[Wezuwio]

Mireczki, Mirabelki pytanko: jak korzystacie z frytkownicy?

Uwielbiam frytki i dostałem frytkownice na prezent. Karzą do niej wlewać od 1,6l do 1,8l oleju do każdego użycia. Trochę dużo. Czy ten olej może zostać tam na jakiś czas i np za 2 dni mogę zrobić kolejną porcję, czy też za każdym razem muszę wymieniać mimo, że robię jedno po drugim?

#gotujzwykopem #gotowanietomojapasja #frytki

[zagu]

@Wezuwio: Jak robisz frytki na kolację, czy imprezę to wymieniałbym jakbym czuł, że olej już jest przypalony. Jak kończysz zabawę to pozbywasz się starego oleju i następnego dnia bierzesz nowy. To znaczy nikt Ci nie broni używać cały czas tego samego, ale wtedy smak nie taki jak trzeba i raka łatwiej wyhodować.

[Solitary_Man]

@Wezuwio: ^^ jak cie stać to wymieniaj. A tak serio robię aż olej nie będzie ciemny albo nie będzie już miał złego zapachu. Spokojnie 10 x jak nie więcej. Najlepiej pilnować żeby na spodzie nie było pozostałości z frytek to się nie przypali szybko. Olej możesz trzymać ile chcesz :p

[Wezuwio]

@Solitary_Man wtedy ten olej we frytkownicy trzymasz czy gdzies przelewasz jak ostygnie?

[Solitary_Man]

@Wezuwio: frytkownica. :) jem bardzo dużo frytek I nic się z olejem nie dzieje

[Anotherelf]

@Wezuwio: a myslisz ze w knajpach to co robia. Z doswiadczenia z gastronomi moge powiedziec, ze olej/fryture wymienia sie jak zaczyna mocno ciemniec, albo smierdzi przepalonym. Najlepiej przelac olej przez sitko z malym oczkiem po kazdym uzyciu i bedzie ok