[szklo-na-warsztacie]

Zaskoczyliście mnie Mirko. Wstaje a tu ponad 400 plusów (ʘ‿ʘ)

A więc proszę:

Składniki:

Najpierw masa:
Kilogram sera zmielonego do serników
4 jaja
2-3 łyżki mąki ryzowej
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej + cukier wanilinowy lub cukier z wanilią lub budyń waniliowy lub śmietankowy
Ćwierć stopionej kostki masła
Cukr pudr wedlug gustu (ja dałem ledwie 2-3 łyżki, ale takie mam zboczenie, że celebruje kwaśność tego mielonego twarogu)
No rodzynki też można.

Spod:
Ćwierć stopionej kostki masła
Dwie-trzy łyżki jogurtu
Dwie-trzy łyżki cukru
Mąka ryżowa i tortowa w proporcji 1:1 sypiemy aż ciasto zmieni się w takie farfocle podczas miksowania xD

1. Ubijamy białka na sztywno.
2. Stopniowo dodajemy żółtka, następnie mąkę ziemniaczaną/budyń. Następnie cukr pudr. Cały czas, po ubiciu delikatnie miksujemy.
3. Ostatnie wchodzi masło. Przestudzone. I mąka ryżowa.
4. Do drugiej michy wrzucamy masło, jogurt, cukr i miksujemy na małych obrotach dosypując mak. Jak się zrobi taka miękka kruszonka, farfocle, wysypujemy na dół blachy do pieczenia wyłożonej papierem.
5. Wylewamy delikatnie cała rzadka masę na ten farfoclowy spod.
6. Niech Was ręką boska chroni przed posypywaniem brzegów obrzydliwą bułka tarta!
7. Na ten moment piekarnik ma być nagrzany do 150 stopni, a na dnie kładziecie blaszkę pełna wrzątku.
8. Wkładacie ciasto i ustawianie na godzinę. Po godzinie obniżce temperaturę na 130 i kolejny kwadransik. I obserwujcie co się z nim dzieje. Jak się zarumieni - wyłączamy piekarnik, ale ciasto w nim zostaje aż delikatnie boki opadną (środek nie opadł w ogóle). Wtedy mozna wyjąć,.ostrym nożem przejechać krawędzie i patrzeć jak się cały trzęsie ( ͡º ͜ʖ͡º)

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #czujedobrzeczlowiek

[yolow71]

@szklo-na-warsztacie skończyłem czytać na "rodzynki też można"

[szklo-na-warsztacie]

Wołam (｡◕‿‿◕｡)

@yolow71 no no no, trzeba być wyrozumiałym dla innych, nawet jak nie mają racji ¯_(ツ)_/¯

[noitakto]

@szklo-na-warsztacie: hm...

[krootki]

@szklo-na-warsztacie: Dlaczego piszesz „cukr pudr”?

[Axoi]

@szklo-na-warsztacie: ten trik z wodą sprawia że sie nie przypala? Hm, ciekawe czy zadziałało by też w innych przypadkach...

[Niggalke]

@krootki: każdy tak przecież mówi ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

[krootki]

@Niggalke: Chyba na Podlasiu.

[H.....n]

@szklo-na-warsztacie: bez budyniu?

[szklo-na-warsztacie]

@noitakto żona też mi czyniła wyrzuty z tego tytułu, dopóki nie przekonała się, że to dobry plan. Ciasto było w grudkach, więc przeszla przez nie masa serowa i spod też jest sernikiem. Wkurza mnie, jak nawet sernik jest zarąbisty, a rozwala to twarde jak decha ciasto kruche na spodzie.

@krootki tak jest na opakowaniu (pic related)

@Axoi chyba bardziej sprawia, że ciasto mnie wysycha i tak nie opada potem jak się studzi.

[szklo-na-warsztacie]

@Harmideron budyń to skrobia ziemniaczana z aromatem i farbką. Można używać zamiennie ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Hasha]

@szklo-na-warsztacie: aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa po matki boskiej pieniężnej na pewno sprobuje. Dzieki za wołanko

[mamslabehaslo]

@szklo-na-warsztacie: Temperatury w piekarniku z termoobiegiem czy tylko góra dół?

[szklo-na-warsztacie]

@mamslabehaslo góra dół. Ale co do czasu pieczenia polecam obserwację, a nie sztywne "od-do"

[Ogniste_Jezyki_Sprawiedliwosci]

@szklo-na-warsztacie świetny sernik. Nabank spróbuje :D

[mamslabehaslo]

@szklo-na-warsztacie: A jeszcze powiedz jaka średnica blachy w której piekles?

[zavalita]

No rodzynki też można.

@szklo-na-warsztacie: trzeba (╯°□°）╯︵ ┻━┻

[s.....v]

miksujemy na małych obrotach dosypując mak.

@szklo-na-warsztacie: chyba miało być mąkę?;-)

[szklo-na-warsztacie]

@szymkov plusik za czujność xD
@zavalita nie będę się wdawał w spory polityczne!
@mamslabehaslo 24cm o ile się nie mylę. Jeszcze sprawdzę ;)

@Ogniste_Jezyki_Sprawiedliwosci tylko cukru raczej więcej sobie sypnij, bo naprawdę mało dałem, ale już tak lubię ;p

[flejuszek]

@szklo-na-warsztacie może jestem ślepa ale chyba pominąłes twaróg w opisie przygotowania xd