[Mishy]

Widzowie, wracam na dietę!
#dietaopartanapizzy #pizza #pieczzwykopem #gotujzwykopem #bojowkapiekarska

[b.....o]

@Mishy: tak to można "dietować", wygląda zajebiście. podzielisz się przepisem? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[black-kitsune]

@Mishy: opie, przestań bo właśnie wróciłam z zakupów i wykupili mi szparagi, a ty tu teraz takie cudowności (╯︵╰,)

[wypokk_]

@Mishy: dej przepis

[KosmicznyPaczek]

@Mishy: Ja sporo schudłem robiąc pizzę. Serio.

[Mishy]

@bartoldo: @wypokk_: ciasto to albo wiecie albo sobie ogarnijcie tu https://www.klubmilosnikowpizzy.pl/

Na cieście jest sos biały (masło, mąka, cebulka i śmietanka 30%), mozzarella, nduja i podgotowane szparagi a po pieczeniu żółtko jajka

[wypokk_]

@Mishy: o #!$%@? 25zł za aplikację? xD

[Mishy]

@wypokk_: na stronie jest to samo, a ktoś ją pewnie musiał zrobić...

[wypokk_]

@Mishy: a faktycznie jest tu kalkulator ale nic mi to nie mowi xd nie ma żadnych kroków a pierwszy raz słysze o hydracji i jakichś zaczątkach podczas robienia pizzy

[BarkaMleczna]

@Mishy: kozackie

[Mishy]

@wypokk_: bo to wiedza podstawowa #pdk
hydracja to stosunek wody do mąki, 100g mąki i 60g wody to 60 %, lepsze mąki pozwalają na użycie większej ilości wody

[wypokk_]

@Mishy: a w ilu stopniach piec pizzę i ile czasu? bo tego nie widzę na stronce

[Mishy]

@wypokk_: jak najwięcej stopni i az będzie gotowa xd

takie półprofesjonalne piece elektryczne wyciągają 400-450 stopni i pozwalają na wypiek w około minutę
W zwykłym piekarniku, mając kamień do pizzy( sluży do akumulacji ciepła) można na nim wyciągnąć ponad trzysta stopni, mi wypiek zajmuje wtedy 2-4 minuty
Bez kamienia używając samej blachy czas wydłuza sie o kolejen minuty

[wypokk_]

@Mishy: nie lepiej na kratce piec? na blaszce sie nie bedzie chcialo upiec w 250