[FisioX]

Pizza pszenno żytnia na zakwasie żytnim i drożdżach.
Ciasto: zakwas żytni (własny), mąka pszenna razowa, mąka żytnia 720, mąka żytnia 2k, woda, oliwa, drożdże suche.
Wierzch: sos, salami, boczek surowy, cebula, papryka, oliwki, pieczarka, tarta mozzarella, tarty cheddar (6 miesięczny).
W komentarzach proces produkcji (i drugi zaczyn nastawiony na chleb)
#zdroweodzywianie #fisiowkuchni #bojowkapiekarska #pizza

[k.....e]

@FisioX: tragedia, wyrzuciłeś do kosza?

[FisioX]

@FisioX po lewej na chleb, po prawej na pizzę.
W słoikach dwa zakwasy - ciemny z mąki 2k, jasny z mąki 720

[FisioX]

@klepie-biede nie, zżarta już ( ͡º ͜ʖ͡º)

[FisioX]

@FisioX dla gowniarzy była bez cebuli

[aphen]

@FisioX: jest taka grupa na FB Klub Milosnikow Pizzy ( ͡° ͜ʖ ͡°) genialna stronka, jak lubisz picke to tam masz skarbnice wiedzy, weź na wejście wstaw tą rozwałkowaną to te ortodoksy Cie na dzień dobry zbanuja XD

[k.....e]

nie, zżarta już ( ͡º ͜ʖ͡º)

@FisioX: współczuję, może smakowała choć odrobinę lepiej niż wyglądała.

[FisioX]

@aphen serio takie świry? Pewnie ma być tylko rzymska, na cienkim i mało składników ( ͡° ͜ʖ ͡°) nie mam fb, ale każę żonie wystalkować

[aphen]

@FisioX: to już są ultra hobbiści i zdarzają się osoby (defakto najbardziej aktwne) że np. pomidory to tylko takie ktore zostaly zaakceptowane przez jakies oficjal pizza makers chodzby smakowaly jak gowno to tylko te i #!$%@?

[FisioX]

@aphen o cię chój... To nie klub miłośników, tylko klub lizania się po fiutach chyba ¯_(ツ)_/¯

[kijanka23]

@FisioX: po co drożdże jak już używasz zakwasu?

[aphen]

@kijanka23: żeby lepiej wyrosło, nie widzisz jaka pulchna?( ͡° ͜ʖ ͡°)

[kijanka23]

@aphen: szczerze - niezbyt ( ͡° ͜ʖ ͡°) ale wierzę że smakowała

[FisioX]

@aphen nie czepiaj się. To pierwsza pizza na zakwasie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[aphen]

@FisioX: tylko smieszkuje bardzo ładnie :) ale nadal do donatelle daleko ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[rybsonk]

@FisioX: na następny raz daj zakwas, drożdże suche, drożdże naturalne i jeszcze cukru dosyp ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[FisioX]

@rybsonk i ciepłym mlekiem podlać. A z tymi drożdżami to na stronie https://lewandowskaagata.pl/blog/domowy-wypiek-chleba/
Podpowiadała, że na robiąc coś pierwszy raz, albo kombinując, np taką pizzą, można dać troszeczkę drożdży do zakwasu. Wszystkie pierwsze chleby piekłem wg jej porad i dało radę ¯_(ツ)_/¯

[FisioX]

@klepie-biede
@kijanka23
@aphen
No faktycznie, wizualnie to nie powala. Na pszennej to puszyste #!$%@? wychodziły, trzeba się było starać, żeby popsuć. No ale jeśli tak rosło ¯_(ツ)_/¯

[aphen]

@FisioX: ważne że smakowało