[Lokif]

Czołem zastanawiam się nad kupnem małych pieczareczek albo jakichś lepszych jakościowo grzybów I marynowanie ich z papryczkami ( głównie czarne hungariany, żeby za ostre to nie bylo) ale niestety nie mam żadnego sprawdzonego przepisu a to będzie mój pierwszy raz więc prosiłbym mireczki o podeslanie waszych przepisów. I drugie pytanko co myślicie o kieszeniu papryczek z innymi warzywami - głównie chodzi mi tu o ogórki ale też pomidory? #chilihead #ostrezarcie #chilizgobim

[wertyh]

@Lokif: jeżeli chodzi o ogórki, to jak najbardziej. Ostatnio jadłem chyba z krakusa kiszone ogórki z habanero ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Sweet-Jesus]

@Lokif: Rok temu robiłem taki zestaw ale z wykorzystaniem zebranej w lesie opieńki miodowej. Przepis to w zasadzie prawie to samo co do marynowanych grzybów. Testowałem na trzech rodzajach papryk, jalapeno, bird's eye oraz cayenne. Z tych trzech jedynie bird's eye dało wyczuwalną ostrość. Pozostałe jakby przez zalewę straciły ostrość albo ja mam już przepalone kubki smakowe ( ͡° ʖ̯ ͡°)

składniki:
- kilogram grzybów
- cebula

[Lokif]

Panie zbawicielu @Sweet-Jesus z takim przepisem to mi pan dosłownie z nieba spadł (｡◕‿‿◕｡)

[Sweet-Jesus]

@Lokif: a proszę bardzo ;) chociaż podziękowania należałoby słać mojej babci, która mnie tego zdążyła nauczyć

[Lokif]

@Sweet-Jesus u mnie w regionie są maślaki najczęściej :/ myślisz że się nadadzą bo w sumie nie mam pojęcia czy każdy rodzaj grzybów może być czy tylko jakieś wybrane?

[Sweet-Jesus]

@Lokif: Bez problemu się nadadzą. Każdy jadalny grzyb czy to maślak czy borowik będzie dobry pod wariant marynowania na ostro.