[M.....0]

Caputo rinforzato
Hydracja 60%
Sól 3%
Drożdże 0.30%

Fermentacja
2 godziny całe ciasto ok 24 st
7 godzin w kulach ok 24 st

Czas pieczenia 90 sek.

#pizza #gotujzwykopem #italia #wlochy

[tptak]

@MAKZIE00: to jest materiał, jakich #bojowkapiekarska potrzebuje!

[M.....0]

@tptak: oo nie wiedziałem że jest taki tag nawet.

[maniok]

@MAKZIE00 ciekawe ile czasu minie do momentu gdy na myśl o pizzy zrobi ci się niedobrze

[M.....0]

@maniok: Mam przerwy co jakiś czas na 2-3tyg może chwile dłużej ale nie mam takiego czegoś o czym Ty mówisz. Jak nie wypiekałem w domu to odwiedzałem lokale w całej warszawie żeby próbować.

[paczekXCV]

@MAKZIE00 wygląda zacnie (ʘ‿ʘ)mam prośbę jak zwykle o spód i przekrój rantu jak można ( ͡º ͜ʖ͡º)

[tptak]

@paczekXCV: #pizzaporn?
@MAKZIE00: każdy ma jakiegoś bzika ( ͡° ͜ʖ ͡°) pizza i chleb to bliskie sobie bziki :)

[M.....0]

@paczekXCV: robione ziemniakiem i na tą chwilę jedyne. Dzisiaj wieczorem robię pizzę to cykne spód.

[paczekXCV]

@MAKZIE00 thx za fotkę ( ͡º ͜ʖ͡º)

[1.....d]

@MAKZIE00: proporcje 10/10, ciasto wyszło ideolo

[M.....0]

@192fa256b42c73f6b29a885a5fe4b98d: zrobiłeś z tego przepisu?

[1.....d]

@MAKZIE00 z waga w ręku pilnowalem procentów

[M.....0]

@192fa256b42c73f6b29a885a5fe4b98d: jaka mąka? Ile leżakujesz?

[M.....0]

@192fa256b42c73f6b29a885a5fe4b98d: ps. Wody dawaj w stosunku do mąki a soli do wody.

[pixel_]

@MAKZIE00 drożdże z tego przepisu to drożdże zwykle czy suche?

[M.....0]

@pixel_: prasowane zwykłe babuni.