jedna z lepszych inwestycji w tym roku!
rejestrator temperatury za 50 zł (ʘ‿ʘ)
teraz będę mógł lepiej analizować proces fermentacji ciasta na pizzę i piwa :)

#pizza #piwowarstwo

źródło: big_AVT5573-2.jpg

U mnie dzis taki zestaw (ʘ‿ʘ)
#pomadowaglowa #perfumy

źródło: embed.jpg

Jakby kogoś interesowało skąd się bierze woda w GOPie i w poniekąd ROWie

Poza tym Górnośląskie Przedsiębiorstwo Wodociągowe ma ciekawe materiały na swojej stronie na temat wody, funkcjonowania niektórych obiektów itd

https://www.gpw.katowice.pl/edukacja.php

#slask #zaglebie #woda pokaż całość

źródło: gpw.katowice.pl

jest jakas opcja demo czy coś takiego?
i ew jakieś mody must have czy na początek grac na "gołej" wersji?
#factorio

jakie drożdże do white ipa? Najlepiej suchary #piwowarstwo

Ja rozumiem zjeść rybe w wigilie czy nad morzem z budki za 70 złotych ale kto w Toruniu się tym żywi

Sam jest sobie winny jakieś lamenty zamiast jak normalny człowiek kebaba otworzyć

#danielmagical

W kontekście #reprezentacja takie zamieszanie nie pomoże trzem reprezentantom z Legii. Jak dla mnie oni tracą przez to swoje miejsca w 1. składzie.
#legia #pilkanozna

#pathofexile

Murki, jaki build polecacie z budżetem na start powiedzmy 250c? Coś co nie jest rangerem, ani totemiarzem ani cyklonistą. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Chciałbym tą postacią już sobie grać spokojnie do końca ligi więc fajnie jakby był przyzwoity clearspeed i szło tym robić później guardianów/shapera/ulaby. (nie mówię tutaj ofc przy budżecie 250c, dofarmie sobie w trakcie). Dzieki z góry za propozycje. :) pokaż całość

Ludzie pytajo mnie: „Hej Slonx cwelu, żeś wrzucił super przepis na ciasto do pizzy, ale żeś nie powiedział, co dokładnie mam z nim zrobić, masz Ty RiGCz? W kraju, gdzie lokale serwujące biedadrożdżówki z sosami czy hawajskie, nie plajtują, naprawdę sądzisz, że ludzie mają wiedzę i umiejętności?”

No i nie mogę nie przyznać racji, samo ciasto to tylko pewna część sukcesu. Liczą się też przecież dodatki, a wizyty w polskich pitcerniach utwierdzają w przekonaniu, że o włoskich smakach polacy nie mają pojęcia. Niby każdy je to, co mu smakuje, nie zaprzeczam, ale jednak włoska kuchnia nie bez powodu odniosła sukces na świecie, zaś wszelkiego rodzaju przekształcenia moim zdaniem wynikają z braku wiedzy i umiejętności, nie chęci ulepszenia czegoś niemal doskonałego.
Występuje kilka popularnych rodzajów włoskiej pizzy. Te najbardziej znane i rozpowszechnione, to:
Pizza rzymska – cieniutkie, chrupiące ciasto, brak wyrośniętych brzegów.
Pizza neapolitańska – dosyć cienkie ciasto w środku, wyrośnięte, pulchne brzegi.
Pizza al taglio (al trancio, rustica) – Dość pulchna, ale i chrupiąca pizza sprzedawana w formie pociętych kawałków, nierzadko na wagę, prawdziwy włoski fast food.
Są jeszcze inne, jak sycylijska czy montanara (o calzone, panzerotto czy focaccii nie mówię, bo to pomimo pokrewieństwa, nie są już pizze).

O neapolitańskiej pisał nie będę, bo w mojej opinii w warunkach domowych nie da się osiągnąć efektów choćby trochę zbliżonych. Al taglio zostawię zaś na inną okazję, dziś napiszę o rzymskiej, bo zrobienie jej w domu nie jest trudne.
Przede wszystkim, trzeba mieć wałek. W tym konkretnym rodzaju ciasto nie ma wyrosnąć , ma być płaskie i cienkie. Gotową kulkę ciasta wyjmujesz przy pomocy szpatuły, obtaczasz mąką, podsypujesz mąką stolnicę, ciasto naciskasz i formujesz, następnie cienko rozwałkowujesz i przenosisz na łopatkę.
Teraz ważna kwestia, dodatki.

Sos:
Wokół sosu narosło sporo mitów. A to niektórzy dodają do niego czosnek, niektórzy oliwę, inni to robią z koncentratu, jeszcze inni dodają podsmażoną cebulkę, a jeszcze inni to o zgrozo, gotują.
Nie, nie, nie.
Przepis na sos jest prosty. Bierzesz pomidory z puchy, dodajesz szczyptę soli, blendujesz. Możesz ewentualnie dodać parę listków bazylii, ale to wszystko. Finito, sos jest gotowy.
„Ech, Slonx Ty kurwiu, przecież to wszystko będzie pływać, trzeba to zredukować!!!”
Nie, nie trzeba. Pływać będzie tylko w trzech przypadkach:
- Dasz na pizzę za dużo sosu.
- Dasz na pizzę za dużo składników.
- Dasz na pizzę złe składniki.

Pierwszego przypadku nie trzeba wyjaśniać, zacznijmy od drugiego. Otóż pizza to nie zapiekanka, nie ma być zwykłym zapychaczem. To zbalansowane danie, gdzie wszystko musi że sobą współgrać. Jeżeli poddasz składniki na pizzy obróbce termicznej, puszczą płyny, te pójdą w ciasto.
Chyba, że zachowasz umiar, wówczas delikatnie odparujesz nadmiar wilgoci z sosu, sera i innych dodatków.
Co do trzeciej możliwości, niektóre składniki, nie poddane wcześniej obróbce, puszczają więcej wody. Wtedy nic nie poradzisz.

Przy okazji, trzeba tu wspomnieć o tym, czego Włosi na pizzę nie dają. Na pewno nie robią mięsnych bułek, więc o pizzy z mielonym mięsem czy kurczakiem możecie zapomnieć. Nie dają też słodyczy ani owoców (ananas wypad).
Teraz przejdźmy do meritum, jakie dodatki i w jakich proporcjach.

1. Margherita:
Sos – trzy łyżki, rozsmarować aż po brzegi
Ser – tylko mozarella + twardy ser podpuszczkowy (parmiggiano reggiano, pecorino romano, grana padano). Mozarella się fajnie ciągnie, ser twardy nadaje charakteru. Całość nie jest tłusta. Dodanie innego sera zamiast mozzarelli to jest jakaś porażka, żadna gouda, salami czy cheddar. Mozzarelli wystarczy pół kulki (50-70gramów) odsączonej z zalewy. Parmezan sypiemy na sos, dopiero na to mozarellę.
Wykończenie – trochę oliwy z pierwszego tłoczenia, parę listków bazylii, czarny pieprz.

Margherita świetnie nadaje się do tego, by wzbogacić ją delikatnie innymi składnikami, jak grzyby, szynka itp.

2. Marinara:
Sos – jak wyżej.
Brak sera.
Wykończenie – szczypta soli, pieprz, zgnieciony czosnek, oliwa.

3. Primavera:
Sos – brak. Zamiast niego, rozsmarować oliwę.
Ser – posypać parmezanem, potem mozarella.
Inne dodatki – pomidorki koktajlowe pokrojone na połówki, szynka parmeńska.
Wykończenie – oliwa, pieprz czarny, bazylia.
Po upieczeniu – garść lub dwie świeżej rukoli na wierzch.

No dobra, ale jak piec? Różnie. Czas i stopień wypieczenia zależy od wielu czynników. Znane mi metody:
- Pieczenie na kamieniu – rozgrzany piekarnik do 250 stopni, placek zsuwamy na rozgrzany kamień, pieczemy aż ciasto nabierze chrupkości i ser się rozpuści.
- Na patelni – Wrzucamy placek z samym sosem na gorącą patelnię, pieczemy na najwyższym ogniu przez dwie minuty w międzyczasie dając inne dodatki, patelnię wsadzamy do rozgrzanego piekarnika (patelnia nie może mieć plastikowych elementów).
- Na blasze – podobnie jak na kamieniu.
Należy pamiętać o tym, że karmelizacja sera jest poważnym błędem, do którego nie wolno dopuścić.

Na zdjęciu widok pizzy przed pieczeniem, jak mniej więcej powinna wyglądać tuż po trafieniu do piekarnika.

#pizza #gotujzwykopem #protip pokaż całość

źródło: fromapp.jpg

mam nadzieje ze magiera wróci do sosnowca ( ͡° ͜ʖ ͡°) #zaglebie #legia #zaglebiesosnowiec

Hej
#factorio gracie online? Czy każdy u siebie tylko buduje? Serwery stoją?

#inzynieria #memy #architektura

źródło: d33f98fc66fd18ccd5f7473da071f87f.jpg

#danielmagical 4,5 gwiazdki - bankructwo. Trzymajcie mnie. Jakaś buda z ryba z zapleczem jak na giełdzie samochodowej i Janusz wyślą że upadnie mu biznes którego nawet nie pilnuje bo jest sobie nad baltykiem

ja pierdole, co jak co ale ten materiale jest kurwa tak zrobiony pod teze jak magical zniszczył dobrze prosperującą firmę ciężko pracującego człowieka xD
#danielmagical

kurwa hejtstop xDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD #danielmagical

coś warzycie dzisiaj? ( ͡° ͜ʖ ͡°) U mnie zaraz wjedzie wędzony stałcik ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#piwowarstwo

Kolejny 6l, @Miecz12 trzeba było dawać item :D
#pathofexile

źródło: i.imgur.com

Mirki, mam ok 15 litrów zepsutego piwa (coś czuć w nim kwasem/mokrą scierką) i pomyślałem sobie że zamiast wylewać to może by dało rade to przedestylowac i odzyskać alkohol. Próbował ktoś czegoś takiego? Myślicie że to dobry pomysł? #piwowarstwo

Jakie butelki po piwie są dla piwowarów domowych wartościowe, bo nie wiem, czy wyrzucać czy gromadzić?

1) zielone bezzwrotne cienkościenne np. po Łomży, Perle, Namysłowie;
2) brązowe bezzwrotne cienkościenne;
3) brązowe bezzwrotne grubościenne np. piwa z Biedronki z browaru Jabłonowo.

#piwo #piwowarstwo

Wysłanie przesyłki 2017-09-08 01:14 WER Zabrze

będzie dzisiaj? ( ͡° ʖ̯ ͡°) #aliexpress #tracking #zakupyzchin

Tuńczyk na promocji w Biedzie

#mikrokoksydeals

. . . kliknij, aby rozwinąć obrazek . . .

źródło: static.pepper.pl

Są tutaj jacyś fani steków rare? :3 #jedzzwykopem #gotujzwykopem #steki

źródło: embed.jpg

kurwa ty kapsel kurwa siedzi kurwa

źródło: zbigniew buczek.jpg

Pytanie do mirkow z #pathofexile
Gram pod Doomfletch i używam wise oak flask. Czy naprawdę warto mieć uncaped resisty równe po użyciu wise oaka, taste of hate i tej flaski z shapera? Wczoraj 2 godziny spędziłem, żeby były równe, ale jedna zmiana i od początku ( ͡° ʖ̯ ͡°)

witam #piwowarstwo, sprawa jest taka - ciemne piwa wychodzą mi zajebiste, ale jasnym/chmielonym czuję że dużo jeszcze brakuje do pełni szczęścia. za przyczynę podejrzewam twardą wodę (450mg CaCo3). czy idę w dobrym kierunku, czy coś jeszcze powinienem uwzględnić? doprecywując problem - smaki chmielowe często wychodzą mi 'mydliniaste'.

wracam do gierki po cata, nowe konto, jaki serwer? dalej BL? Jaka klasa? :D Zawsze grałem DK i priestem, ale teraz chce coś nowego. Jak sie tera leveluje? dalej chainuje dungeon findera? #worldofwarcraft