[ciken]

Cały czas ten sam schemat, także wrzucam tylko efekt końcowy. @MartaMartuska zamknięte, nagrzanie naczynie żaroodporne to faktycznie jest game changer. Wsadziłem do środka termometr i grzałem piekarnik dopóki w środku naczynia nie było 240stopni. 25 minut siedział w zamknięciu i 20 bez. Ciasto podczas wyrastania w piekarniku rwie się zamiast rozciągać. Chyba faktycznie mąka którą mam nie jest zbyt mocna.

#bojowkapiekarska #chleb

[ciken]

@ciken:

[ciken]

@ciken:

[MartaMartuska]

@ciken Gratulacje! ᕦ(òóˇ)ᕤ
Widzisz warto było się przekonać do naczynia żaroodpornego ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

[fizyk]

@ciken: Dobrze jest - ja polecam mąkę chlebową 650. Polecam również piec "wizualnie" aż do momentu pojawienia się spalenizny na "uchu". Wychodzi niesamowicie chrupiąca skórka ;]

[ciken]

@MartaMartuska: A na elektrycznym piekarniku wychodzi jeszcze lepiej!

@fizyk: Nie jestem w stanie uzyskać takiej spalenizny na piekarniku gazowym z jedynym palnikiem na dole. Inna sprawa, że skórka jest chrupiaca tylko przed ostygnięciem, później robi się miekka.

[fizyk]

@ciken: A ok, gazowego nie mam - tylko elektryczny ; )

[Tryggvason]

@ciken: t650 z biedry jest dobra, ma dużo białka i lepiej mi nie z nią pracuje niż z tymi chlebowymi t750. Polecam tez zaopatrzyć się w manitobę i dodawać po trochu - fajnie wzmacnia ciasto :)