[Michu94]

Obiad: stek z kaczki saute (i krótko podpieczony), sól, pieprz.
#gotujzwykopem #gotowanie #jedzzwykopem #keto #kulinaria #jedzenie

[Megawonsz_dziewienc]

@Michu94: cos ci sie mieso nie dosmazylo

[f.....s]

@Michu94: Widzę kolejny anonimowy derp. Ale bez śledzia się nie najesz

[Michu94]

@Megawonsz_dziewienc: jest odpowiednie. Nie jest surowe, a aromatyczne i soczyste:)

[wwwooo]

@Michu94: bardzo ładnie ta kaczka zrobiona. Nawet lepiej niż w dobrej restauracji bo oni to wytapiają ten tłuszczyk spod skóry( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Michu94]

@wwwooo: dokładnie, najlepsze musi zostać(✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

[Michu94]

@fenis: dzisiaj bez śledzia¯\_(ツ)_/¯

[Boros]

@Michu94: skórka blada i biały tłuszcz, niedosolone. Dobre odpoczecie ale medium well temperatura. 3+. Siadaj

[arinkao]

@Michu94: zauważyłam że mięso na desce bez dekoracji, ziemniaczków, sosików jest dla wypoków niejadalne ;) O kaczorach sie nie wypowiem bo nie jadłam. Dziwne... skąd masz tego kaczora ?

[Michu94]

@arinkao: Z lokalnego sklepu mięsnego:)

[arinkao]

@Michu94: Jej, a oni skąd mają ? Pewnie z lokalnej rzeki czy parku ;)

[Michu94]

@arinkao: raczej od lokalnego dostawcy. Często na promocji ostatnio widuję, a mięsko bardzo dobre:D

[arinkao]

@Michu94: słodkie ? Jak smakuje ?

[Michu94]

@arinkao: delikatne, choć o bardziej wyrazistej głębi smaku. Tłuściutkie, choć nie przybijająco. Odpowiednio przygotowanie nie puści soku i jest bardzo soczyste. Swoisty smak, zdecydowanie bardziej ciekawy od zwykłego kurczaka:)

[mateuszjestfajny]

@Michu94: opowiedz jak przyrządziłeś

[Michu94]

@mateuszjestfajny: mięso zostało dokładnie opłukane i pozbawione wody z zewnątrz.
Skóra została nacięta wzdłuż unikając rozcięcia mięsa. Filet przyprawiony solą i pieprzem. Następnie smażenie skórą do dołu na pełnej mocy, zaczynając od zimniej patelni. Z chwilą gdy tłuszcz zaczął się wystąpić intensywnie moc została zmniejszona na średnią, i tak kolejne 3-4 min smażenia. Druga strona (bez skóry) i znowu 3-4 min. Do naczynia żaroodpornego, do uprzednio nagrzanego piekarnika (temp. 200stp.) stek