Wpis z mikrobloga

@bulabulkovski: Nie tyle zakwas co metoda składania. Mi tak jak Tobie wyszedł ze 20 razy zanim opanowałem. Zasada to dobrze wypracowany gluten (wiec tez mąka z duża ilością białka) i odpowiednie wielokrotne składanie. O będziesz miał bochny jak malina.