[cheeseandonion]

Tak więc do jutrzejszego obiadu brakuje mi już tylko cytryny i koperku.

#sklepowysep

[radoskor3]

@cheeseandonion ja jak piekę pstrąga to dodaje w środek cytryne i pietruszkę ( bo to raczej pstrąg a jeżeli nie to bardzo podobny)

[RobinSchudl]

@cheeseandonion: najświeższe to te ryby nie są.

[cheeseandonion]

@radoskor3: jeśli akurat mam pietruszkę to też dorzucam ale obowiązkowo wrzucam koperek, zgnieciony czosnek, łyżeczkę oliwy, sól, pieprz i zraszam całość wyciśniętym sokiem z cytryny(czemu sok a nie plasterki cytryny? Temu, że parę razy zdarzyło mi się że ryba była gorzka w smaku w miejscach do których przylegała cytryna. Być może to wina nie wyczyszczonej uprzednio skórki..)
Btw jak pieczesz (temp, czas, w folli czy bez) rybę aby wyszła soczysta, miękka

[cheeseandonion]

@RobinSchudl: ...i z tego powodu są przecenione.

[radoskor3]

@cheeseandonion pstrąg nie wyjdzie twardy, to wysokobiałkowa ryba, która szybko się piecze, max 40 min w 180-200 st, najlepiej piec na blaszc. lub w naczyniu żaroodpornym,wtedy myślę że z 30 min, ale kilka min przed końcem można zdjąć pokrywkę żeby zapiec.

W folii to będzie praktycznie ugotowana.

Jak podajesz, to obowiązkowo z kawałkiem masła, które szybko się roztopi i daje nieziemski smak.

Można też w zesnien podsmażyć cebulę w talarki i podajesz

[cheeseandonion]

@radoskor3: Rozumiem. A czy zdarzało ci się piec pstrąga trochę krócej niż 40 czy 30 minut?

[radoskor3]

@cheeseandonion w 250 st w naczyniu i od razu do rozgrzanego i upiecze się w 20min.