach, które robi bo akurat one świetnie jej wychodzą i nie brała się za risotto, bez zgłębienia tematu. Zamiast ryżu carnaroli albo chociaż arborio dała zwykły ryż. To nie ma prawa się udać. Do tego brak wina, zwykła cebula zamiast szalotki, brak grana padano. No i kardynalny błąd czyli ryż ugotowany wcześniej. Ryż na risotto gotuje się na patelni, stale podlewając bulionem. Po to, żeby wytrącała się skrobia, a samo risotto było bardzo kremowe. Tu jest przykład jak Włosi robią risotto. https://youtu.be/8ak3lUxy_yU