[e.....3]

zakwas dzień trzeci #bojowkapiekarska już sie nie moge doczkac aż upieke pierwszy chleb

[Vladimir_Kotkov]

@ejdrian313 w normalnym piekarniku będziesz piekl?

[Keep_Calm]

@ejdrian313: Piękny! :)

[e.....3]

@Vladimir_Kotkov: tak, jakieś rady/

[Queltas]

@ejdrian313: Już wygląda jak chleb

[tptak]

@ejdrian313: to jeszcze może być aktywność mikrobów niechcianych. Karm regularnie. Nie przestrasz się jeśli zgaśnie. Może zejść i dłużej niż tydzień, to też ok.
Masz pomysł na pierwszy chleb jak już zakwas będzie gotowy?

[e.....3]

@tptak: to fotka z wczoraj, dzisiaj rano wydaje mi się, że trochę zgasł. Zastanawiam sie nad przerzuceniem połowy do drugiego słoika. Bo troche już go dużo a nie chce wyrzucać.
https://breadcentric.com/2017/01/16/white-wheat-rye-bread-bialy-chleb-pszenno-zytni/
nad tym chlebem myślę.
Zastanawiam się nad wyciąganiem z foremki w trakcie pieczenia i użyciu papieru do pieczenia jakoś się boje, że mi się poprzykleja do formy.
A z tego przepisu zamiast wszystkich otręb dałbym po prostu troche słonecznika. Jeśli

[Vladimir_Kotkov]

@ejdrian313: główna rada to dobrze wymieszać (o ile robicie z jakimiś ziarnami) i nie jeść za dużo ciepłego bo będzie brzuch bolał :)