[bortsimpson]

burger z meksykańską nutą

buła własnej produkcji, guacamole, chorizo, kolendra, 2x burger, cheddar, marynowane jalapeno, marynowana czerwona cebula, chipotle mayo

#gzw #gotujzwykopem #gotowanie #burger

[legitny_kocur]

@bortsimpson: Imponująca konstrukcja piekarsko-masarnicza

[Bananada]

@bortsimpson: wyjdz za mnie

[fizzly]

@bortsimpson: zaadoptuj mnie

[geuze]

@bortsimpson: no na bogato (｡◕‿‿◕｡)

[inzynier_robert]

@bortsimpson wez to do gęby #!$%@? i sie nie ujeb cały, porażka

[bortsimpson]

@inzynier_robert: jem to w domu więc #!$%@?, mam mydło i umywalke ;p

[bortsimpson]

@Bananada: okej

@fizzly: ^ poznaj swoją nową stepującą matkę

[fizzly]

@bortsimpson: hahah :D

[geuze]

@inzynier_robert: chłop nie jest na kolacji w pałacu prezydenckim przecież XD

@bortsimpson: skąd przepis na buły?

[bortsimpson]

@geuze: wypracowany metodą prób i błędów na bazie jakiegoś tam podstawowego przepisu z neta:

Mąka ok 400g, mleko 150ml, woda 100ml, drodze ok 15-20g (suche 5g), masło 60g
Masło rozpuszczam w mleku, drożdże w wodzie z łyżką mąki (suche daje od razu do mąki), jak wystygnie mleko to mieszam z mąką i wodą z drożdżami, do tego łyżeczka soli, łyżka cukru, jajko, wyrabiam ciasto, podsypując mąką w razie potrzeby
Dziele na

[geuze]

Piekarnik na 220 stopni, przed pieczeniem buły smaruje żółtkiem i sypię sezamem, piekę 8-11 minut aż zbrązowieją

@bortsimpson: ja do tej pory robiłem maślane, przepis i składniki dosyć podobne, ale trochę roztopionego masła do ciasta tak jak u ciebie i zamiast jajka smarowanie masełkiem po upieczeniu, robi robotę moim zdaniem. Muszę się po jakieś sensowne mięso przejechać i może zrobię, bo dawno nie jadłem.

[bortsimpson]

@geuze: bez smarowania jajkiem mogłyby wyjść trochę blade, no i sezam się lepiej przykleja :D a masełko jeszcze leci do środka jak tostuje buły po przekrojeniu przed złożeniem burgera

[geuze]

@bortsimpson: jak ja nie cierpię sezamu na bułkach ( ͡º ͜ʖ͡º) Już lepiej maku dodać chyba, nie rozumiem tej fascynacji tym dodatkiem. Aż pojadę po mięsko w przyszłym tygodniu i sobie zrobię, ale u mnie to zazwyczaj jest bieda - gruby kawał porządnego mięsa, majonez, cebula, sałata, ser i pomidor, nic więcej mi nie potrzeba.

[Patus_Michal_Pol]

@bortsimpson: Dobra dobra po #!$%@? #!$%@?ć się z tym minuta i zjedzone ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[bortsimpson]

@geuze: a to ja właśnie maku nie cierpię na bułach xD klasyczny burgerek też zawsze szanuje, ale akurat wczoraj robiłem przetwory pod meksykańską kuchnie to stwierdziłem że trzeba wypróbować jak wyszły :D

[gorillaz]

@bortsimpson a jak marynujesz cebule?

[Elnath]

@bortsimpson kto bogatemu zabroni

[bortsimpson]

@gorillaz: prażone nasiona kolendry, do tego woda i ocet z czerwonego wina (1:1) szczypta soli i cukier - tak 1-1,5 łyżki na 200ml płynów, zagotowujesz i zalewasz cebule, można jeszcze ząbek czosnku do słoika dać

[bylem_zielonko]

@bortsimpson: potrafisz tak szeroko otworzyć usta żeby zrobić kęs?

[bortsimpson]

@bylem_zielonko: izi