[TakBardzoPolaczek]

Przez tą całą sytuację z #koronawirus postanowiłem nauczyć się robić chleb. Na zdjęciu 3 chleb zrobiony w życiu, pszenny na zakwasie żytnim (zakwas robił się przez ostatnie 6 dni). Jestem całkiem zadowolony, choć jeszcze muszę dopracować kilka rzeczy (np. nacięcia przed pieczeniem).

#chleb #gotujzwykopem

[Jarylo]

@TakBardzoPolaczek: jestem z Ciebie dumna. Proszę mi dać na spróbowanie 2 kromki

[Taki_Rozgadany91]

@TakBardzoPolaczek Mogę prosić o przepis?

[forumakwa]

@TakBardzoPolaczek: Również poproszę o przepis.

[Layla91]

@TakBardzoPolaczek: mmmmm... tez poproszę przepis, może w końcu się zbiorę do pieczenia.

[TakBardzoPolaczek]

@Taki_Rozgadany91: @forumakwa: @Layla91:

Oryginalny przepis YT: https://www.youtube.com/watch?v=2FVfJTGpXnU

Moja instrukcja na bazie tego przepisu:

Bazowe proporcje z przepisu YT
400 g mąki pszennej 650
230 ml ciepłej wody
5g soli
160 g zakwasu żytniego

Moje proporcje na chleb o wadze ~950g
500 g mąki pszennej 650
287 ml ciepłej wody
~7 g soli
200 g zakwasu żytniego

- Mieszamy mąkę z solą
- Dodajemy wodę i zakwas do mąki i

[skydancer]

@TakBardzoPolaczek: elegancko! Masz koszyki, w których chleb rośnie? Ja nacięcia robię żyletką, kilka szybkich ruchów po wyłożeniu chleba na szuflę, a potem do piekarnika na kamień.

[tptak]

@TakBardzoPolaczek: #bojowkapiekarska wita

[uniQuee]

@TakBardzoPolaczek: już gdzieś dziś widziałam to zdjęcie na necie ( ͡º ͜ʖ͡º)

[TakBardzoPolaczek]

@uniQuee: to też widziałaś?

[uniQuee]

@TakBardzoPolaczek: nie :) zastanawiam się po prostu, czy gdzieś już je wrzucałeś, czy mi coś się dzieje z glową. Chciałam edytować i to dodać do poprzedniego komentarza, ale było już za późno i nie mogłam. Po odświeżeniu pojawiła się już odpowiedź