Wpis z mikrobloga

@malcolmpl Chleb na drożdżach świeżych, mąka przenna typ 650 plus odrobina razowej. Sól. Wyrabianie 10 minut. Uwodnienie (ang. hydration) 65%. 20 min. 230C 40-50 min. 190C. Naczynie z wodą w piecu.