[goomowy]

Dzień bez dobrego ostrego sosu jest dniem straconym. Kolejny przepis pod #goomowesosy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Tym razem przepis na Musztardę Habanero Biohazard ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Składniki:
Habanero - 10szt,
Musztarda zwykła - 200g,
Musztarda chrzanowa - 200g (jeśli nie mamy chrzanowej możemy dodać 400g zwykłej + 3 łyżeczki chrzanu),
Cebula - 2 średnie,
Czosnek - 5 ząbków,
sok z limonki - 2 łyżeczki,
pieprz cayenne - 3 łyżeczki,
kolendra - 1 łyżka świeżo posiekanej,
oregano - 1 łyżka świeżo posiekanego,
cukier - 1 łyżeczka,
ocet winny z wina czerwonego - 30ml,
woda - 1/2 szklanki, (zamiast wody możemy użyć lekko wygazowanego piwa :) doda fajnej goryczki)
sól i pieprz do smaku.

I jazda:
1. Habanero kroimy na połówki (i jak zawsze wyrzucamy tylko ogonki). Wrzucamy do blendera, dodajemy wodę i blendujemy.
2. Smażymy cebulkę i czosnek wcześniej posiekane. Po kilku minutach smażenia wrzucamy do blendera i.... blendujemy ( ͡° ͜ʖ ͡°)
3. Dorzucamy zioła. Teraz blendujemy bardzo dokładnie. Po wszystkim wrzucamy wszystko do gara.
4. Dodajemy cukier, limonkę, ocet, sól, pieprz, pieprz cayenne i doprowadzamy do wrzenia.
5. Redukujemy długo, nawet do 1h często mieszając. Po zakończeniu zawartość garnka powinna wyglądać jak pasta (tak wiem wiem #pasta o ostrym żarciu :P).
6. Odstawiamy do ostygnięcia.
7. Po ostygnięciu mieszamy z musztardą i wkładamy do wyparzonych słoików.
8. Jemy kiełbaskę z zajebistą musztardą pocąc się przy tym jak wieprz (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

Ta musztarda jest naprawdę mocna. Niemal nie ma tu składników neutralizujących kapsę. Fantastycznie pasuje do grilla na którym możecie tą musztardą lekko "podgrzać" atmosferę :)
Powinna smakować również osobom, które fanami musztardy nie są, gdyż nie ma tak ostrego posmaku gorczycy i jest w niej wyczuwalna nuta "owocowo-pieprzowego" smaku habanero.

Po więcej jak zawsze zapraszam pod #goomowesosy

#chilihead #chili #gotujzwykopem #papryczki
I jak zawsze wołam miłośników ostrych sosów:
@rolnik_z_klimontowa: @Linden: @Dr_Snaut: @piotras-85: @basssiok: @Marcinowy: @Adass: @danoxide: @Saute: @TOTYLKO_JA: @empeash: @Jutraniema: @rozowy_dzban: @ninetyeight: @jestem-tu: @Patt_: @WujekOprawca: @Rain_: @PROstak: @jednakwiecejniz14sekund: @Revital: @eragonn14: @Kaczorra: @npsr: @TheFuckingRoses: @yeloneck:

[basssiok]

@goomowy: do tego brakuje tylko alkoholu na popitke

[goomowy]

@basssiok: Tego nikt nie zabrania :)

[S.....e]

@goomowy: Ile mają pojemności te słoiczki?

[goomowy]

@Saute: 200 ml.

[maxpawkas]

@goomowy: Obsewuje tag, ale mozesz mnie dopisac do spamlisty ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[gozergozer]

@goomowy: czy robisz jeszcze coś w kuchni oprócz tych sosów? I kiedy je zjadasz? Papryczki na targu kupujesz?

[goomowy]

@maxpawkas: Oczywiście :)

@gozergozer: Robię, aczkolwiek uważam, że moja żona gotuje zdecydowanie lepiej ode mnie :)


Papryczki to różnie, markety, warzywniaki. Gdzie coś jest :)

[goomowy]

@gozergozer: A no i pytałeś kiedy je zjadam. Właśnie w tej chwili na przykład :) Zaraz wrzucę posta i Cię zawołam :P

[gozergozer]

@goomowy: wołaj, czytam inne Twoje posty i oczy mi łzawią (nie z ostrego tylko zapalenie spojówek) najgorsze dla mnie jest ten ból dupy następnego dnia :(

[ami1410]

@goomowy: dzisiaj go zrobię, ciekawe czy piecze dwa razy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Dodaj mnie do spamlisty jeśli możesz, dzięki!

[goomowy]

@gozergozer: Jak masz ból dupy niemal codziennie to można się przyzwyczaić ;P

@ami1410: Oczywiście! :)

[angeldelamuerte]

@goomowy: Kocham ostre sosy, najlepsze do grilla czy mięs ( ͡° ͜ʖ ͡°) Też mnie spamuj proszę!

[goomowy]

@angeldelamuerte: Sure! :)

[Ipsy]

@goomowy: i mie i mie!

[goomowy]

@Ipsy: Się robi!

[JednookiTaboret]

@goomowy: ostre sosy powiadasz pan ( ͡° ͜ʖ ͡°) jak coś to mnie też możesz wołać ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[goomowy]

@JednookiTaboret: Jasne :)

[WszystkieFajneLoginySaZajete]

@goomowy: wypok ostatnio zawodzi, jeszcze nikt tego nie wkleił?

JA #!$%@? JAK MNIE #!$%@?Ą TAKIE CIOTY, NO #!$%@?. O JAKI JA JESTEM WIELCE HARDKOROWY SMAKOSZ NAJPIKANTNIEJSZE NA SWIECIE OO JAKA DOBRA OSTRA, PODKREŚLAM OSTRA MUSZTARDA. ALBO "OO KUPIE SOBIE CZIPSY, ALE NIE JAKIEŚ SMACZNE, MUSZA BYĆ PIKANTNE, JESTEM LEPSZY BO JEM PIKANTNE A WY CO NADAL PAPRYCZKA CZY CEBULKA? JA #!$%@? WASABI, SMAKUJE JAK OCET Z PIEPRZEM ALE #!$%@?, NIEBO W

[xadereq]

@WszystkieFajneLoginySaZajete: śpij słodko [*]

[v.....i]

@goomowy: czy mozna je gdzies kupic? jestem leniwy, ale mam karte kredytowa. ( ͡° ʖ̯ ͡°)