Chleb na zakwasie dla debili

Składniki: zakwas, mąka, woda, sól.

Przygotowanie:

1. Kup zakwas: https://allegro.pl/oferta/wieloletni-zytni-zakwas-na-chleb-100g-8675225489
2. Wewnątrz będzie instrukcja. Nie czytaj jej (babka jest trochę nawiedzona).
3. Wyciśnij zawartość do słoika.
4. Dokarm 100g mąki żytniej typ 2000 z Kauflandu (tej najtańszej), mieszaj i dolewaj wody, aż uzyskasz konsystencję śmietany.
5. Daj słój do ciepłego na 6 godzin. Nie przekraczaj 30 stopni (może być 20 stopni, ale nie może być 31).
6. Jeśli zakwas się podniósł (są bąbelki), to wszystko gra. Jeśli się nie podniósł, to jesteś frajerem i nie umiesz upiec nawet chleba dla debili. Idź do Biedronki kup sobie kajzerkę.
7. Weź miskę, wsyp do niej łyżkę stołową soli i zalej litrem wody o temperaturze 28 stopni.
8. Dodaj pięć łyżek zakwasu ze słoika (jak się boisz, że za mało, to dodaj siedem).
9. Dodaj kilogram mąki i MIESZAJ, MIESZAJ, OCH, JAKIE TO GĘSTE (ma być gęste... jak jesteś słaby, to dodaj jeszcze max. pół szklanki wody).
10. Przełóż drewnianą łyżką do jakiejś foremki oblepionej masłem i obsypanej mąką (nie wypełniaj więcej niż 5/9 foremki)
11. Odłóż foremkę w jakieś ciepłe miejsce (może być piekarnik, ale nie przekraczaj 30 stopni) na 6 godzin.
12. Jak urosło drugie tyle, to wszystko gra. Jeśli nie urosło, to jesteś frajerem (ale nie aż takim jak ten z punktu szóstego).
13. JAZDA ODPALAJ TO KARYNA NA 230 STOPNII!!!
14. Po 10 minutach skręć piekarnik na 185 stopni i tak piecz jeszcze przez godzinę (ale zajrzyj po 40 minutach, czy aby nie robi się już węgiel - każdy piekarnik jest trochę inny).
15. Nie ciesz się, fagasie. Jeszcze nie koniec. Jak piekarnik już lekko ostygnie, to weź tę foremkę, wywal z niej chleb i przypiecz "goły" chleb jeszcze przez 5 minut (chodzi o to, żeby odparować wodę z dołu - będzie lepszy).
16. Chleb jest gotowy do jedzenia po ostygnięciu (ale nie żryj go za dużo, bo się obsrasz. Najlepiej jeść nazajutrz).
17. Jeśli chcesz kolejny chleb, to wróć do punktu czwartego. Jak nie chcesz, to włóż słój z zakwasem do lodówki.
18. Jeśli chlebek Ci wyszedł, to pochwal się rezultatem. Jeśli Ci nie wyszedł albo Ci nie smakuje, to wyślij mi chlebek paczkomatem - ja sobie chętnie zjem taki chlebek. Jem dużo takiego chlebka i mam miękki stolec po nim. Moja teściowa mówi, że jestem chlebkowym wyjadaczem heh śmechowo :-)

#kulinaria #przepis #chlebnazakwasie #zdrowie #jedzenie #chwalesie pokaż całość

źródło: chlebekduzailosc.jpg

Chlebek z rzepakowym i kawusia, to jest to
(｡◕‿‿◕｡)

#dieta #gotujzwykopem #przepis #chwalesie

źródło: image.jpg

Dobra wrzucam przepis na zapiekankę z ryżem i kurczakiem, bo dwie osoby chciały xD
ale jest petardka mówię Wam. ( ͡° ͜ʖ ͡°)ﾉ⌐■-■

Składniki:
- ok. 600g piersi z kurczaka
- 3 saszetki ryżu paraboiled
- 400g sera (najlepiej mozarella/cheddar)
- 2 średnie cebule
- kukurydza konserwowa (mała puszka styka)
- papryka konserwowa
- ogórki konserwowe
- 500g śmietany
- 500g ketchupu
- 500g majonezu (pyszny sosik, SHEF ( ͡° ͜ʖ ͡°))
- przyprawa kebab-gyros (ja preferuję tylko Prymat, ale może macie swoją ulubioną)

... to wszystko na jakieś 4 osoby spokojnie, jeśli czegoś dacie mniej albo więcej to po prostu będzie mniej albo więcej ( ͡° ͜ʖ ͡°) sosu wyjdzie 1,5kg, ale nie trzeba oszczędzać smarując ryż, nawet łyżką go można jeść xD

Przygotowanie:
1. Gotujemy ryż do miękkości, płuczemy, odcedzamy i odstawiamy.
2. Ogórki i paprykę kroimy w kostkę, dodajemy kukurydzę i zostawiamy do odsączenia w jakimś sitku.
3. Mieszamy ze sobą śmietanę, ketchup i majonez (sos posłuży nam do zapiekanki i później do polania gotowej potrawy na talerzu).
4. Rozgrzewamy patelnię z łyżką oleju, dodajemy cebulę pokrojoną w piórka i sypiemy lekko przyprawą do gyrosa. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka i w trakcie smażenia dalej podsypujemy przyprawą.
6. Naczynie żaroodporne (musi głębokie, nie ma żartów ( ͡° ͜ʖ ͡°)) wysmarowujemy masłem i lecimy po kolei:
- wysypujemy ryż
- ryż zalewamy sosem
- wykładamy usmażonego kurczaka z cebulą
- posypujemy startym serem (ja wolę więcej niż połowę dać do środka, ale można kombinować)
- na ser wykładamy odsączone warzywa
- zalewamy sosem
- posypujemy pozostałym startym serem
Wstawiamy do piekarnika. Pieczenie w zależności od piekarnika, na gazowym robiłem 180'C 45-60 minut, a na elektrycznym z termoobiegiem wystarczy 160'C 30-40 minut.

#gotujzwykopem #gotowanie #przepis #kurczak #zapiekanka pokaż całość

źródło: 20201010_191917.jpg

Ostatnio z biedy zrobiłam taki oto makaron (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
Link do przepisu --> https://youtu.be/BQ8zYfIivGM
#gotowanie #gotowanietomojapasja #zupkawproszku #kochamgotowac #gownowpis #przepis #tworczoscwlasna #youtube #atencyjnyrozowypasek #atencja pokaż całość

źródło: 1593467450946.jpg

Gdy jestem w biedronce lub innym markecie nigdy nie mogę się powstrzymać aby nie wziąć kilku główek cebuli i codziennie sobie z niej coś przygotowuje. Doskonale sprawdza się na śniadanie, obiad czy kolacje. Na przykład jajecznica z cebulą, karkówka z cebulą, kiełbasa z cebulą, makaron z cebulą, ryż z cebulą, smażone warzywa z dodatkiem cebuli. Nie mówiąc już o tym, że świetnie smakuje również surowa. Często wychodząc na piesze spacery obieram sobie cebulę i jem surową jak jabłko. U mnie w domu to już w ogóle panuje zafascynowanie cebulą i i od wielu lat jest w naszym codziennym jodłospisie. Tygodniowo w moim rodzinnym domu schodzi kilka kilogramów cebuli. Czasem bywa nawet tak, że na obiad siedząc razem przy stole jemy samą cebulę - surową lub podsmażoną. Lecę oglądać film i przy okazji pokuszę się o dwie główki. Wam też polecam, smacznego Mirki i Mirabelki!
#jedzenie #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #przepisy #przepis #cebula #jedzzwykopem pokaż całość

źródło: cebula-droga-jak-nigdy-ile-zaplacimy-za-kilogram.jpg

Okej chce Wam zaprezentować swój ekstremalnie pojebany przepis xD. Mało znam się na gotowaniu i lubię eksperymentować, ale to jest naprawdę przepyszne i wspaniale pachnie, robię to już 3 raz. A więc słuchajcie i oceńcie bo jestem ciekaw Waszej opinii ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Dwie laski kiełbasy podwawelskiej przekrajamy w pół i ustawiamy tak jak na zdjęciu, następnie kroimy cebulkę na małe kawałki i wkładamy po bokach kiełbasek. Oblewamy to małą ilością oleju. W tym momencie sypiemy na to przyprawy, uznaje zasadę, że nie ważna jest nazwa do czego to ma być, a jakie zawiera składniki - a więc sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków (XD), zioła prowansalskie, vegeta, przyprawa do sałatek, przyprawa do kurczaka na złoto. Okej teraz kolejny etap - kroimy plasterek salami w równych częściach i kładziemy je prostopadle na kiełbaski. Następnie po jednej stronie rozbijamy jajko a po drugiej 3 serki Hohland - tutaj użyłem śmietanowego, z papryka i z ziołami. Na górę kiełbasek natomiast kładziemy dwa plasterki seru Gouda. To wkładamy do piekarnika o temperaturze 200C na 30 min. To wszystko. Jak bardzo pojebany jestem? XD
#gotujzwykopem #jedzenie #gotowanie #przepis #przepisy pokaż całość

. . . kliknij, aby rozwinąć obrazek . . .

źródło: received_2621736157911698.jpeg

W piątek wróciłem do rodziców na święta. Po drodze kupiłem sobie maka i pech chciał że się przeliczylem i został mi mi burger japanelo, którego zabrałem ze sobą w dalszą drogę. Niestety matka podczas rozpakowywania bagaż wyczaiła go i zrobiła wielki raban że jak to tak jeść maka w wielki piątek piątek. Zabrała go i schowała do lodówki. Dzisiaj sobie o nim przypomniała i w końcu pozwoliła zjeść.

Wkurzylem się bo te kanapki po 2 dniach są niejadalne, ale ona postanowiła coś na to zaradzić. Pic rel piękny popis kulinarny prawdziwej madkki p0lki w którym niestety musiałem brać udział.

Przepis:
- burger japanelo
- jajko
- wiórki kokosowe

1. moczymy burgera w roztrzepanym jajku i obtaczamy kokosem dwa razy
2. smażymy na głębokim tluszczu
3. zajadamy bo w sumie jest zaskakująco całkiem niezłe

pełna fotorelacja tutaj bo wykop zmniejsza zdjęcia https://ibb.co/JqdR20r

#zalesie #swieta #polska #rodzina #mcdonalds #przepis #gotowanie #gotujzwykopem #wielkanoc pokaż całość

źródło: i.imgur.com

Wczoraj zadałam wam pytanie, czy macie ochotę na moje gotowanie i wyszło na to, że tak ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Z racji tego, że nadrabiam ostatnio zaległości w kuchni Chińskiej, to w dzisiejszym menu będzie delikatny kurczak z porem i imbirem na ostro! Bardzo proste i szybkie danie, którego wariacji jest pełno w internecie.

Zanim zacznę niestety muszę uczulić was na gotowanie "po swojemu". Nigdy nie mierzę ani nie warzę składników, tak więc wartości podawane przeze mnie będą ok, ale zachęcam do dopasowywania przepisów pod siebie bo w kuchni ważny jest nie tylko smak ale i przyjemność z gotowania :)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Czas przygotowania: 30 Min
Potrzebne narzędzia: wok

Składniki:
Dwie polówki piersi z kurczaka
Białko jajka x1
Sos sojowy 2-3 łyżki stołowe
Jeden średniej wielkości por
4-5 dużych ząbków czosnku
Niewielki kawałek imbiru (powiedzmy około 2x2 cm)
Ostra pasta paprykowa albo świeża papryczka chili (wedle uznania, ja wole ostre, więc minimum jedną sporą papryczkę chili)
Mąka ziemniaczana (skrobia) 2 łyżki stołowe
Szczypta soli
Olej sezamowy / kokosowy

Wykonanie:
Etap 1 - Kurczak lubi poleżeć
1. Kurczaka oczyszczamy i kroimy na cienkie paseczki
2. Wrzucamy skrojonego kurczaka do miski, w której będziemy go mogli swobodnie wymieszać
3. Do kurczaka wrzucamy stołową łyżkę skrobi ziemniaczanej, łyżkę sosu sojowego, białko jajka i wszystko to pięknie ze sobą bełtamy! Następnie odstawiamy kurczaka do lodówki, żeby poczekał na swoją kolej.

Etap 2 - Siekanie
4. Zaczynamy od dokładnego oczyszczenia i posiekania reszty składników. Pamiętajcie, żeby dokładnie wypłukać pora między liśćmi, bo często są tam złogi ziemi i innego brudu, którego nie chcemy jeść ;) Por i imbir siekamy w drobne, podłużne paseczki a chili i czosnek siekamy na "miazgę". Ważne, żeby paseczki pora były dość cienkie, bo całe danie będzie smażyć się zaledwie parę minut.

Etap 3 - Grzanie
5. Przygotujcie woka i garnek z około dwoma litrami wody, bo zaraz nauczycie się jak robić delikatnego, blanszowanego kurczaka. Nastawcie wodę i poczekajcie aż się zagotuje (potrzebna nam będzie porządnie wrząca woda)

6. W czasie kiedy woda dochodzi do wrzenia nastawcie woka z około dwoma małymi łyżeczkami oleju (ja dałam kokosowego)
7. Wyjmijcie kurczaka z lodówki i wrzućcie go na wrzącą wodę na około minutę. Ważne, żeby przed wrzuceniem kurczaka lekko go zamieszać, żeby nie zrobiła się klucha ( ͡° ͜ʖ ͡°) Kurczaka energicznie mieszamy około minutę, może dwie aż cały zrobi się biały. Następnie cedzimy go na durszlaku (nie pozbywajcie się fafli, same spadną na dno)

Etap 4 - Szybkie rączki ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)
8. W między czasie kiedy przygotowywaliśmy kurczaka nasz olej zdążył się rozgrzać. Ważne jest to, abyście pamiętali, że kuchnia chińska kocha temperaturę, więc grzejemy woka nie na jakieś pedalskie pół gwizdka tylko na cały regulator ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Do rozgrzanego oleju wrzucamy kurczaka i podsmażamy na dużym ogniu przez około minutę. Dodam, że jak już wrzucimy kurczaka i rozpoczniemy proces smażenia to musimy pamiętać o ciągłym mieszaniu dania na każdym z kolejnych etapów.
9. Dodajemy czosnek i imbir - pieczemy około minuty cały czas mieszając.
10. Wrzucamy pikantną pastę paprykowa / papryczki chili razem z łyżką sosu sojowego, szczyptą soli (dosłownie!) i połową łyżki skrobi ziemniaczanej. Mieszamy i podsmażamy kolejną minutę.

Etap 5 - Zaczyna wyglądać
11. Do woka wrzucamy pora i mieszamy całość. Dobrze jest sprawdzić, czy danie nie jest za suche. Jeśli będzie lekko za suche albo zdarzyłoby się wam nie wyrobić z czasem na etapie szybkich rączek wystarczy dolać odrobinę wody.
12. Całość podsmażamy jeszcze przez 1-2 minuty aż por lekko zmięknie
13. Ściągamy z ognia i podajemy danie prosto na talerz! ( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・ﾟ

Ważne
Danie można podawać z ryżem albo makaronem wedle uznania. Przepis nie uwzględnia czasu na gotowanie ryżu ani makaronu więc musicie zadbać o to sami. Ja zazwyczaj podanie dania z makaronem Chow Mein.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SMACZNEGO! (｡◕‿‿◕｡)

#przepisy #kozagotuje #przepis #jedzenie #gotujzwykopem #chinszczyna #kurczak pokaż całość

źródło: IMG_20190224_190510.jpg

Podaję #przepis na makaron z boczkiem i cebulą

Składniki:
- makaron ze szwajcarskiej mąki mielonej sposobem tradycyjnym
- boczek z dzikich świń z Afryki
- łzy brazylijskiego noworodka
- kryształ z serca góry uga buga
- cebula rotszwalcka wyhodowana w ziemi torfowej
- sól

Sposób przygotowania: Cebulę posiekać dobrze naostrzonym mieczem samurajskim, dolać dokłądnie 3,79 kropli łzy noworodka, boczek podsmażyć smoczym oddechem a makaron gotować we wrzącej wodzie we własnych ustach. Na koniec wsypać sobie soli do dupy.

Smacznego. (｡◕‿‿◕｡)
#gotujzwykopem pokaż całość

tl;dr: rozdajo słoika bardzo ostrej galaretki dyniowej.

Obiecywałem, że kolejne #rozdajo będzie z okazji przekroczenia liczby 600 obserwujących mój tag #chilizgobim Gdy piszę ten post licznik wskazuje 613 obserwujących, więc wychodzi na to, że nawet troszkę przeciągnąłem. :D

Dziś znów do wylosowania jest domowy sos z moich papryczek. Tym razem jest w formie konfitury dyniowo-pomarańczowej (tak, dynia też była z #dyniowyzakatek :) ) “z prądem”, czyli dodatkiem żółtych i pomarańczowych papryczek takich jak m. in.: Bahamian Goat Pepper, Dorset Naga Yellow, Habanero Orange Devil, Lemon Drop, Habanero Yucatan White. Także za 48 godzin spośród plusujących wylosuję jednego “szczęśliwca”, któremu na mój koszt wyślę słoiczek “galaretki” o pojemności 210 ml.

Ostatnie #rozdajo wygrał @SekretarzJ0_ do którego już trafił słoiczek innego sosu: Very Hot Whisky BBQ +chipotle. Także zgodnie z zasadami, tym razem będzie wykluczony :( z losowania, żeby dać szansę innym ;D

Żeby nie postować samego rozdajo, wrzucam także przepis, bo wydaje mi się, że wyszło coś fajnego.

Podstawę sosu stanowi przepis z bloga OlgaSmile na galaretkę dyniową: https://www.olgasmile.com/galaretka-dyniowo-pomaranczowa.html Jeżeli ktoś nie lub ostrego to polecam wykonać ten przepis na czysto, bez papryczkowych dodatków, robiłem i wychodzi petarda, w sklepiej tak dobrego “dżemiku” nie kupicie!

Wracając do galaretki z kopnięciem - ja powyższy przepis odrobinę zmodyfikowałam i wygląda on następująco:

Składniki:

2 kg obranej i startej dyni
4 opakowania galaretki pomarańczowej
2 opakowania pektyny, karagenu, agar agar lub żelatyny 50g
1 kg cukru
skórka starta z 5 pomarańczy
5 pomarańczy obranych z białych “skórek”
1 litr soku wyciśniętego z pomarańczy lub 100% sok z pomarańczy z kartonu
1/2 buteleczki aromatu pomarańczowego
pół łyżeczki soli
imbir
cynamon
papryczki koloru pomarańczowego lub żółtego o ulubionej ostrości w proporcji masowej 0,66:1 z dynią (można dać mniej, jeżeli nie ma się na celu, żeby sos topił łyżeczkę, którą się go nabiera)

Wykonanie:

Umyć i pokroić dynię w łódeczki, oczyścić środek z pestkami. Piec w piekarniku przez około godzinę w 180 stopniach. Po wyjęciu łódeczek z piekarnika, miąższ powinien być miękki. Wtedy łatwo można go odciąć od skóry i wrzucić do garnka.
Dodać połowę soku z pomarańczy, podgrzewać i blendować dynię do uzyskania jednolitej, dżemowej konsystencji.
Wrzucić obrane pomarańcze (ważne, żeby usunąć jak najwięcej białych błonek i wszystkie pestki, bo będzie goryczkę czuć), dosypać cukier, starte skórki, aromat pomarańczowy i sól. Gotować aż odparuje znaczna część wody i konfitura się zagęści.
Dodać imbir i cynamon do smaku.
Z papryczek wyrzucić ogonki i pokroić w ćwiartki. Potem w oddzielnym naczyniu zalać je połową soku pomarańczowego i blendować do uzyskania jednolitej konsystencji (ja używam termomixu, który robi to w 3-4 minuty, blenderem ręcznym potrwa to dłużej, ale też się da). Sok ma za zadanie ułatwić blendowanie.
Rozblendowane papryczki dodać do konfitury dyniowej. Całość gotować (jednocześnie blendując) do czasu zagęszczenia substancji do pożądanej konsystencji - u mnie była to konsystencja półpłynna.
Po osiągnięciu konsystencji dodać galaretki pomarańczowe oraz pektynę lub żelatynę i teraz cytat z bloga Olga Smile: “Jeszcze chwilkę gotujemy (z pektyną, z żelatyną nie należy gotować) podgrzewamy mieszając i zgrabnie przekładamy nasz przyszły drzem w słoiki, zakręcamy i odwracamy do góry dnem do momentu aż wystygną. Przed używaniem wstawiam na kilka godzin do lodówki, aby się dobrze ścięła.”

Sos według mnie najlepiej nadaje się do mięs pieczonych, pasztetów, wędlin. Opcja dla hardkorów to serwowanie jak dżem na lekko stosowane pieczywo. W ten sposób można poczuć solidne kopnięcie :D

Gdyby ktoś się pokusił o robienie to proszę dać znać jak wam wyszło i czy smakowało ;)

W załączeniu zdjęcie losowanego słoiczka.

#chili #chilihead #uprawapapryczek #papryczki #papryka #ostrezarcie #ostrakuchnia #ostrezarcie #goomowesosy #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #przepisy #kuchnia #gotowanie #gotowanie #jedzenie #ostresosy #domowejroboty #kuchnia #whisky #bbq #ogrodnictwo #ogrod #hobby #zainteresowania #przepis #przepisy pokaż całość

źródło: IMG_20181119_075047_Bokeh.jpg

Uwaga z racji iż wieczory robią się coraz dłuższe i mamy coraz więcej czasu, dlatego zachęcam do wytwarzania własnych nalewek. W związku z tym startuję z akcją #przepisnanalewke. Codziennie będę się starał wrzucić jakiś ciekawy przepis na nalewkę z moich zbiorów. No to start.

1. Dziś przepis na nalewkę żurawinową

Składniki:
- 6 szklanek żurawiny
- 3 lub 4 szklanki cukru zależy jak słodkie trunki lubicie
- 2 szklanki wody
- 0,5l wódki lub spirytusu nalewkowego 60%
- 4 łyżeczki skórki z umytego grejpfruta

Wykonanie:
Posiekać żurawinę w blenderze. Następnie przelać mus do czystego wysokiego naczynia. Dodać cukier wymieszać i odstawić na godzinę. Następnie dodać wodę, alkohol i skórkę z grejpfruta. Naczynie szczelnie zamknąć i odstawić na miesiąc. UWAGA 3-4 razy w tyg trzeba wstrząsnąć naczyniem aby mus się nie zbrylił. Po miesiącu nalewkę przecedzamy przez sito i wyrzucamy składniki stałe. Nalew przelewamy do czystego naczynia jeszcze na tydzień. Po upływie tygodnia rozlewamy nalewkę do butelek. Przed rozlewaniem można jeszcze raz dodatkowo przefiltrować nalew. Im dłużej nalewka będzie stała tym będzie lepsza.

SMACZNEGO
#nalewka #przepisy #przepis #alkohol #domowealkohole pokaż całość

Chcecie #przepis na pastrami?
#gotujzwykopem

pokaż spoiler #pokazkota


źródło: xD.jpg

Wędzone pałeczki z kurczaka

Składniki na 1 kg:
- 8 pałeczek z kurczaka (podudzia)
- 17 g soli
- 2 g ziela angielskiego mielonego
- 3 g pieprzu mielonego
- 2 g majeranku
- 2 g chili lub przyprawy Habanero
- 2 g słodkiej papryki

Polecamy:
- wędzarnia balkonowa
- zrębki wędzarnicze

Protip:
Jeśli ktoś bardzo lubi aromatyczne wędzonki, polecamy użyć zrębek wędzarniczych z czosnkiem i imbirem MOCNE WRAŻENIA

Przepis:
Udka z kurczaka dokładnie wymyj i natrzyj mieszanką soli, pieprzu, ziela angielskiego, słodkiej papryki, majeranku oraz chili lub przyprawy Habanero. Pozostaw pod przykryciem w lodówce na 24 godziny. W następnej kolejności dobrze osusz. Tak przygotowane mięso umieść w wędzarni i wędź przez godzinę do temperatury 60°C, następnie podgrzej je do temperatury 80°C i wędź jeszcze przez 30 minut. Udka z kurczaka po tym czasie powinny się całkowicie sparzyć. Możesz sprawdzić, czy temperatura w środku mięsa osiągnęła 75°C, wbijając w nie termometr.

Smacznego!
... bo domowe jest lepsze!

#browin #biowin #wedzzwykopem #wedzenie #przepis pokaż całość

źródło: IMG_4943.jpg

Krem czekoladowy z orzechami włoskimi zrobiony.
Pyszny!!!

Szklanka orzechów laskowych
150 ml mleka owsianego
100 ml cukru pudru trzcinowego
100 g kakao

Orzechy prazymy w 180 stopniach przez 15 minut, następnie je obieramy i blendujemu. Dodajemy reszte składników i ponownie blendujemy.

#gotujzwykopem #kuchnia #przepis #kremczekoladowy pokaż całość

źródło: embed.jpg

Poszłam po lody, wróciłam z orzechami.
Ma ktos przepis na masło czekoladowe z laskowymi :>?

#gotujzwykopem #maslo #orzechy #przepis

źródło: embed.jpg

50 g swiezych drozdzy, c.1,5 szkl. cieplego mleka, 1/3 szk. oleju badz oliwy z oliwek, 2 lyzeczki cukru, ziola ( oregano, bazylia... ) czosnek. Do niecalej szklanki cieplego mleka wrzucamy pokruszone drozdze, 2 lyzeczki cukru, 2 lyzeczki maki. Mieszamy aby grudek z drozdzy nie bylo, przykrywamy kubek sciereczka i odstawiamy w cieple miejsce do wyrosniecia. Do miski przesiewamy make ( c 1 kg) Dodajemy suszone ziola; oregano, bazylie, czosnek granulowany, moze byc natka pietruszki, sol. Dodajemy wyrosniete juz drozdze, oliwe badz olej i reszte cieplego mleka. Zagniatamy ciasto. Ciasto musi byc wilgotne i musi ladnie odchodzic od miski. Takie wyrobione ciasto w misce przykrywamy sciereczka i odstawiamy w cieple miejsce na pol godzinki. Po tym czasie, ciasto dzielimy na 2 - 3 czesci. Walkujemy ciasto na cienki placek, Ukladamy placek na arkusz papieru do pieczenia. Smarujemy ciasto koncentratem pomidorowym, posypujemy ziolami, serem zoltym tartym i nakladamy dodatki (co kto lubi) mozna dac np: ser feta, oliwki, swieze pomidory, mozna tez pieczarki cienko krojone, czerwona cebule, papryke swieza, szyneczke, salami i kukurydze, Tak przygotowana pizze wkladamy do piekarnika na... ( trudno stwierdzic na jak dlugo bo nigdy nie sprawdzalam czasu pieczenia. Po prostu rzucam okiem na pizze czy juz upieczona czy nie ). Piekarnik na 170 stopni. Zycze smacznego

#gotujzwykopem #jedzzwykopem #przepis #pizza

No i prosze.
Jest i przepis
Wolam wiec plusujacych pokaż całość

Był kilka dni temu #przepis na sernik bez rodzynek na stronie głównej. Prezentuje moje wykonanie w innym korytku #gotujzwykopem #jedzenie #serniknazimno

źródło: fromapp.jpg

Jadłbym :D #gotujzwiedzminem #kuchnia #przepis

źródło: Untitled.png

Bojownicy dobrego smaku ;) #czarnyhumor #gotowanie #przepis #sernik #humorobrazkowy

źródło: 623 kopia.png

Mirabelki i Mireczki,

Jakiś pomysł? :)

#kuchnia #kulinaria #gotowanie #przepis #mieso

źródło: fromapp.jpg

Zwiększam poziom nocnej - dodaję przepis na dobre ciasto czekoladowo-bananowe.
#gotujzwykopem #nocnazmiana #przepis

źródło: embed.jpg

Przepis zwyciężczyni jednego z naszych konkursów, sprawdzaliśmy [ PYCHOTA ]

Domowa nalewka śliwkowo-daktylowa

Składniki na 1,5 L:
- 1,5 L destylatu
- 50 śliwek drylowanych
- 20 pestek od śliwek
- 20 daktyli z pestkami
- 0,5 kg cukru
- sok z jednej dużej cytryny

Przepis:
Do destylatu dodaj śliwki, pestki od śliwek oraz daktyle. Całość odstaw na 1 miesiąc.

Po odczekaniu miesiąca zlej alkohol. Owoce i pestki zasyp cukrem i pozostaw na 4 dni. Po tym czasie dolej sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj i znów odstaw na 4 dni.

Po upływie tego czasu zlej syrop z owoców i dodaj go do nalewki. Dokładnie rozmieszaj. Raz jeszcze odstaw całość na 5 dni i gotowe - nalewka nadaje się do degustacji!

Smacznego!
...bo domowe jest lepsze!

#browin #przepis #pijzwykopem #destylacja pokaż całość

źródło: daktyle.jpg

#przepis #gotujzwykopem #gotowanie Jak wiadomo na #dieta bardzo ciężko zrezygnować niektórym łasuchom ze słodyczy. Znalazłam więc na ten problem kilka rozwiązań a oto jedno z nich. W wakacje zawsze nabieram ochoty na robienie konfitur. Ich zrobienie zajmuje mi maksymalnie godzinkę, odpręża i daje mnóstwo satysfakcji. A ponieważ lubię ugotować coś prostego i jestem na #dieta #redukcja wszystkim do deserów, śniadań czy nawet mięsa polecić...

CZEKODŻEMY dla amatorów- z opisem i radami łopatologicznymi, dlatego takie długie
*1kg wiśni, śliwek, gruszek, fig, pomarańczy(najlepiej jako dodatek do jeszcze jakiegoś owocu albo długo gotując)- czego zechcesz, ja użyłam wiśni
*300g-350 cukru/ksylitolu - zależy co wolisz i jak bardzo liczysz kalorie. Ja mogłam sobie pozwolić na cukier bo używałam kwaśnych wiśni ale przy gruszkach dodaj go mniej:)
*2-3 łyżki kakao
*2 małe rządki lub jeden duży czekolady mlecznej lub deserowej - ja użyłam Merci deserowej i śmietankowej:)
*1/3 lu 1/2 saszetki żelfix -niektórzy wolą dłużej gotować jednak przy soczystych owocach świetnie sprawdza się jako środek przeciwpleśniowy. Czekodżemy generalnie z natury bywają rzadsze od normalnej konfitury.

Wyparz słoiki- mi wystarczyło na dwa duże, półlitrowe:)

Umyj dokładnie owoce, wyrzuć te miękkie, porozgniatane, nawet lekko zepsute. Minimalnie miękkie można zostawić. Wyciągnij pestki, zostaw skórki (z wyjątkiem pomarańczy, ale rekomenduję użyć do konfitury np trochę skórki pomarańczowej albo soku jeśli chce się niepowtarzalnego smaku kilku owoców - jest pycha).

Przełóż do garnka. Odciśnij żeby wydostał się sok.Ja odrobinę zblendowałam tak, żeby było trochę musu i trochę całych/poszatkowanych owoców kilka razy po sekundzie. UWAGA Na patelni o wiele szybciej woda odparowuje, ale trzeba bardziej uważać żeby się nie przypaliło.

Zagotuj, dodaj cukier i wymieszaj. Początkowo konfitura może wydawać się za słodka, ale kiedy stężeje ZAWSZE robi się nieco mniej słodka. Poczekaj aż owoce będą podgotowane i będą tworzyły lekko lejącą masę.Ja czekodżemy lubię w formie minimalnie paćkowatej, dlatego gotowanie kończę po maksymalnie 25-35 minutach na małym ogniu. Na ostatnie 10 minut dodaję fixa. Nie użycie go przedłuża czas gotowania. Po fixie dodaję kakao i kawałki czekolady. Próbuję czy wystarcza, bardzo dokładnie mieszam. Dodanie kakao na początku sprawi, że owoce nim przesiąkną i nie będzie owocowego chrupania.

Nie martw się jeśli konfitura wygląda trochę jak paćka - w słoiku stężeje. Nalej prawie do pełna, szybko i mocno zakręć słoik przez szmatkę, odwróć do góry nogami i przykryj szmatką. Po kilku godzinach sprawdź czy się zawekowało - jeśli tak, wieczko będzie wklęsłe - w ten sposób wytrzyma nawet 2 lata, ale ja zjadam je w ciągu miesiąca:D Część można włożyć do miseczki i po kilku godzinach kiedy stężeje

Nie chciałam kraść zdjęcia z czyjegoś bloga, a swojego nie zrobiłam:) także dodaję zdjęcie #pdk dla dzieci lat 90:)
@Austra @Amishia @hematoksylina @ManHidden
#90s #gimbynieznajo #chomiczaspizarnia pokaż całość

źródło: i1.kwejk.pl

Miraskowi dawałem przepis na pizzę to w sumie dam wam wszystkim:

Wszystko robię na proporcjach "szklankowych" (takich mocno "na oko" ale jednak), u siebie robię to z tej słynnej musztardówki po nutelli i wychodzi akurat kwadratowa piekarnikowa blacha.

Bierzesz 2,25 (Ten slynny RS ze swoją wykurwistą pizza zaleca 2,5, ale to jest jednak za dużo) szklanki mąki, wsypujesz je do miski. Różni ludzie zalecają różne mąki, z tortowej wyjdzie ci mocno zbite i sycące ciasto, ja polecam chlebową 750, ciacho wychodzi po niej puszyste, z dużymi bąbelkami w cieście (ale nie takimi pęcherzami na pizzy, po prostu jest chrupkie i mięciutkie w środku), ale nie bułowate.

Następnie w prawie pełnej szklance ciepłej wody (takiej z kranu, ale podobno na gazowanej mineralnej wychodzą cuda, jeszcze nie próbowałem) rozpuszczasz drożdże, 20g da ci płaskie ciacho, ja rzucam 30 bo lubię lekko puszyste. Wrzucasz czubatą łychę mąki i mieszasz. Czekamy chwilę, woda powinna się zrobić lekko gęsta. Nie dodajemy cukru, cukier psuje smak ciasta, drożdże równie dobrze mogą rozbić mąkę tylko twa to trochę dłużej.

W kieliszku wody rozpuszczam sól, płaskie 3/4 łyżeczki soli, jeśli się martwisz o słonośc, to lepiej, żeby ciasto było trochę za słone niż żebyś potem dosalał sos, zwłaszcza gdy dodajesz np salami i inne mięsne dodatki, one są bardziej słone niż ta łyżeczka ;)

Wlewam wodę z drożdżami, kieliszek solonej wody, i ze 3 łychyoleju (wg najnowszych badań oliwa wcale nie jest taka super mega i okazuje się, że rzepakowy najlepszy więc nie musisz wydawać 20 zł na oliwę :P)

Dłonie lekko smaruję olejem, mniej się wszystko klei, i zaczynam ugniatać ciacho, na początku będzie się lepić ci do rąk ale po chwili stworzy się warstwa na dłoniach i będzie ok. Idealnie ciacho powinno być mocno klejące, takie, że tobie w ubrabranych łapach się nie klei i możesz je ugniatać, ale dla postronnej osoby działa niczym super glue.

Ugniatamy ciacho aż będzie ładną, jednolitą masą.

I teraz cheat na kasę od Bolo, nie zostawiasz ciasta na godzinę w cieple aż wyrośnie tylko wrzucasz całą michę na noc do lodówki.
No ale jeśli nie masz czasu to możesz zostawić na godzinę w cieple, ale po leżakowaniu w lodówce ciasto robi się niesamowite, i wcale nie musisz go ugniatać przez 30 minut, wystarczy że wszystko zmieszasz, zbijesz w ogarniętą kulkę a gluten z pomocą drożdży przez noc sam się poskleja.

Rano wyjmujesz wylewające się z miski ciacho i jesteś gotów na robienie sosu.

Na małej łyżeczce oleju smażę drobno posiekaną cebulę, jak ci się lekko poprzykleja do patelni to nic, tak ma być. Po jakiejś minucie smażenia cebuli wrzucam wyciśnięty czosnek, jeśli masz granulowany to zignoruj ten krok i wsyp go bezpśrednio do pomidorów.

Czosnek i oregano wedle uznania, ja czosnku granulowanego sypię całą paczkę a organo 2 łychy bo mi chilli wypaliło kubki smakowe.

Odkryłem, ze pomidory bez skórki są najsmaczniejsze, te krojone są widocznie jakoś przerabiane, że tracą smak. Pomidory bez skórki mielę w blenderze, ale nie za mocno, chcemy, żeby nadal miały jakąś teksturę, i wlewam na patelnię z cebulką. Szybko drewnianą łyżka zaczynam skrobać, żeby zdeglazować patelnię za pomocą soku z pomidorów (teraz dosyp swój granulowany czosnek), dorzucam 2-3 łyżeczki łagodnej papryki.
Smażę pod przykryciem przez na pełnym ogniu przez ~30 sekund, po czym otwieram przykrycie i patrzę jak ślicznie paruje woda.
Po jakiejś minucie-dwóch (zależy od patelni) powinien być dosyć gęsty sosik z widzialnymi kawałkami pomidorów. Dorzucam oregano, łyżeczkę chilli.

Nie dodaję bazylii bo się robi gorzka podczas pieczenia i niestety psuje to smak.

Wyrośnięte ciasto rozgniatam tak, że delikatnie wciskam palce w jego środek, powoli ono się rozchodzi na boki, a otrzymujesz fajne "krańce" ciasta, nie trzeba jakoś bardzo nad tym się modlić, tylko trochę żeby ciacho nabrało ksztaltu.
Daję łyżeczkę oleju na blachę, łapami rozsmarowuje, przenoszę ciasto na blachę i dalej rozgniatam żeby było w kształcie blachy.

Wylewam sos, ale rozsądnie! Nie za dużo bo pizza będzie mocno miękka i nasiąknięta, nadal będzie wyśmienita ale to nie to.

Teraz sery. RS poleca ulubiony ser + mozzarelę. Polecam dodać trochę gorgonzoli, doskonale kompletuje smak (a że nei kupisz 50g to zrób z reszty gorgonzoli ze szpinakiem i mlekiem mega sos do makaronu)
Morski z Lidla jest bardzo dobry, nie za słony, dla mnie idealny.
Wrzucasz 3/4 mieszanki serów, następnie dodatki

Ważne jest, żeby dodatki nie były zbyt wodniste, bo pizza ci się rozpuści
Odkryłem, że ogórki kiszone są wyśmienite na pizzy, ale to pewnie moje zboczenie, tak czy siak, polecam spróbować.

Jeśli robisz pizze z ananasem to polecam dorzucić marynowane Jalapeno, doskonale się komponuje, a jestem hejterem pizzy hawajskiej.

Pieczarki trzeba trochę poddusić żeby puściły swój sok, chyba że ich dasz bardzo mało, mój kumpel lubi dużo, więc zawsze muszę je wypocić nim położę na pizzy bo inaczej pizza pójdzie w ślady kolumba i ci odpłynie.

Na koniec sypiesz resztą sera żeby skleić dodatki ze sobą, wrzucasz do piekarnika rozkręconego na pełną kurwę 250 stopni na 1 poziom poniżej środka i czekasz ~10 minut. Trzeba mieć rękę na pulsie bo każdy piekarnik działa inaczej (miałem gazowy to musiałem wrzucać na samą górę bo inaczej wszystko stawało się węglem)

Pomidory jako dodatki dorzucasz po paru minutach w piekarniku, jak je dasz na sam początek to puszczą sok, pizza się rozpuści a pomidory będą bez smaku.

Gdy pizza wygląda na gotową wyjmujemy, posypujemy oregano i czekamy chwilę!
Jak to mówil Food Emperor nie bądź hytry! Zaczekaj chwilkę aż wszystko znowu się sklei, wtedy łatwo się pokroi.

Życzę smacznego

#pizza #przepis #gotowanie #shitbolosays pokaż całość

Przepis na przepyszne zapiekane bułeczki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

1 Wycinamy gore buleczki i wyciągamy cały miaższ, smaruję środek musztarda
2 Wkładamy na dół jakąs szynkę, mieso czy bekon
3 Dajemy pietruszkę
4 Na to sypiemy potarty ser
5 Dodajemy warzywa ja ogórek i pomidor
6 Znow odrobinę potartego sera
7 Owijamy w sreberko
8 Dodajemy jajo. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
9 Piekarnik na ok 30 minut rozgrzany na końcu najlepiej włączyć funkcję grilla bo jajko nie doszło u mnie było to 200*C

#gotujzwykopem #obiad #przepis #bulki #foodporn pokaż całość

źródło: 20150819_154745.jpg

#klubmilosnikowchalwy #chalwa #chalwaboners #gotujzwykopem #przepis

Nawiązując do tego wpisu Chalwowy tort lodowy polany czekolada!!!

Wołam @MagnitudeZero: @Jutraniema: @skibi: @Treskil: @PiccoloColo: @push3k-pro: @pesia: @Hedonistyczna_jagodowa_jajecznica: @przemd11: @BioLoszka: @mlodysum: @dwuwarstwowy: @WOiOwnik: @jamslodki: @wiktorek_pl: @jamslodki: @wiktorek_pl: @Sciurus

Poniżej podaję przepis:

Warstwa brązowa:
- ½ roztopionego masła
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego/olejku walniloweg/wanilii
- 1/2 szklanki mąki
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Chałwowe lody:
- 450 g śmietany kremówki
- 3 żółtka
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1/2 szklanki mleka sojowego lub mleka migdałowego
- 5 łyżki surowego tahini
- 140 g Chałwa o smaku waniliowym
- 1/3 szklanki kakao
- 1/2 łyżeczki soli

Czekolada warstwy:
- 100 g - 55% czekolady
- 1/2 szklanki masła lub margaryny
- 2 -3 łyżeczki miodu

Pieczenie warstwy brązowej
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
Przygotuj okrągłą formę do ciasta o średnicy 23cm, następnie wytnij koło o średnicy 23cm z papieru do pieczenia i umieść na dnie formy lub posmaruj formę masłem, a następnie obsyp mąką/kaszą manną etc.
Umieść roztopione masło lub margarynę w dużej misce. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj aż wszystko ładnie się połączy. Wlać tak przygotowane ciasto do tortownicy. Piec przez 20 minut. Po tym czasie wyciągnąć i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Przygotowanie lodów
W misce ubić trzepaczką lub mikserem śmietanę, do ubitej śmietany dodawać stopniowo żółtka i cukier puder, dalej ubijając. Następnie do tak powstałej masy dodajemy cukier waniliowy, mleko migdałowe/sojowe i tahini, następnie zamieszać, aż powstanie jednolita masa. Ostrym nożem pokroić chałwę w bardzo cienkie kawałki i dodać do lodów i lekko zamieszać.
Tak gotową masę nałożyć na schłodzone ciasto i pozostawić w zamrażalniku na 8 godzin.

Przygotowanie masy czekoladowej
W kąpieli wodnej (garnek z ciepła wodą a w nim mniejszy garnek, w którym jest czekolada) rozpuścić czekoladę, następnie dodać do niej masło/margarynę oraz miód, ciągle mieszając, aż zrobi się jednolita konsystencja. Zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut, a następnie wlać równomiernie na lody.
Odstawić lody do zamrażalnika. Gdy wszystko stwardnieje, należy delikatnie ściągnąć formę. SMACZNEGO Mirki!!! pokaż całość

Hej Mirki, mam dla was zajebisty i bardzo prosty #przepis na #ciasto, możecie zaskoczyć tym swoje #rozowepaski

INSTRUKCJA PIECZENIA #szarlotka DLA #niebieskiepaski

1. Z lodówki weź 10 jajek, połóż na stole ocalałe 7, wytrzyj podłogę, następnym razem uważaj!

2. Weź sporą miskę i wbij jajka rozbijając je o brzeg naczynia.

3. Wytrzyj podłogę, następnym razem bardziej uważaj! W naczyniu mamy 5 żółtek.

4. Weź mikser i wstaw do niego skrzydełka i zacznij ubijać jajka.

5. Wstaw od nowa skrzydełka do miksera, tym razem do oporu. Zacznij ubijać.

6. Umyj twarz, ręce i plecy. W naczyniu pozostały 2 żółtka, dokładnie tyle potrzeba na szarlotkę.

7. Oklej ściany i sufit kuchni gazetami, meble pokryj folią, będziemy dodawać mąkę.

8. Nasyp 20 dkg mąki do szklanki, pozostałe 80 dkg zbierz z powrotem do torebki.

9. Sprawdź czy ściany i sufit są oklejone szczelnie, przystąp do miksowania.

10. Weź szybciutko prysznic!

11. Weź 4 jabłka i ostry nóż.

12. Idź do apteki po jodynę, plaster i bandaże. Po powrocie zacznij obierać jabłka. Przemyj jodyną kciuk!

13. Potnij jabłka w kostkę pamiętając, że potrzebujemy 2 jabłek więc nie wolno zjeść więcej niż połowę! Przemyj jodyną palec wskazujący i środkowy.

14. jedyne pozostałe jabłko pocięte w kostkę wrzuć do naczynia z ciastem, pozbieraj z podłogi pozostałe kawałki i przemyj wodą.

15. Wymieszaj wszystkie składniki w naczyniu mikserem, umyj lodówkę bo jak zaschnie to nie domyjesz!

16. Przelej ciasto do foremki, wstaw do piekarnika.

17. Po godzinie jeśli nie widać żadnych zmian włącz piekarnik.

18. Po przebudzeniu nie dzwoń po straż pożarną! Otwórz okno i piekarnik.

Po tych przeżyciach nie pozostaje nic innego jak pójść do sklepu i kupić coś z większą zawartością alkoholu.

Smacznego !!!

#gotujzwykopem
#heheszki pokaż całość

true story kulinarne :

do kolego dzwoni jego #rozowypasek i mówie ze dzisiaj na obiad zupa serowa bo pełno sera im zostało. On myśli, o jeju ale będą pyszności na obiadek. Po chwili myśli ze przecież w domu nie było żadnego serka na zupe. Dwoni do kobiety po kilku minutach i wypytuje o zupkę. I co się okazuje no obiad : Zupa serowa z białymi kluseczkami !

#przepis od #rozowypasek na zupę brzmiał :

pokaż spoiler no mamy sporo serków wiejskich one mają takie kluseczki to to zalejemy je goracym mlekiem i bedzie pyszna zupka. Ewentualnie mozemy wkroic troszke parowek.


#gotujzwykopem #logikarozowychpaskow #heheszki #truestory pokaż całość

Sprawdzony #przepis na wyśmienitą "herbatę":
-herbata (obojętnie jaka, może być Lipton)
-kardamon
-imbir
-cynamon
-cukier wanilinowy
-3 goździki
-plasterek pomarańczy
-łyżeczka miodu

#herbata #gotujzwykopem #przepisy