[mateusz-zahorski]

Mirki czy ktoś z #radom i okolic chciałbym jutro zakupić świeżej #kielbasa ze świnki? Wędzi się, jutro będzie wyśmienita, prosiaczek jadł pasze własnej roboty zrobionej z własnego ziarna które zebraliśmy w żniwa.

#wedzenie #zdrowejedzenie #masa

[a.....k]

@mateusz-zahorski
O żeś mi ochoty narobił
Jutro chyba będę w okolicy, to mogę trochę wziąć tylko mocno uwędzone lubię(⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[ElCidX]

@mateusz-zahorski: A Ty tam trzymasz temperaturę? Bo się jara jak #!$%@?.

[h.....7]

@mateusz-zahorski: Ty tak na większą skalę? Można pytać w przyszłości czy co masz jak będę w Radomiu?

[mateusz-zahorski]

@ameliniowyguzik: dopiero zaczynamy, to jest nasz 4 lub 5 wyrób, musimy znaleźć idealny przepis bo za każdym razem wychodzi trochę inna, a to zbyt słona, zbyt tłusta, taka jak powisi parę dni to jest chyba najlepsza, lekko wysuszona
@ElCidX: na początku przez 20min 90°C a później już sam dym i 60°C
@hudi77: aktualnie to robimy raz w miesiącu, sprzedajemy przeważnie rodzinie, znajomym i mamy kilka

[ElCidX]

@mateusz-zahorski: Dziwny pomysł z tymi 90 stopniami, nie są osuszane w wędzarni najpierw?
Ręcznie wyrabiacie kiełbasę?

[p.....e]

@mateusz-zahorski Dostanę na to paragon ;)?

[a.....k]

@mateusz-zahorski
I co wyszło?
To mogę popróbować( ͡º ͜ʖ͡º)
Ruszam z Kielc i będę nocował w Jedlińsku