[matra]

Omujborze stworzyłam potwora :3
16cm średnicy pełnych czekolady z czekoladą i jeszcze trochę czekolady + frużelina z owoców leśnych. Nie wiem ile to ma kalorii, ale dawno nie odstawiłam tak dobrego ciasta (｡◕‿‿◕｡)

Torcik upieczony dla niebieskiego na powrót z prawie dwumiesięcznej delegacji, tak mu zasmakował, że kategorycznie zabronił dzielenia się nim z rodzicami. Chyba przytyjemy po nim z 10 kilo (╯︵╰,)

SKŁADNIKI:
(na foremkę 16cm)
Spód brownie:
- 60g masła
- 150g gorzkiej czekolady
- 3 jajka [1 jajko + 2 żółtka i 2 białka oddzielnie]
- 35g ksylitolu

Nadzienie:
- ok 250g owoców leśnych, świeżych lub mrożonych [u mnie mrożone]*
- skrobia rozmieszana z wodą, ok 2 łyżeczki lub więcej**
- dowolny słód do smaku
- opcjonalnie sproszkowana witamina C do zakwaszenia

Polewa:
- 100g gorzkiej czekolady
- masło lub inny tłuszcz do uzyskania pożądanej konsystencji

W największej misce rozmieszać na jednolitą masę jajko i dwa żółtka. Masło z czekoladą roztopić w kąpieli parowej lub mikrofalówce. Białka ubić na sztywną pianę, a następnie ciągle ubijając dodawać stopniowo cukier. Ubijać do momentu, w którym całość zamieni się w sztywną zbitą masę na bezę.
Powrócić do jajek. Mieszając przelewać stopniowo czekoladę, połączyć dokładnie, a następnie wmieszać pianę z białek. Przelać do tortownicy o średnicy 16cm. Piec w 175 stopniach przez ok 20 minut, a następnie odstawić do całkowitego przestygnięcia, ciasto również lekko opadnie. Po tym czasie ciasto można przekroić na dwa równe blaty.

Owoce umieścić w rondelku na niewielkim ogniu, kiedy puszczą sok i zaczną się gotować, dodać skrobię rozmieszczaną z wodą i gotować jeszcze 2-3 minuty do zagęszczenia. Jeśli frużelina będzie zbyt rzadka, czynność powtórzyć. Na końcu doprawić po swojemu do smaku.
Wystudzoną frużelinę przełożyć pomiędzy blaty ciasta i polać czekoladą rozpuszczoną z masłem w kąpieli parowej lub mikrofalówce.

#gotujzmatra #gotujzwykopem #foodporn #paleo #bezglutenu #gorzkaczekoladaboners

[sylwke3100]

@matra: Skąd ty tyle przepisów bierzesz :) ?

[pietryna123]

Chyba przytyjemy po nim z 10 kilo

@matra: Porcja racjonalizmu na dziś. Nie przytyjesz więcej niż przyjęłaś masy w pokarmie.

[H.....o]

@pietryna123: no co Ty?

[matra]

@pietryna123 pocieszyles mnie, zjem jeszcze.

@sylwke3100 trochę z głowy, a trochę sobie modyfikuję przepisy z internetow ( ͡º ͜ʖ͡º)

[hornat89]

@matra: a gdzie +18? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[matra]

@hornat89 niech sobie wszyscy popatrzą ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[inXe]

@matra: I cały stół uwalony bo z miseczki z frużeliną się ulało ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[matra]

@inXe nie stół, tylko sama serwetka i to nie było zamierzone (╯︵╰,) natomiast to, że sie ulalo to już owszem, zresztą to nie stół tylko pseudo mini studio ( ͡° ͜ʖ ͡°)ﾉ⌐■-■

[WyVansowany]

@pietryna123: to sarkazm. Zrób sobie powtórke z gimnazjum seba

[K.....a]

@matra: Jak jest ksylitol, a nie zwykły cukier to będzie ponad połowa kalorii mniej :-) Smacznie wygląda. Spróbuję też zrobić.

[u.....r]

@matra: A gdzie gluten? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[matra]

@Salieri_ co tam pisałeś? ( ͡º ͜ʖ͡º)
@Kressska: No i za wiele go tam nie ma, bo ja nie przepadam za przesłodzonymi deserami, ale mimo wszystko wiesz, dobrze wiedzieć co się wkłada do gęby. Na szczęście lodówkę mam już sprawną, więc może trochę tam poleżeć bez obaw, że się zepsuje ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@unknown_stranger: hurr durr, ciasto bez glutenu, to

[S....._]

@matra: Napisałem głupi żart odnośnie fragmentu o delegacji ( ͡° ͜ʖ ͡°) ale po chwili uznałem, że jest niemiły i mogłoby ci się zrobić smutno, więc usunąłem.

[matra]

@Salieri_: luz ( ͡° ͜ʖ ͡°)