[smyczy]

#pieczzwykopem #bojowkapiekarska #koronawirus

Proszę plusować pandemiczny zakwas, hodowany od marca 2020, nikt nigdy nie plusuje pandemicznego zakwasu

[Stallion45]

@smyczy: Gdy tylko odkręcisz słoik, zwołają błyskawiczną konferencję, na której zamkną lasy. Masz w swoich dłoniach los milionów grzybiarzy

[smyczy]

@Stallion45: odkręcany regularnie, dzięki temu zachowuje równowagę i lasy pozostają otwarte.

[Parotia]

@smyczy: Lepiej pokaż chlebek upieczony z tym zakwasem, a nie. Chyba, że hodujesz nie piekąc nic, tak o żeby mieć tylko przyjaciela ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Tryggvason]

@smyczy: To fajnie, ale mój zakwas jest z 2014 ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[DonVittorio]

@smyczy: nie otwieraj, bo powruci PANDEMONIUM!

[smyczy]

@Parotia: A proszę.

[Gnojowisko3000]

@smyczy: mordo, zakwas żytni czy pszenny?

[michallukawski]

@smyczy: Ale śmieszna skórka

[smyczy]

@Gnojowisko3000: ten pszenny, ale czasami nakarmię żytnią, nie widzę różnicy :)

[Gnojowisko3000]

@smyczy: a chciałoby Ci się podzielić przepisem? Też piekę ale tylko z mąki pełnoziarnistej żytniej/pszennej i na zakwasie żytnim - chleb mi rośnie tylko do wysokości brytfanki i jest dość "ciężki" w środku :)

[kutwa_sprytny]

@Stallion45: Jak odkręci ten słoik to nikt już nic nie zwoła
panie miej nas w opiece

[smyczy]

@Gnojowisko3000: bo robisz z pełnoziarnistej :), zwyczajnie ciasto jest za ciężkie, dlatego mniej rośnie. U mnie 100g zakwasu, 100g typ 1500 i 400g chlebowej t720, hydro 70%, 5 razy składane, w lodówce minimum 12h

[BananowyKrol]

@smyczy: I taki zakwas się pobiera i uzupełnia regularnie czy Hodujesz go na wieczny hodl czy jak to jest

[smyczy]

@BananowyKrol: chleb co weekend, jak pobieram to uzupełniam, 12h i do lodówki

[I.....y]

@smyczy wszystko fajnie, ale mój zakwas studiuje prawo.

[BananowyKrol]

@smyczy: Ciekawe

[Crisu]

@smyczy: po co aż tyle zakwasu :O

[smyczy]

@Crisu: w tym słoiku jest max 200g, objętościowo urus i wydaje się dużo :)