[anonymous_derp]

Jedno z moich ulubionych badań - starszy mężczyzna (88 l.) w domu opieki, je dwa tuziny jajek dziennie, najwyraźniej przez ostatnie 15 lat albo i dłużej. Ma kłopoty z pamięcią (i obsesję na punkcie spożycia jaj), ale oprócz tego zdrowy, z normalnym poziomem cholesterolu. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199103283241306

#zdrowie #cholesterol #nauka #medycyna #jajka

[n_____S]

@anonymous_derp: czyli co? Jednak można jeść codziennie dużo jaj?

[luk04330]

@anonymous_derp: Myślisz, że chodzi o jajka czy cholesterol w ogóle? Jakby pacjent jadł cholesterol z innych źródeł to wynik byłby taki sam czy jajka są jakoś wyjątkowe i obżeranie się nimi jest bezpieczne a inne źródła cholesterolu (np. masło, podroby) już nie?

[anonymous_derp]

czyli co? Jednak można jeść codziennie dużo jaj?

@n_____S: Jeśli chodzi o gradację dowodów naukowych, to nie ma żadnych solidnych podstaw, żeby jeść lub nie. Osobiście uważam jajka za jeden z najpożywniejszych pokarmów.

[anonymous_derp]

Myślisz, że chodzi o jajka czy cholesterol w ogóle? Jakby pacjent jadł cholesterol z innych źródeł to wynik byłby taki sam czy jajka są jakoś wyjątkowe i obżeranie się nimi jest bezpieczne a inne źródła cholesterolu (np. masło, podroby) już nie?

@luk04330: Podejrzewam, że cholesterol to cholesterol. Ten z diety ma jedynie niewielki wpływ na poziom we krwi, bo to parametr homeostatycznie regulowany (podobnie jak np. glikemia).

[NaglyAtakGlazurnika]

@anonymous_derp: 2 tuziny. ale ten pan musi sadzić bąki.

[anonymous_derp]

2 tuziny. ale ten pan musi sadzić bąki.

@NaglyAtakGlazurnika: Wątpię czy ma to jakiś istotny wpływ. Jajka nie wydają się szczególnie "bąkogenne", w porównaniu np. z fasolą. ¯\_(ツ)_/¯

[NaglyAtakGlazurnika]

@anonymous_derp: to ja muszę być jakiś dziwny. Po jajecznicy nie mam przygód, ale po 2 jajkach na twardo strzelam takie bąki że oczy pieką. Braki w bakteriach jelitowych?

[anonymous_derp]

@NaglyAtakGlazurnika: Nie mam pojęcia. ¯\_(ツ)_/¯

[wwwooo]

@NaglyAtakGlazurnika: a nie gotujesz tych jajek za długo? Żółtka nie są zielonkawe?