[caruel]

Część Mircy z #piwowarstwo. Zostało mi bardzo dużo truskawek w zamrażalniku i chciałbym je wykorzystać do piwa. Ktoś coś eksperymentowal z takim sokiem świeżo wyciskanym? Jakies rady?

[BajerOp]

@caruel: podobno nie warto bo rzygiem potem jedzie napitek, lepiej nalewke w stylu xiu xiu zrób

[jcollier]

@caruel: robiłem na lato piwo, gdzie na pięć kilo słodu dałem dwa kilo agrestu i wyszło bardzo dobre. Jak dla mnie to owoce super komponują się z pszenicą/orkiszem i jakimiś neutralnymi drożdżami.

[k.....n]

@caruel: rób fruit ale na Kuźnię Piwowarów ;)

[caruel]

@kluen: to nie jest głupi pomysł :-)

[k.....n]

@caruel: ja taki właśnie mam plan, co prawda chce użyć pomarańczy a nie truskawek :)

[caruel]

@kluen: powodzenia :)

[k.....n]

@caruel: nawzajem jeśli się zdecydujesz :)

[W.....y]

@caruel: Ja wrzucałem mrożone owoce na drugą fermentację i wyszło pyszne piwo. Truskawki mają słaby aromat, więc potrzebne są bardzo neutralne drożdże i niska temperatura fermentacji. Pszenica jak najbardziej będzie pasować, a jeszcze lepiej to zakwasić. W takim przypadku polecam do chmielenia Lubelski :D