[SzaloneWalizki]

Cześć,

Kto z nas nie lubi zaczynać dnia od małej czarnej. Kawa nie bierze jeńców, kocha się ją albo nienawidzi. Wyjątkowa i mało znana jest u nas kawa z Wietnamu i wietnamski sposób parzenia kawy. Wietnam jest drugim na świecie producentem i eksporterem kawy. Ale 97% ziaren to robusta uważana u nas za gorszą od arabiki. Niesłusznie bo kawa kawie nie jest równa a liczy się przede wszystkim jakość ziaren. Dobra robusta ma czekoladowe i orzechowe nuty i często podaje się ją z różnymi dodatkami. Ciekawy jest wietnamski sposób parzenia kawy w podobnym do french pressa zaparzaczu phin. A jeszcze ciekawsze sposoby podawania. Jest kawa jajeczna, z jogurtem ( innym niż nasz, polski ), z mlekiem kokosowym czy solą.

W tekście opisuję wietnamską kawę, miejsca, gdzie można jej spróbować oraz sposoby przygotowania.

Zapraszam do tego znaleziska oraz jego wykopek

Polecam również obserwację hasztagu #szalonewalizki jeśli chcecie być na bieżąco z moimi znaleziskami.

#kawa #kawatime #podroze #podrozujzwykopem #turystyka

[SzaloneWalizki]

Treść została ukryta... Pokaż treść

[lukaschels]

@SzaloneWalizki: tak. Wietnamska robusta dorównuje arabice. Gdy byłem Wietnamie nigdy nie miałem dosyć tego czekoladowego smaku. A najlepsze kawy piłem u rolników.

Czasami lubię zaparzyć kawę po wietnamsku z dużą ilością mleka skondensowanego

[SzaloneWalizki]

@lukaschels: też polubiliśmy, a z tym mlekiem to jeden z ich sposobów. Na szczęście kawę i zaparzacze można już w normalnych pieniądzach kupić w Polsce.

[Poludnik20]

@SzaloneWalizki: rozpieszczasz nas swoimi ciekawymi wpisami. Dziękuję za wywołanie.

[10minuteman]

@SzaloneWalizki: Z ciekawosci - opisz co to jest kawa jajeczna i jak smakuje dla kogos przyzwyczajonego do "europejskiej" kawy. Bo temat ciekawy

[SzaloneWalizki]

@10minuteman: hej, wszystko jest w tekście łącznie z przepisem, ale w skrócie egg coffee to kawa z koglem-moglem, który przygotowuje się z dodatkiem skondensowanego mleka a do tego dodaje się gorącą kawę. Po wojnie Wietnamczycy zastąpili mleko, którego nie było jajkami. Moim zdaniem rewelacja

[SzaloneWalizki]

@Poludnik20: dzięki :)

[adasteBatory]

@SzaloneWalizki: Obrazki nie ładują się

[Deska_o0]

@SzaloneWalizki: żadna kawa nie postawi człowieka na nogi jak dobra, mocna wietnamska robusta, nie zapraszam do dyskusji bo nie ma o czym ¯\_(ツ)_/¯

[v-tec]

@SzaloneWalizki: z różową ostatnio próbowaliśmy jakiejś wietnamskiej kawy, ale nie zachwyciła nas.

[SzaloneWalizki]

@adasteBatory: może jakieś lagi na hostingu, ale sprawdzałem i działa

[adasteBatory]

@SzaloneWalizki: Teraz juz ładują się :).

[sveg]

@SzaloneWalizki: Kawa wietnamska to nadkawa. Zadna arabica nie dorównuje jej. Niestety jest ciezko dostepna

[xBadBoyx]

ja nie mogę tego gówna pić bo mi podrażnia żołądek i mam potem cały dzień gazy

[Arisek]

Fuj robusta. Jedno wielkie.obrzydlistwo.

[marcineckixx]

@SzaloneWalizki: Barraquito please :)

[rosso_corsa]

Ciekawy jest wietnamski sposób parzenia kawy w podobnym do french pressa zaparzaczu phin. A jeszcze ciekawsze sposoby podawania. Jest kawa jajeczna, z jogurtem ( innym niż nasz, polski ), z mlekiem kokosowym czy solą.

@SzaloneWalizki: piłem z tego zaparzacza wietnamska kawe i mi bardzo smakowała ale to chyba wszystko za sprawa tego, że była z mlekiem skondensowanym które robiło robotę. wczoraj w knajpie orientalnej tez sie chcialem tego napic ale byla

[NPC_358034]

ego czekoladowego smaku

@lukaschels: faktycznie czuć było czekoladę czy to ten sam rodzaj bajkopisania co u producentów z ich nutami śliwek, migdałów i białej czekolady?

[SzaloneWalizki]

@rosso_corsa: mleko poprawia smak ale dobra wietnamska robusta sama w sobie jest smaczna. Wyróżnia ją właśnie aromat czekolady, który jest efektem odpowiedniego palenia.