Browar Pilsweizer S.A. z Grybowa wypuścił kwasa. I nie, nie mam tu na myśli takiego nie nieplanowanego, zepsutego piwa ;). Na rynku pojawiło się już Pszeniczne Kwaśne – określane przez producenta jako berliner weisse. Ujawnione szczegóły oraz parametry – 11,3° Plato i 4,3% alkoholu – pokazują jednak, że nie jest to typowe, tradycyjne podejście do tego niemieckiego stylu, który charakteryzować się powinien przede wszystkim lekkością – wg klasyfikacji sędziowskich jego ekstrakt
źródło: comment_DdPWNjzoEMXuEY6DTtIlTpKGtwoJbIca.jpg
Pobierz
@von_scheisse:
czy chodzi Ci o zbiór wskazówek dla sędziów konkursów piw domowych, sygnowany przez BJCP?
W tym dokumencie podkreślają, żeby nie stosować wytycznych ani interpretacji w stosunku do piw komercyjnych :P
wg klasyfikacji sędziowskich
czy chodzi Ci o zbiór wskazówek dla sędziów konkursów piw domowych, sygnowany przez BJCP?
W tym dokumencie podkreślają, żeby nie stosować wytycznych ani interpretacji w stosunku do piw komercyjnych :P
@BrowarPERUN: Nie tylko BJCP :P. Chodzi mi o to, że jeśli przyjmuje się, że berliner weisse to piwo bardzo lekkie, to jeśli zrobimy z niego piwo o ballingu 11-12 BLG i wyżej to już to nie jest berliner weisse, ewentualnie jakaś jego imperialny wariant ;).
źródło: comment_PViJ9ksUSOiy7s4LNBL0N5KRzdQepQXn.jpg
PobierzKomentarz usunięty przez autora