[z.....y]

Zrobiłem leczo.

Pierw do gara dałem cebule i 130g boczku, zalałem wrzącą wodą*, jak wszystko zmiękło dorzuciłem 800 g pomidorów, soli, pieprzu, natke selera, potem 2 papryki i papryke w proszku, szczypte cynamonu, łyżeczkę oregano, potem podwójną pierś z kuraka, gdy się ładnie ściął dorzuciłem 3 nieduże cukinie, pokrojone w kosteczkę ofc.. I najważniejsze, w odpowiednim momencie zakończyć gotowanie, uwzględnić że później cukinie jeszcze dojdą.

Nigdy nie jem leczo zaraz po ugotowaniu, bo sobie parzę gębę i nie da się delektować smakiem.. Godzinke później jest ideolo ( ͡° ͜ʖ ͡°)


#gotujzwykopem

[3mielu]

potem podwójną pierś z kuraka, gdy się ładnie ściął

@zamulacz_komputerowy: fujka, mięso przed dorzuceniem lepiej przysmażyć

[z.....y]

@3mielu: do rosołu też smażysz?

[3mielu]

@zamulacz_komputerowy: leczo to nie rosół

[z.....y]

@3mielu: mój duszony kurczak jest zdrowszy. Staram się ograniczyć ilość smażonego i pieczonego w swojej diecie.

[czupakabra]

@zamulacz_komputerowy: rosół to nie leczo

[z.....y]

@3mielu: no chyba że trafie na salmonelle xD
Ale ~20 minut gotowania raczej ją dyskwalifikuje.

[z.....y]

@czupakabra: a czy ja tak twierdzę? Czy istota leczo tkwi w smażonym mięsie?

[czupakabra]

@zamulacz_komputerowy: tak

[tozalezyogunie]

@zamulacz_komputerowy: to jest tylko #!$%@? wysoką temperaturą, zamykają się pory wtedy i mięso zachowuje w sobie to co najlepsze ziomek

[z.....y]

tak

@czupakabra: a ja myślałem że w papryce i cukinii ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[z.....y]

@tozalezyogunie: ja tam lubie gdy mięso wzbogaca smak sosiku. W tym przypadku.

[michau92]

@zamulacz_komputerowy: smażąc boczek wytapiasz z niego tłuszcz z którego potem korzystasz na całe leczo lub odlewasz większość aby było bardziej fit. Cebulę i boczek powinieneś podsmażyć a potem sypnąć że dwie łyżeczki słodkiej suszonej papryki i mieszać aby się nie przypaliło, potem robić swoje. Mięso z kuraka lepiej było by ci ugotować w oddzielnym garnku, bo miałbyś pewność że wszystko ok i smak nie przejdzie kurczakiem zbytnio oraz możesz kontrolować poziom

[z.....y]

miałbyś pewność że wszystko ok i smak nie przejdzie kurczakiem zbytnio

@michau92: dla mnie jest ok, ale dzięki za rade.

Przy gotowaniu też się boczek udziela, choć mniej tego tłuszczu się wytopi. Ogólnie chodzi mi o to żeby nie traktować tego dania zbyt wysoką temperaturą, chce żeby było zdrowe i pożywne, no i smaczne. Nie musi być fit.

[Norbercikk]

.

[HuLLaJNoGa]

@zamulacz_komputerowy: troche za duzo miesa jak na leczo. Poza tym najlepiej wrzucic kielbe i jest gitara