@zielakowy: Z samym glutenem nie, ale produkty bezglutenowe maja przewaznie wolniej wchlanialne wegle w porownaniu do zwyklych (plus czesto maja mniej wegli w porownaniu objetosciowym do np produktow przenicznych). To tak po obserwacji krzywej cukrowej monitorowanej 24h. Nie zebym byl wojujacym z glutenem. Taka ciekawostka wynikajaca z monitorowania krzywej cukrowej przez cala dobe. Mi gluten sluzy.
@bst: jezeli rozmawiamy o typowych produktach gluten free to nie sa one wcale lepsze ze wzgledu o ktorym mowisz. bardzo czesto w tych produktach jest wykorzystywana maka kukurydziana lub ziemniacza, takowe powoduja soki cukru, do tego zazywczaj sa dodawane bardzo czesto wieksze ilosci cukru.
byc moze trafiles na jakies lepsze gluten free produkty.
![Jak działa lokomotywa parowa? Na przykładzie parowozu BigBoy [EN]](https://wykop.pl/cdn/c3397993/daf27b64a91cd7fb25251a3f02907a4b4cdabf3a79895f1e2b2937b0bbd90715,q70.jpg)
byc moze trafiles na jakies lepsze gluten free produkty.