Wszystko

Wszystkie

Archiwum

Pantokrator
Pantokrator
  • 1
#patelnie #wok #agd #kuchnia

Cześć, powiedzcie mi proszę, jak ja do cholery mam sobie kupić porządny wok.
Niby żaden problem, prawda? Jest cała masa produktów do wyboru, ale nie wiem, jak mam wybrać racjonalnie.
Np. są 2 woki Tefal 28cm - jeden Excellence, drugi Easy Chef.
Oba z powłoką z tytanem.
Easy Chef jest droższy. Powłoka z Excellence niby ma być 6 razy odporniejsza, a z Easy Chef 2 razy odporniejsza od
piezometr
piezometr
  • 0
Kupiłem taki 'wok', wiem że pewnie obok prawdziwego woka to nie stało no ale xd Niby jest ze stali węglowej i w instrukcji nie ma nic na temat 'przepalenia go' na samym początku, jest tylko żeby przed pierwszym użyciem wymyć itp. Pytanie czy jak napisane że "Patelnia pokryta jest powłoką nieprzywierającą, która jest jednocześnie ochroną antykorozyjną naczynia." to dać sobie spokój z tym przepalaniem czy jak, bo w Internecie piszą wszędzie
Fridge_
Fridge_
  • 1
@piezometr: No ogólnie to wypalanie to właśnie między innymi robisz po to, aby nie przywierało - myślę, że jeśli producent nie zaleca to raczej nie musisz tego robić przed pierwszym użyciem - tak czy siak samoistnie się to w trakcie użytkowania wypala tylko bardziej sukcesywnie niż tak na raz, myślę, że spokojnie można już używać
RwandyjskiFront
RwandyjskiFront
  • 3
@OmarBongo: Dobra, to zacznijmy od tego, że musisz kupić wok ze stali węglowej. Zależnie od średnicy około 100-150zł. Serio, firma no-name Ci wystarczy, oby był recznie kuty. U mnie takie woki pracują kilka miesięcy (dopóki się drewniana rączka nie oderwie) na kuchniach 22Kw, no czyli o mocy 2 piecy do domku jednorodzinnego XD.
No i tutaj pojawia się twoj problem. Niestety wymiana patelni na woka niewiele Ci da na domowej kuchence.
LM2137
LM2137
LM2137
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@Tanzanit: bo to się inaczej smaży, musi być bardzo rozgrzany i jest potrzebny palnik 5kW (zależnie jeszcze od wielkości woka. A w kuchenkach gazowych masz największy chyba 2kW
Tak to jest jak armatorzy pchają się do zabawy i chcą korzystać z woka jak z normalnej patelni
buyabongo
buyabongo
  • 0
Czołem Mirki, pytanie chciałem zadać.

Przeprowadziłem się na nowe mieszkanie i zabrałem ze sobą woka (takiego do gotowania).
Wcześniej używany był na kuchence gazowej, teraz na mieszkaniu mam indukcję.
Nowy właściciel poprosił abym nie używał woka na indukcji jeżeli wcześniej był używany na gazie, gdyż może to prowadzic do uszkodzenia indukcji.
I teraz wchodzi pytanie: czy ma to sens i czy ktoś słyszał o takim zjawisku?

Próbowałem znaleźć jakąś informację ale bezskutecznie.
Crisu
Crisu
  • 0
Wokowy amator here ( ͡° ͜ʖ ͡°).
Wypaliłem swojego pierwszego woka. Zrobiłem na nim kilka razy mięso i było git.
Jednak po ogarnięciu potrawy gdzie musiałem dodać sos na bazie octu/soku z limonki/pomarańczy pojawiły mi się takie degradacje. Woka od razu umyłem.
Co w tej sytuacji ? Wypalać go jeszcze raz ? Jak tego uniknąć w przyszłości ?

#wok #kuchniaazjatycka #gotujzwykopem #gzw
Crisu - Wokowy amator here ( ͡° ͜ʖ ͡°). Wypaliłem swojego pierwszego woka. Zrobiłem...

źródło: comment_1592735811IxvoWsmBPhPiBkjyNZAndP.jpg

Pobierz
Crisu
Crisu
  • 0
@nons3ns: duży ogień , i duzy palnik na domowej kuchence. Masz może jakiś dobry filmik z wypalania ? (moze łatwiej bedzie nałożyć drugą warstwę)
nons3ns
nons3ns
  • 0
@Crisu: ja to robiłem parę razy w pracy tylko, też na największym palniku i też czasami trzeba było poprawiać. Po dłuższym czasie użytkowania i tak każdą trzeba było poprawiać. Nie znam się na tym aż tak, żeby podać Ci powód dlaczego tak się robi. Może olej ma tu znaczenie, może temperatura, a może wszystko. Trzeba próbować. Przed każdym smażeniem nagrzej woka, wlej troche zimnego oleju, rozprowadź po całym woku i nadmiar

Powiązane tagi