[Sl_w_k_1]

Jadę kupić #szynkowar
Kupić do niego garnek.

Czy używać ten co mam:
Wysokość szybkowara 19 cm.
Ja mam 15 cm garnek.
Przydaje się do czegoś ten dodatkowy garnek czy kolejny "złom"?

#gotujzwykopem

[Kaziu]

@Sl_w_k_1: Ja na początku nie kupiłem. Ale męczyło mnie robienie tego w innym garnku, który na dodatek był niższy (jak w twoim przypadku). Koniec końców jak nie załadujesz pełnego szynkowaru oraz weźmiesz pod uwagę, że mięso jest jeszcze dociskane to da radę. Natomiast u mnie skończyło się zakupem garnka do szparagów :) Dzięki temu też mam do niego sitko i fajnie się w nim smaży np. frytki, krążki itd itp.

[Dzyndzyb]

@Sl_w_k_1: ja kupilem garnek do szparagów, taki z koszykiem, w sezonie czasem sobie robię, jest też dobry do odcedzania jogurtu własnej roboty

[Sl_w_k_1]

@Kaziu: @Dzyndzyb:
A stosujecie sol do peklowania?
Bo dla mnie to trochę bez sensu po to robię w domu żeby nie jeść chemii.

I drugie pytanie
Sól, pieprz,majeranek, papryka łagodna i ostra, czosnek, gałka muszkatołowa
Coś jeszcze kupić na początek?

[Dzyndzyb]

@Sl_w_k_1: peklosól daję, bez niej kolor jest szary, czasem dodaję jeszcze żelatynę, liść laurowy, odrobinę cukru. Z przypraw to co akurat mam pod ręką :)

[Kaziu]

@Sl_w_k_1: Tu niestety nie pomogę. Kupiłem szynkowar jak byłem na diecie gdzie musiałem soie robić szynkę z drobiu. I to najlepiej z samą solą. Zbyt mało razy skorzystałem z szynkowaru, żeby przedstawić Ci jakąś sensowną recepturę.
Co do soli peklowej i zwykłej to gdzieś widziałem filmik jak gościu porównywał i wychodziło, że peklowa lepsza. Ja stosowałem taką i taką.

[klimatyzator]

@Sl_w_k_1 proponuje jeszcze owoce jalowca, liście laurowe, ziele angielskie i ziarna kolendry. Oczywiście nie wszystko na raz. Ja pół godziny temu wstawiłem 1.1kg schabu do marynaty.

[Sl_w_k_1]

@klimatyzator: ja właśnie wróciłem z 1.5kg szynkowarem.
Myślisz że 1.3kg mięsa wejdzie do środka?
Bo bardzo mały mi się wydaje.

Ja mam teraz ok 1.5kg schabu.
I 1.3 kg szynki.
I myślę teraz co z tym zrobić ( ͡° ͜ʖ ͡°).

Czyje przepisy sprawdzają się wg Ciebie najlepiej?

[klimatyzator]

Przepisów na necie jest mnóstwo, większość mało warte. Uśredniam większość przepisów i robię swój :p mi wejdzie około 1.3kg mięsa max. Zazwyczaj robię z 1kg bo się zepsuje zanim zjemy z różową.
@Sl_w_k_1