@johny-kowalski: Dwa-trzy dni w lodówce, jeżeli otwarte. Zamknięta, nietknięta puszka - trzymaj ile chcesz. Ewentualnie, jeżeli Ci nie zależy na stanie płynnym, to możesz spróbować zamrozić mleczko kokosowe np. w woreczkach na lód i do zamrażarki. Tylko musi mieć temperaturę pokojową, być dobrze wymieszane, zanim przelejesz do woreczka.
7 marca po raz pierwszy powiesiłem szynkę oraz wołowine jako długodojrzewające. Jak myślicie 10 dni wystarczy? czy może tak wisieć do końca miesiąca? a może zdjąć i zapakować próżniowo w folie teraz?
Jedną szynke dałem po osuszeniu w same przyprawy a druga jest z dodatkiem peklosoli (około 9gr na kg- przed tym była w cukrze 24h i następne 24h w soli) no i przyprawy
podobnie zrobiłem z wołowiną jedna w samych przyprawach