Wpis z mikrobloga

@Ronaldinho Zakwas pszenny 225g, mąka pszenna T450 530g, mąka pszenna T1850 100g, woda 350g, sól 18g, mak 40g Wymieszaj wszystko oprócz soli, zostaw na 45-60 minut. Po tym czasie dodaj sól+mak i wyrabiaj 5-8 minut. Następnie 3 składania ciasta co 40-50 minut. Do koszyka na jakieś 2h i pieczenie w nagrzanym garze/naczyniu przez 40-45 minut w 230-240 stopniach.