[Wafellini]

#piwowarstwo

Witam. Mam pytanie odnosnie termometrow.

Jestem w posiadaniu 3 termometrow (pic rel.). Na podczerwien, plywajacego i klasycznego.

Na przestrzeni kilku warek zniszczylem juz 2 zwykle (w drugim rozwarstwila sie ciecz i za nic nie moge jej spowrotem polaczyc, a pierwszy pokazywal odczyty z kosmosu).

Plywajacy niby ok, ale jak na plywajacy termomet kiepsko plywa i kiedy zasyp nie jest zbyt obfity to nurkuje w dol az nie osiadzie na dnie garnka co falszuje odczyt.

Termometr na podczerwien to w ogole porazka. Ma spore problemy pobrac temperature z klarownej cieczy, a podczas zacierania pokazuje jedynie temperature powierzchni zacieru.

Tak wiec postanowilem kupic inny termometr, elektroniczny. Mam na oku Thermapen http://www.mera-sp.com.pl/katalog-produktow/przyrzady-pomiarowe/termometry/termometry-thermapen w atrakcyjnej cenie, ale zanim go zakupie chcialbym zapytac czy ktos z Was go uzywal?

W Internecie mozna znalesc sporo pochlebnych opinii, ale jakie sa Wasze spostrzezenia?

[Peter_Mountain]

@Wafellini: Ło kierwa, droższego nie było? Tu masz terminatora wśród termometrów za pół ceny:

http://www.termoprodukt.com.pl/produkty/termometry-elektroniczne/przemyslowe/dt-34

[Nivele]

@Wafellini: ło panie, 300+ zł to bym wydał na ciekawsze sprzęty. Jedyny termometr jaki miałem to ten przywiązany do rączki od gara i ani mi się śni zmieniać.

[Wafellini]

@Peter_Mountain: @Nivele: https://www.amazon.co.uk/ETI-SuperFast-Thermapen-thermometer-Tan/dp/B005YZUWLS/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1486417473&sr=1-1&keywords=thermapen

Wyjdzie okolo 130zl.

[boa_dupczyciel]

termometr nie ma znaczenia, techniku pomiaru ma - trzeba mieć wyobraźnie, 20 sekund przed pomiarem wymieszać porządnie zacier - nie tylko ruchem obrotowym, ale dobrze mieszadłem całe dno przelecieć, wykonując ruchy góra-dół aby cały zacier miał jednakową temperaturę

gradient temperatury zacieru przy lekkim pomieszaniu jest ogromny. trzeba energicznie cały zacier ruszyć we wszystkich kierunkach a najbardziej to wymieszać warstwę z dna, która jest najcieplejsza, nie bać się o napowietrzenie gorącego zacieru (HSA)

[B.....1]

@Wafellini na podczerwień jest git, tylko trzeba mierzyć mieszając i trafiać w "dziury" zaraz za mieszadlem. Ewentualnie można na podstawie wielu pomiarów o ile temperatura ściany gara jest niższa od temperatury zacieru

[Peter_Mountain]

@Wafellini: Nadal uważam, że ten z sondą jest 3x lepszy.

[Wafellini]

@Baniok91: nie potrafie zaufac czemus co pokazuje rozbieznosc 10 stopni w zacierze, chociaz pradoksalnie pewnie to on pokazuje najdokladniej, bo przeciez wszyscy wiemy ze zacier nie ma jednolitej temperatury.

Ale zacier to tez nie najwiekszy problem, schodami dla niego sa transparentne ciecze i blyszczace powierzchnie, jak np. garnek.

A co do zacieru to mam jeszcze jedno pytanie:
Czy podczas zacierania jednotemperaturowego korzysta ktos z Was z lodowki turystycznej?

[aleocotuchodzi]

@Wafellini: weź się przejedź do ikei i kup zwykły termometr z sondą za 36zł, na prawdę nie ma sensu przepłacać, porównaj sobie temperatury przy różnych zanurzeniach sondy bez mieszania, wtedy będziesz solidniej mieszać ;) o dokladność takiego bym się nie martwił za bardzo. Jedynie ludzie mają z nim problem bo niby muszą oklejać w koszulki na złączach z kablem, mi już się podtopił, a żadnych problemów nie mam. Pokrywką dociśniesz i

[LowcaAndroidow]

@Wafellini
Widzę, że jesteś dumny ze swojego projektu. Ale może wyjaśnisz z czego? Z tego, że termometr thermapen użyłeś w e-mali? Przerost formy nad treścią. Ale przed kolegami będziesz szpanował jakiego to ty (specjalnie z małej litery) masz termometra. Może byś lepiej wykorzystał rtęć?

[Wafellini]

w e-mali

@LowcaAndroidow: ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Mietek997]

@Wafellini: Na rozwarstwioną ciecz jest lekarstwo. Weź jakiś olej i go ogrzewaj z termometrem aż alkohol nie dojdzie do samego końca kapilary. Na końcu kapilary jest taka mała bańka. Jak już tam dojdzie to odstaw to do chłodzenia. Powinno zejść w jednym kawałku.