[red7000]

Słuchajcie, coś mi się rano powaliło. Wstałem o 9 rano z nastawieniem, że muszę koniecznie ugotować leczo. I to w środku remontu. I to nie byle jakie leczo. Żadnych gotowych produktów, fixów, mixów, #!$%@?ów mujów, tylko wszystko od podstaw, no oprócz passaty, ale to kropla w morzu. No i poleciałem, kupiłem, dalej 4 godziny zabawy i gotowania i mam.

Zmiksowane gotowane obrane pomidory (1.5kg)
Zmiksowana pieczona i obrana papryka czerwona (2.5kg - 9 dużych szt)
400g boczku w kostce
650g passaty
400g kiełbasy drobiowej (94% mięsa)
Duża cukinia pokrojona
Cała cebula zeszklona na patelni z boczkiem
3 ząbki czosnku
Przyprawy tradycyjne - sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

Trzeba długo wygotowywać wodę z warzyw.

#kuchnia #jedzenie #gotujzwykopem #gzw

PS. Jedna osoba obserwuje tag #leczo XD pozdrawiam

[red7000]

@red7000: wyszło na kilka obiadów XD

[E_li_mi_nator]

@red7000: gdzie pasta?

[el_capitano_grande]

@red7000 #!$%@? to już naprawdę nie było dużo więcej roboty zrobić samemu sos pomidorowy... Nie nazywaj tego prawdziwym leczo jak jest passata

[red7000]

@el_capitano_grande: gdyby nie remont, to bym robił, ale od składania łóżka i szafy przez ostatnie dwa dni, o wnoszeniu i kole od roweru nie wspomne #pdk bicepsy #!$%@?ą jak dzikie, przecier robiłem do pizzy ostatnio, wygotowałem pomidory i przesiałem łyżką przez sito, żeby nie było pestek, także to tylko i wyłącznie kwestia czasu

[arinkao]

@red7000: Uwielbiam leczo. 5 lat chyba jadłam non stop i robiłam na zime, w wielu wersjach, wegetariańskiej, normalnej itp.
Teraz jadę na barokowo, od metra czosnku, koncentraty paprykowe, dużo ziół suszonych i świeżych. Z leczo jak z bigosem, najlepsze na następny dzień.

[red7000]

@arinkao: sama racja, dlatego skończyłem je robić teraz wieczorem

niestety robię je rzadko, bo nie znoszę półśrodków - jak robić leczo, to na wypasie

@Klamczuszek: myślałem nad pieczarkami, ale one mają intensywny smak i dodatkowo dodają wodę, więc podjąłem decyzję o niedodawaniu ich

[arinkao]

@red7000: Wiesz że to na co my mówimy leczo, we Francji nazywają prowansalskim ratatouille? Tylko z bakłażanami. Nie wiem czemu ale bakłażan mi nie smakuje, wszystko psuje.
A grzyby jak najbardziej, w małej ilości i leśne, mogą być, nie nie muszą.

[red7000]

@arinkao: nie mogę się przekonać do bakłażana, ale pieczarki spróbuję następnym razem podsmażyć i w ten sposób pozbyć się wody

[arinkao]

@red7000: Z wody można zrobić sos grzybowy, masz jak znalazł do czegoś.

[UnitrA]

@red7000: czego się boisz tych skórek?

[red7000]

@arinkao: ogółem grzybów nie lubię - tylko w niektórych potrawach, w niektórych postaciach

@UnitrA: jakoś tak (╥﹏╥)

[WolfSky]

Na #!$%@? miksować paprykę zamiast w kostkę ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[WolfSky]

I ten gotowy boczek z paczki. Idź w #!$%@? z takim tym