[KubaJam]

Ze względu na koronę oraz ferie gotowanie #umniewbarze nie jest takie pokaźne jak kiedyś.

Wszystko powinno wrócić na właściwe tory w marcu, kiedy to ludzie wrócą z urlopów, a dzieci do szkol po feriach.

Dzisiaj na palnikach:
70l - grochówka plus 20l ziemniaków osobno
24l - pomidorówka
24l - fasola do fasolki po bretońsku
30l - sos pieczarkowy
50l - 70 sztuk zrazow wieprzowych w sosie
20l - ziemniaki
30l - ziemniaki
10l - ziemniaki na ziemniaki pieczone (smażone)
10l - bitki wieprzowe w sosie
30l - kasza
20l - makaron penne do makaronu na słodko

Oprócz tego co na gazach dzisiaj pójdzie:
Ok. 30kg buraków zasmazanych
Ok. 50kg kapusty zasmażanej
70 sztuk schabow
70 bułek z kotletem mielonym

W skład bułek wchodzi: bułka, sos musztardowy, cebul, sałata lodowa, mielony, pomidor, ogórek

Obecnie gotujemy dosłownie na pol gwizdka w porównaniu z tym ile tego wszystkiego idzie jak mamy ‚normalny’ rok szkolny.

#gotujzwykopem #gotowanietomojapasja #sniadanie #smacznego #dziendobry #proszesieczestowacmoznabracpodwie

[Deska_o0]

@KubaJam: planujecie otworzyć się jeszcze na klienta "z ulicy" czy zostajecie przy żywieniu zbiorowym?

[Bialy_Mis]

@KubaJam: kurde nie wiem czemu zapamiętałem po ostatnim wpisie twój nick... I liczyłem że dziś zobaczę znów pyszne bułeczki ;(

[KubaJam]

@Bialy_Mis: Przeca są. Z mielonym ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[bigger]

@KubaJam: Co robisz z zarciem, ktore zostaje?

[KubaJam]

@Deska_o0: Nie chcielibyśmy bo jednak jest o wiele spokojniej. Jednak życie zweryfikuje i może będziemy zmuszeni jak klienci hurtowi odejdą.

[KubaJam]

@bigger: Teraz, jak już sprzedaży detalicznej nie mamy i wiemy ile musimy gotować już poprzedniego dnia to zostają nam tak śladowe ilości jedzenia, ze zabieramy je my lub pracownicy do domu. To są ilości typu: dwa litry zupy, 10 klusek z dziurka itd.

[GregXXX]

@KubaJam: W ile osób to gotujecie/pracujecie?

[bigger]

@KubaJam: Super. Zycze zeby szkoly jak najszybciej wrocily do normalnej nauki

[KubaJam]

@GregXXX: 12 na kuchni i 3 kierowców.

[Biszkopcik]

@KubaJam: Ehhh, a planowałem wakacje w Łodzi (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[kosel]

@KubaJam: Ale bym taką bułkę

[Cointreau]

@KubaJam mam nadzieję że dałeś wielkie ogłoszenie że ceny wzrosły przez podwyżki cen prądu, gazu, paliwa i produktów?

[peszekorzeszek]

@KubaJam: Czy takie ilości jedzenia trzeba przygotowywać nocą (np obierać warzywa, nastawiać wywar itp) czy na luziku dajecie radę rano i w popołudnia? (ʘ‿ʘ)

[Popularny_mis]

@KubaJam ziemniaków dogotuj, bez ziemniaków siem nie najedzom.

[KubaJam]

@kosel: Wpadaj. Odłożę Ci.

[KubaJam]

@KubaJam mam nadzieję że dałeś wielkie ogłoszenie że ceny wzrosły przez podwyżki cen prądu, gazu, paliwa i produktów?

@Cointreau: Największa walka była w szkołach. Tam wysłałem faktury jako dowody na podwyżki absolutnie wszystkiego. To nieco uspokoiło rodziców.

[KubaJam]

@KubaJam: Czy takie ilości jedzenia trzeba przygotowywać nocą (np obierać warzywa, nastawiać wywar itp) czy na luziku dajecie radę rano i w popołudnia? (ʘ‿ʘ)

@peszekorzeszek: Ile możemy to szykujemy sobie dzień wcześniej. Pierwsze obiady wyjeżdżają o 7:30 do klientów. Kuchnia pracuje od 3 w nocy.

[KubaJam]

@KubaJam ziemniaków dogotuj, bez ziemniaków siem nie najedzom.

@Popularny_mis: Spokojnie. Dogotujemy w ciągu dnia, żeby każdy miał dokładkę pyrkow.

[KubaJam]

@KubaJam: Ehhh, a planowałem wakacje w Łodzi (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

@Biszkopcik: Planów nie odwołuj. Zorganizujemy Ci Foodcation

[KubaJam]

@KubaJam: Super. Zycze zeby szkoly jak najszybciej wrocily do normalnej nauki

@bigger: (｡◕‿‿◕｡) dziękuje