Czy ktoś zaplusuje zeberki?

Trochę robiły bałagan, to lekko zmodyfikowałem klatkę. Spokojnie, są regularnie wypuszczane i już nawet same wracają. W tym tygodniu dokupię im basenik.

Więcej foto w komentarzach.

#ptaki #ornitologia #zwierzaczki #dajplusa #zeberka #gownowpis pokaż całość

źródło: 1610899138091.jpg

Jeszcze woda i cyk, do piekarnika!

#zeberka #gotujzwykopem #gotujzkreckiem

źródło: P1210861.JPG

W dzisiejszym gotowaniu w dużych ilościach:
70l - Fasolowa z fasolki szparagowej z ziemniakami
50l - Żeberka - niestety z powodu awarii dużej patelni elektrycznej musimy gotować je w garnku po wcześniejszym obsmażeniu na innych patelniach
30l - Druga cześć żeberek
30l - Zupa gulaszowa z ziemniakami podawana z bułką
50l - niewidoczne na zdjęciu - gotowana kasza do żeberek
Stół surówkowy - Sałatka z buraczków na zimno

Tablica - Dzisiejsze menu

Uprzedzam pytania - Łódź, Przyborowskiego 4

#gotujzwykopem #umniewbarze #zeberka pokaż całość

źródło: IMG_9074.JPG

Kurła ale będę jadł #obiad #zeberka #zeberkaboners

źródło: 1551534477120.jpg

Składniki:
2 kg żeberek wieprzowych (super mięsnych)
6 dużych cebul
sól, pieprz do smaku
mielona ostra papryka (3 łyżki)
mieszanka myśliwska
1 łyżka smalcu ze skwarkami i cebulką
1 szklanka bulionu warzywnego (z włoszczyzny)

Przygotowanie:
Żeberka opłukałam, osuszyłam na ręczniku papierowym, pokroiłam w kawałki (ok. 4 - 5 cm), oprószyłam z obu stron solą, pieprzem, słodką papryką i ziołami prowansalskimi. Przykryłam folią i wstawiłam do lodówki na godzinę. Piekarnik nagrzałam do 180°C (g/d). Na patelni rozgrzałam smalec i wkładałam żeberka na gorący tłuszcz. Obsmażyłam krótko z każdej strony i przełożyłam do brytfanny, podlałam 3 łyżkami wody i wstawiłam bez przykrycia do piekarnika na 15 minut. Cebulę pokroiłam w piórka, wrzuciłam na patelnię, na której smażyły się żeberka, żeby tylko się lekko zeszkliła. Następnie wszystkie kawałki żeberek poodwracałam na druga stronę i ponownie wstawiłam na 15 minut. Po tym czasie podlałam jeszcze ¾ szklanki wody, obłożyłam cebulą przykryłam przykrywką i wstawiłam na 1,5 godziny. Żeberka wyjęłam, przełożyłam do miseczki, a sos z cebulą przełożyłam do rondelka, zmiksowałam, wstawiłam na gaz, zalałam wywarem z warzyw i zagotowałam. Można jeszcze sos przecedzić. Ja tego nie robiłam. Cebula puści sok, pod wpływem którego żeberka zmiękną i są kruche a sos jest zagęszczony. Żeberka są pyszne, kruche, delikatne.

#mieso #zeberka #gotujzwykopem pokaż całość

źródło: 3.bp.blogspot.com

Wstawiam żeberka na 8h w wolnowarze. Trzymajcie kciuki! #gotujzwykopem #gzw #zeberka

źródło: IMG_20151204_000039.jpg

A Wy dziś co? schabowy i rosół? Nawet mi Was nie żal

#gzw #gotujzwykopem #jzw #jedzzwykopem #jedzenie #zeberka #bbq

źródło: IMG_20150920_190523319.jpg

zapowiada się dobry weekend!

#zeberka #gzw #gotujzwykopem #bbq #mieso #jedzenie

źródło: IMG_20150918_155416999.jpg

Taki obiad wczoraj gotowałem!

#gzw #jzw #jedzenie #zeberka #gotujzwykopem #jedzzwykopem

źródło: WP_20150511_21_56_37_Pro.jpg

#obiad #zeberka

pokaż spoiler Więcej nie trzeba mówić.


#oswiadczeniezdupy