[layla__]

Hej, nastawiłam sobie kilka tygodni temu wino z winogron - z 20kg owoców, syrop cukrowy z 4kg cukru, fermentacja mi juz zastopowała, ale wg mnie jest jakieś mało słodkie - mogę je sobie je teraz jakoś dosłodzić? Tak wiem, słodkie wino to nie wino, ale ja lubię słodkie wina. ¯\_(ツ)_/¯ #wino #winiarstwo

[Megawonsz_dziewienc]

@layla__: Każde wino to wino, oprócz tego taniego gowna smakujacego siarka xD

[layla__]

@Megawonsz_dziewienc: Nie no ogólnie słodkie wina to takie podwina, co to hehe laseczki się nimi upijajo na damskich spotkankach ( ͡° ͜ʖ ͡°) Ale ja mam taki mały kieliszeczek w domu do likieru i tak sobie czasem siorbnę słodkiego na smaka, to po co przepłacać jak można sobie wykonać samemu, jak mawiał klasyk. NIestety okazało się, że mnie wytwórstwo win jednak przerosło.

[Zawodowy_Janusz]

@layla__: Skąd opinia, że słodkie wina po "podwina"? Po drugie, o ile nie przesadzisz z cukrem to po pierwszym etapie fermentacji wino zawsze wyjdzie wytrawne i należy je dosłodzić do smaku.

[Zawodowy_Janusz]

@layla__: Do uzyskania słodkiego wina dodaj od 70 do 120 gramów cukru na litr. Zależy jak bardzo słodkie wina lubisz. Zrób próbę na litrze i jak zasmakuje, tak dodaj do reszty.

[BezimiennySowa]

@layla__: drożdże pewnie jeszcze nie zdechły, jak doslodzisz to mogą znów przerobić cukier, kilka tyg to raczej mało.

[firstlo]

@layla__: Jak lubisz słodkie i mocne wina to dosładzaj śmiało.
Tylko nie syropem na wodze, odlej trochę wina i rozmieszaj cukier.
Ścianki komórkowe drozdzom popękają, ale jeszcze ich dużo masz w butli skąd odlałaś ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Jak fermentacja ruszy i znowu będzie mało słodkie to czynność powtórzyć ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

[layla__]

@Zawodowy_Janusz: To nie moja opinia, gdzieś to wyczytałam, ale nie pamiętam gdzie.

[layla__]

@firstlo: Czyli mam wsypać sobie ten cukier bezposrednio do wina?

[layla__]

@BezimiennySowa: Wlasnie musze sobie w poniedziałek kupic tego dyngsa do mierzenia poziomu alkoholu.. po jakim czasie drozdze umra z glodu?

[layla__]

@firstlo: A nie, odlać wino, rozmieszać cukier w nim i wlać to do balona, tak?
Przepraszam za głupie pytania(－‸ლ)

[firstlo]

@layla__: Odlej jakoś pare litrów, im więcej tym łatwiej cukier rozpuścić.
Dosladzaj małymi porcjami do smaku ( ͡° ͜ʖ ͡°)
(Zwolennicy liczenia gramów, proszę nie strzelać )
Drożdże padną jak będzie jakieś 16% alkoholu max.

[layla__]

@firstlo: dziękuję baaaardzo za pomoc :)

[BezimiennySowa]

I nie zmiezysz alkoholu w winie, co najwyżej cukromierz możesz kupić, także przydatny

[Dejwid1]

@layla__: Ja odlewam wina z 2 litry i w tym rozpuszczam cukier, żeby nie rozwadniać wina. Dosłodzenie wznowi fermentacje. Bo pewnie nie mierzyłeś BLG początkowego. Ogólnie jest na to też wzór. 17g cukru na 1kg wina daje 1% alkoholu.

[layla__]

@BezimiennySowa: Kupilam sobie winomierz, ale chyba powinnam go uzywac od początku produkcji zeby to mialo sens. W przyszlym roku bede mądrzejsza; )

[layla__]

@Dejwid1: dziekuje :)