[arinkao]

Mam sporo papryczek chili w różnych kolorach. Musze je zamarynować lub jakoś przetworzyć żeby sie nie zepsuły i mogły w lodówce posiedzieć choćby 2 miesiące.
Macie jakieś pomysły? Marynował ktoś chili? Nie za bardzo chcę robić z nich sos. Zastanawiam się nad olejem lub octem...

#gotujzwykopem

[corrs]

@arinkao: Zalej octem jabłkowym i heja, wytrzymają 50 lat.

[Troojan]

@arinkao: zrób kiszone

[vitovia]

@arinkao: a wysuszyć?

[Scybulko]

@arinkao w zalewę octwową najlepiej imho

[sberatel]

@arinkao: normalna marynata ocet+woda+cukier, możesz też miodem zrobić, potem pasteryzacja 10min i rok czy dwa lekko wytrzymają

[assninja]

@arinkao: możesz też część ukisić, jak ogórki. Całkiem dobre wychodzą i mocno łagodzą swój smak

[arinkao]

@sberatel: Fajne pomysły!
@assninja @Scybulko @vitovia @Troojan @corrs Dzięki, jakby co to suszonej mam tonę. Ocet brzmi smacznie :)

[Scybulko]

@arinkao: poka poka słoik jak zalejesz, chociaż jeden ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[T3sla]

@arinkao ocet. ja kupuję takie u śniadego w supermarkecie. pieką 2 razy ( ͡º ͜ʖ͡º)

[moll]

@arinkao: robiłam jalapeno w occie. Zapasteryzowałam nawet

[Stonka_88]

@moll podzielisz się przepisem na marynatę? Chciałabym całe papryczki zamarynować, ale nie mam pomysłu jakie proporcje byłyby najlepsze.

[moll]

@Stonka_88: korzystałam z tego przepisu, ale on jest na pocięte, a nie takie w całości - https://www.stonerchef.pl/marynowane-jalapeno/

Moje modyfikacje - papryczki były razem z gniazdami nasiennymi, żeby było bardziej na ostro, bo mój niebieski lubi i zamiast octu zwykłego dałam jabłkowy, bo zwykły mi się jak na złość skończył xD