[Mintaa]

Znalazłem jakiś stary domowy przepis na wino truskawkowe.

Wrzuciłem do balonu 4 kg truskawek i wsypałem 2 kg cukru teraz to ma stać 2 tyg aż puści sok potem odsączyć owoce i resztę dosładzać przegotowaną wodą z rozpuszczonym cukrem.

Powie mi ktoś czy to wyjdzie?

Kupiłem sobie taki Winomierz, jak by mi ktoś krok po kroku rozpisał jak tym mierzyć, ewentualnie kiedy jest faza fermentacji?

#wino #bimber #winodomowejroboty

[ChamskoCytuje]

@Mintaa: bez drożdzy to tak sobie bym powiedział

[wuadek]

@ChamskoCytuje: Wyprodukowanie wina nie jest trudne. Wystarczą owoce, woda i cukier oraz akcesoria: gąsior, rurka fermentacyjna, korek do butli. Jeśli nie umyjemy owoców nie będą potrzebne drożdże, gdyż znajdujący się na nich nalot zastępuje je i ułatwia fermentację.

[Wychwalany]

Powie mi ktoś czy to wyjdzie?

@Mintaa: zepsute truskawki z cukrem, mniam xDDD

[Mintaa]

@Wychwalany: Nie no przepis już był kiedyś używany i wino normalnie z tego wychodziło. Chciałem jednak zapytać tutaj czy może coś warto zmienić.

[unguided1989]

@Mintaa Wino wychodzi ale na dzikich drożdżach nie osiągniesz wysokiej mocy %%

[Zawodowy_Janusz]

@Mintaa: Spleśnieje Ci to ino mig. Truskawki są takim owocem, który nie jest polecany do fermentacji na dzikusach. Potrafią spleśnieć jak się odwrócisz, dlatego trzeba dodać aktywne drożdże i jak najszybciej wystartować silną fermentację.

Pamiętaj, że jak się pojawi pleśń to już tylko kibel, nie ma żadnego ratowania.

[Mintaa]

@Zawodowy_Janusz: Okej jak wstawiłem wczoraj to mogę dzisiaj dodać normalnie drożdże i pożywkę?

mam coś takiego https://www.leroymerlin.pl/uprawa-i-ochrona-roslin/przetworstwo-warzyw-i-owocow/akcesoria-winiarskie/pozywka-do-wina-10g-kombi-vita-browin,p580735,l429.html

i takie drożdże

https://www.leroymerlin.pl/uprawa-i-ochrona-roslin/przetworstwo-warzyw-i-owocow/akcesoria-winiarskie/drozdze-winiarskie-suszone-7g-enovini-browin,p344936,l429.html

[Mintaa]

@wuadek: Czy mogę dodać same drożdże do takiego wina które wstawiłem wczoraj?

Mam coś takiego ale tutaj jest napisane że potrzebują pożywki. Na pożywce natomiast jest napisane że nie dodawać razem z drożdżami xD

https://www.leroymerlin.pl/uprawa-i-ochrona-roslin/przetworstwo-warzyw-i-owocow/akcesoria-winiarskie/drozdze-winiarskie-suszone-7g-enovini-browin,p344936,l429.html

https://www.leroymerlin.pl/uprawa-i-ochrona-roslin/przetworstwo-warzyw-i-owocow/akcesoria-winiarskie/pozywka-do-wina-10g-kombi-vita-browin,p580735,l429.html

[Mintaa]

@Zawodowy_Janusz @unguided1989 @wuadek

tak to sobie wygląda

[unguided1989]

@Mintaa Nie potrzebują pożywki, pożywka jest cukier przecież po prostu wolniej wystartują ale jak dasz to też dobrze

[Mintaa]

@unguided1989 to na #!$%@? na też pożywce napisali że by nie dawać razem z drożdżami

[unguided1989]

@Mintaa Dziwne rzeczy bo pożywka jest właśnie dla drożdży.

[Zawodowy_Janusz]

@Mintaa: Daj te drożdże co masz. Obserwuj czy góra nie pleśnieje i dziś i jutro mieszaj by zatopić owoce.

pożywkę dopiero jutro, jak wystartują drożdże.

[Mintaa]

@Zawodowy_Janusz: Jest git, coś tam se bulgocze od czasu do czasu. Pleśni brak, owoce się powoli rozpadają ale zanurzenie ich całkowicie to nie wiem kiedy nastąpi

[Zawodowy_Janusz]

@Mintaa: Musisz mieszać, Ty musisz je zanurzać. Przez dwutlenek węgla one stale będą na wierzch wypływały tworząc czapę. Trzeba ją zatapiać.

[Mintaa]

@Zawodowy_Janusz: kurde to muszę kupić jakąś łyżkę xD

Merdam sobie tym balonem dwa razy dziennie, wtedy silniej fermentuje. Myślę że winko wyjdzie gites.

Jak byś mógł napisać mniej więcej po jakim czasie wyciąga się takie owoce z wina?

[Zawodowy_Janusz]

@Mintaa: 7 - 10 dni w zupełności wystarczy. Wyciśnij na tetrze jak prasy nie masz, i sam sok wlej do balona i dalej fermentuj.

[Mintaa]

@Zawodowy_Janusz: Wydaje mi się że zatrzymała się fermentacja. Jak zamieszam balonem to wyjdą z 3 bąbelki i tyle. Jest to możliwe że drożdże zjadły już 2 kg cukru?

[Zawodowy_Janusz]

@Mintaa: Ciepło jest, więc możliwe. Pewnie nie masz cukromierza?