[Popularny_mis]

Gotowanie na wszystkie fajerki, nagotuję kapusty z grochem na mieszano (tak zwała to danie moja babcia) na Śląsku mówicie na to panczkraut?

Kapustę kiszoną (z liściem i zielem) ziemniaki i groch ubije tłuczkiem i okrasze na bogato wiejską kiełbasą i swojskim boczkiem na cebuli.

#radom (ciekawe czy takie żarcie to z regionu) #gotujzwykopem

[arka_noego]

@Popularny_mis: Panczkraut albo Ciaper kapusta, tak u mnie przynajmniej jest to nazywane

[theodolit]

@Popularny_mis: o u was się nie kroi ziemniaków ma mniejsze kawałki do gotowania, o ile są podawane tak od razu na "sypko"? w sumie ciekawe, czy to się po rejonach zmienia, czy np u mnie w rodzinie jest inaczej

[MiQ27]

na Śląsku mówicie na to panczkraut?

@Popularny_mis: raczej nie, bo to jest nazwa na ziemniaki z kiszoną kapustą bez grochu.

[Popularny_mis]

@theodolit no będę to wszystko razem tłuczkiem do ziemniaków łączył, tzn kapustę ziemniaki i groch i tą okrasę w jednym garze na koniec.

[LordDarthVader]

@Popularny_mis: nigdy nie jadłem takiego bigosu z grochem.

[theodolit]

@Popularny_mis: na ale mniejsze kawałki (równiejsze) szybciej się gotują i łatwej utłuc a nie kroisz od linijki tylko tak jak popadnie ;D ale co tam

[Popularny_mis]

@LordDarthVader taka kuchnia powojenna z mojego domu rodzinnego, pamiętam jeszcze np porkę i kilka innych rarytasów.

[Popularny_mis]

@theodolit aaa, mają czas zanim się kapustą ugotuje, trochę wcześniej je wstawiłem.

[Popularny_mis]

Wersja finalna

[Kroledyp]

@Popularny_mis: W pewnych kręgach mówi się na to " betonka " i uznawane jest za rarytas

[reev]

@Popularny_mis: Taką samą robi moja babcia, która przekazała "przepis" mojej mamie. Tylko u nas nie ma to konkretnej nazwy, po prostu kapusto z grochem i ziemniakami. Powiat kozienicki, gmina sąsiadująca z radomskim.

[shdw]

@Popularny_mis: przecież to pazibroda!
https://pl.wikipedia.org/wiki/Pazibroda

[LordDarthVader]

@Popularny_mis: Coś jak pazibroda tylko tamto jest też bez grochu.

[Popularny_mis]

@reev no u nas też kapusta z grochem na mieszano się mówiło, pojadłem zdrowo.

[Popularny_mis]

@shdw
@LordDarthVader ciapkapusta też słyszałem nazwę ale też bez grochu.