#wino #winodomowejroboty #winodomowe Mirki, po jakim czasie wino powinno zaczac pracowac? Winekit od Browinu, suszone owoce. Temperatura pomieszczenia 22 stopnie
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
Ostatnio zauważyłem takie białe na szkle nad powierzchnią mojego nastawu z głogu.
To może być coś niebezpiecznego dla zdrowia?
Wylać teraz taki nastaw?
#winodomowejroboty
To może być coś niebezpiecznego dla zdrowia?
Wylać teraz taki nastaw?
#winodomowejroboty
@Przyczajona_Dzika_Swinia: Nikt Tobie nie odpowie na takie pytanie, decyzja jest Twoja, bo sam to nastawiałeś i robiłeś. Zazwyczaj na powierzchni coś pozostaje i jeszcze osad na dnie, to pomiędzy może być dobre. Głóg działa dość mocno na obniżanie ciśnienia, ja robię sobie mix tarnina, dzika, głóg i nie piję tego w okresie naświetlania słońcem bo ciśnienie będzie spadać poniżej 100/60.
@Przyczajona_Dzika_Swinia: wygląda na zwykły osad
- 3
dzis pierwsza degustacja wina z wisni typu samoruba. w tej partii dalem drozdze bajanus i chyb juz przy nich zostane. z tych z kturymi mialem do czynienia wydaja sie najlepsze.
#winodomowejroboty
#winodomowejroboty
Nastawiłem wczoraj dziką różę, zebraną również wczoraj.
Była, rzecz jasna, zmrożona. Po rozmrożeniu miała mocno nieprzyjemną konsystencję, ale wrzuciłem do buteki z drożdżami.
I teraz zastanawia mnie ten czerwony korzuch na powierzchni.
To normalna rzecz, czy to już się zepsuło?
#winodomowejroboty #wino #winodomowe
Była, rzecz jasna, zmrożona. Po rozmrożeniu miała mocno nieprzyjemną konsystencję, ale wrzuciłem do buteki z drożdżami.
I teraz zastanawia mnie ten czerwony korzuch na powierzchni.
To normalna rzecz, czy to już się zepsuło?
#winodomowejroboty #wino #winodomowe
@wincenty1: Podczas fermentacji ilość płynu nie ma większego znaczenia, powstający CO2 wypchnie powietrze ze środka. Będzie tylko CO2.
@Przyczajona_Dzika_Swinia: wygląda normalnie, może masz sporo papki z tej dzikiej i wraz z gazem od drożdzy tworzy taki pudding, sama dzika róża słabo smakuje zbyt intensywny smak, raczej się robi mieszanki, ja mam obecnie z białym winogronem, ale może być z jabłkiem, albo na ciemno tarnina, głog itp.
- 0
#wino #winodomowejroboty zepsuł mi się kompot wigilijny i jakiś inny kompot ze świeżych owoców. Da radę z tego zrobić wino? Jest tego prawie 3 litry.
Zawiera treści 18+
Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.
- Zoyav
- 25
- 5
- #
- #
- #
- #
- #
- 8
Pierwszy wermut w życiu ( ͡º ͜ʖ͡º) ciekawe jaki w smaku wyjdzie
#winodomowejroboty #winiarstwo #alkohol #wino #chwalesie
#winodomowejroboty #winiarstwo #alkohol #wino #chwalesie
- 0
Ile to wino ma % xD bo mocne strasznie i nie wiem czy ten winomierz zepsuty czy jak
#wino #winodomowejroboty
#wino #winodomowejroboty
- 1
@RandyBobandy a no to wiele wyjaśnia. Słodkie to będzie na pewno bo dałem 2,5 kg cukru jak dobrze pamiętam na 4 kg owoców
@RandyBobandy oblicza się blog,tak jak mówisz . Na zdjęciu jest zwykły alkoholomierz,nie pokarze w winie nic prawdziwego
- 18
- 0
Jak zdezynfekować gumowe korki do wina? Go gorącej wody wstawić na 10 minut i zostawić?
I mam pytanie odnośnie pirosiarczynu potasu - czy jego kogę dotykać rękami? Czytałem, że jest jakoś szkodliwy, ale jak jest w praktyce?
#winodomowejroboty #wina #wino #alkohol #browin
I mam pytanie odnośnie pirosiarczynu potasu - czy jego kogę dotykać rękami? Czytałem, że jest jakoś szkodliwy, ale jak jest w praktyce?
#winodomowejroboty #wina #wino #alkohol #browin
- 1
Koledzy, taka sytuacja u mnie :/
Doradzicie co zrobić?
Balon 9L, wrzuciłem 6,3kg winogron no i tak wybombiło jak widać w załączniku.
PS. Czy jak napiłbym się takiego wina (dopiero 3 dzień fermentacji) to to może mi jakoś zdrowotnie zaszkodzić? Picie takiego wyrobu jest jakoś niezdrowe?
#winodomowejroboty #wina #wino #alkohol #browin
Doradzicie co zrobić?
Balon 9L, wrzuciłem 6,3kg winogron no i tak wybombiło jak widać w załączniku.
PS. Czy jak napiłbym się takiego wina (dopiero 3 dzień fermentacji) to to może mi jakoś zdrowotnie zaszkodzić? Picie takiego wyrobu jest jakoś niezdrowe?
#winodomowejroboty #wina #wino #alkohol #browin
Zawiera treści 18+
Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.
@MisiekD picie takiego wina kończy się zwykle sraczką
- 1
Hej, zakupiłem cukromierz z BROWIN. W instrukcji zaskoczyła mnie jedna rzecz i zastanawia mnie, dlaczego jest tam napisane, że "Po wykonaniu pomiaru, płyn wylej, nie spożywaj". Dlaczego właśnie? Nie mogę tego wlać spowrotem albo wypić???
#winodomowejroboty #wina #wino #alkohol #browin
#winodomowejroboty #wina #wino #alkohol #browin
- 0
#bimber #wino #winodomowejroboty #fermentacja #kichiochpyta
Cześć eksperci od domowej fermentacji. Robię wino z ciemnych winogron w dwóch bańkach 5L.
W obu są identyczne proporcje owoców, wody, cukru i drożdży.
Pytanie do eksperta, czy tak to ma wyglądać? W jednej bańce wszystko jest ok (owoce są mniej więcej do 3/4 bańki) ale w drugiej sok podchodzi już pod korek. Obie rurki fermentacyjne pykają prawie identycznie.
W komentarzu druga bańka
Cześć eksperci od domowej fermentacji. Robię wino z ciemnych winogron w dwóch bańkach 5L.
W obu są identyczne proporcje owoców, wody, cukru i drożdży.
Pytanie do eksperta, czy tak to ma wyglądać? W jednej bańce wszystko jest ok (owoce są mniej więcej do 3/4 bańki) ale w drugiej sok podchodzi już pod korek. Obie rurki fermentacyjne pykają prawie identycznie.
W komentarzu druga bańka
@Roofy jest szansą, że zrobi wieloryba, bo zatka rurkę i wystrzeli. Nie pytaj, skąd wiem ( ͡° ͜ʖ ͡°)
ja robiłem tak, że rozgniecione owoce trzymałem dwa tygodnie we wiadrze do wstępnej fermentacji (w pokrywce otwór na rurkę), potem zlewałem moszcz i prasowałem resztki z owoców i dopiero potem do balona.
ja robiłem tak, że rozgniecione owoce trzymałem dwa tygodnie we wiadrze do wstępnej fermentacji (w pokrywce otwór na rurkę), potem zlewałem moszcz i prasowałem resztki z owoców i dopiero potem do balona.
Nastawiłem wino z czerwonych winogron 23kg. Blg miazgi wynosilo 15, rozpuściłem 3kg cukru w 3l wody i wlałem do miazgi. Blg wyszło 25. Dodałem do tego drożdże.
Jakie z tego wyjdzie winko, dodawać jeszcze cukru za jakiś tydzień?
#winodomowejroboty
Jakie z tego wyjdzie winko, dodawać jeszcze cukru za jakiś tydzień?
#winodomowejroboty
- 0
@actind ok, czyli na wino 16% jeszcze cukru trzeba dołożyć, dzieki
- 2
Pół godziny zbierania, a 2 dni obróbki w słoiki (ʘ‿ʘ)
#przetwory #winogrona #winodomowejroboty (dla atencji, te winogrona na drzem dobre, na wino się nie nadają)
#przetwory #winogrona #winodomowejroboty (dla atencji, te winogrona na drzem dobre, na wino się nie nadają)
- 0
Mirki robiłem sok z pigwy bo rośnie przed domem. Dałem 1kg cukry na 4kg owoców trzymałem 4 dni przelałem do lodówki i czuje, że się zmusowało. Miał być syrop dla dzieci a skończy się dla dorosłych. I teraz pytanie do znawców co z tym dalej zrobić? Wino? Cydr? Czy jakąś wódkę? Dajcie jakieś rady
#cydr #wodka #wino #winodomowejroboty #pigwa
#cydr #wodka #wino #winodomowejroboty #pigwa
@rybeczka: dodaj drożdży, po kilku dniach sklaruj i przepuść przez kolumnę i masz pierwszej klasy bimberek
@rybeczka: najpierw zrob nalewkę na spirytusie. Tylko rozrób go wcześniej z wodą. Proporcje dobierz wg. uznania, zależy jaki % chcesz uzyskać. W necie znajdziesz kalkulatory nalewek.Tak zalane owoce potrzymaj 3-4 tygodnie a potem odsącz.
Nie wyrzucaj owoców, tylko zalej je później drugi raz, tym razem czysta wódka i trzymaj jeszcze dłużej. Nawet kilka miesięcy.
Nie wyrzucaj owoców, tylko zalej je później drugi raz, tym razem czysta wódka i trzymaj jeszcze dłużej. Nawet kilka miesięcy.
- 0
Cześć. Pierwszy raz robię wino, mam balon 25l(chociaż w sumie jak teraz patrzę, to ten balon musi być większy, bo jest wypełniony zaledwie w 3/4), wszystko robię mniej więcej na czuja, bo nie mam cukromierza. Wyszło mi 9.5kg winogron już obranych, zrobiłem syrop z +-8l wody i 5kg cukru.
Drożdży nie dodawałem, użyłem nieumytych winogron. Będzie coś z tego?
Jeśli liczyć, że winogrona mają 160g cukru na 1kg, to mam 1.5kg cukru
Drożdży nie dodawałem, użyłem nieumytych winogron. Będzie coś z tego?
Jeśli liczyć, że winogrona mają 160g cukru na 1kg, to mam 1.5kg cukru
@neferx: omg, 8 l wody... Masakra. Wina to się robi bez wody, Ty masz kompot. Wiecej masz tam wody z cukrem (8 l + 3l objętościowo cukru, 11 l razem) niż soku z winogron. Średnio 60% masy owoców to sok. Wodzionka.
Trochę po mongolsku liczysz. I nie uzyskasz 20%.raz, że drożdże tyle nie wyciągną - może wyjątkowo silne szczepy przy odpowiednich pożywkach, w niskiej temperaturze i w ściśle kontrolowanych warunkach. Poza
Trochę po mongolsku liczysz. I nie uzyskasz 20%.raz, że drożdże tyle nie wyciągną - może wyjątkowo silne szczepy przy odpowiednich pożywkach, w niskiej temperaturze i w ściśle kontrolowanych warunkach. Poza
@neferx: Polecają to ludzie z małym pojęciem. 30 lat temu niestety tak się robiło domowe wina. Owoce drogie, ważne było by jak najwięcej wina zrobić, to i takie przepisy powstawały i na nasze nieszczęście nadal wiszą w sieci i są powielane.
Jeśli chodzi o kwasowość, to istnieje wiele metod na naturalne odkwaszenie. Drożdże redukują pewien poziom kwasu jabłkowego. Jeden szczep więcej, inny mniej. Są szczepy specjalnie selekcjonowane pod tym kątem więc
Jeśli chodzi o kwasowość, to istnieje wiele metod na naturalne odkwaszenie. Drożdże redukują pewien poziom kwasu jabłkowego. Jeden szczep więcej, inny mniej. Są szczepy specjalnie selekcjonowane pod tym kątem więc
#winodomowejroboty #krakow #miodpitny
Cześć. Gdzie w Krakowie dziś kupię pojemniki fermentacyjne z osprzętem i drożdże? Internet zawiódł, przesyłka się straciła
Cześć. Gdzie w Krakowie dziś kupię pojemniki fermentacyjne z osprzętem i drożdże? Internet zawiódł, przesyłka się straciła
@LordRoyalshot: pewnie w każdym markecie typu obi czy castorama. W Łodzi stoiska browinu są w każdym z takich marketów.
@LordRoyalshot malinowy nos na Przewozie
9
Alkohol i papierosy będą jeszcze droższe. Nadchodzi wzrost akcyzy.
Zauważyłem w ostatnim czasie, że winiarstwo i piwowarstwo domowe zyskuje na znacznej popularności. Także podejrzewam, że rząd na tym ruchu bardziej straci niż zyska. Gdy koszt butelki piwa domowego wynosi 1.5zł, a byle jaki koncerniaka kosztuje już prawie 4zł, a będzie drożej.
z- 6
- #
- #
- #
- #
- #
- #
@Sloneczko: Fermentacja cicha to nazwa etapu, gdzie w winie NIE MA CUKRU. Cicha nie ma nic wspólnego z fermentacją.
Gdy skończy się w nastawie cukier, drożdże zaczynają rozkładać związki uboczne, które naprodukowały. Oczyszczają wino i to dla nas najważniejsze. Zaczynają flokulować przyspieszając klarowanie, zaczynają rozkładać kwas jabłkowy (szczególnie istotne z zbyt kwaśnych winach, zawierających dużo kwasu jabłkowego)
To wszystko są w stanie zrobić tylko gdy nie