[paramyksowiroza]

Mirki, mam mały problem. Kupiłem sobie kazi/kozi/kazylyk - taką kiełbasę z konia.
Niestety bariera językowa pomiędzy mną i dilerem tego specjału nie pozwoliła mi na uzyskanie odpowiedzi co ja powinienem z tym zrobić.
Różne strony podpowiadają żeby albo to suszyć, albo to gotować...
Mieliście z tym kiedyś do czynienia?

Wołam @Mirkosoft @Cauliflower @moll @arinkao

#gotujzwykopem #jedzenie #wedlinydomowe

[MrMas]

@paramyksowiroza to na pewno kiełbasa? Wygląda jak kaszanka xd

[Redbulltabak]

@paramyksowiroza mam przeczucie ze skończy się to wszystko "jazda na skuterze"

[Super-Login]

@paramyksowiroza: dorodną kiełbasę miał ten koń

[paramyksowiroza]

@MrMas: Na pewno kiełbasa :)

[marcus777]

@paramyksowiroza: Ale ktoś wydalił tasiemca (・へ・)

[C.....r]

@paramyksowiroza Ona jest już gotowana, można podsuszyć ale chyba średnio bo to są długie paski mięsa a nie tak jak u nas.

[C.....r]

@paramyksowiroza: https://youtu.be/XUQGqsFRhdc?si=nc1ruEpJ4Q6SgTWT&t=348

[paramyksowiroza]

@Cauliflower: No właśnie chodzi o to, że to jest surowe, mięciusieńkie przy dotyku.

[moll]

@paramyksowiroza: a jakby ją potraktować jak kaszankę z piekarnika, taką scybulko? Wydaje się dobra do takiego rozwiązania kwestii końskiej

[C.....r]

@paramyksowiroza: Kurde a nie będzie to jakaś wersja dojrzewająca? Bo wtedy to szkoda temperaturą niszczyć. Znowu dziwne by było sprzedawanie surowej wersji bo jest wtedy narażona na szybsze popsucie. Nie wiem gdzie to kupiłeś, bo wtedy to jakaś podpowiedz.
Jeśli jesteś pewny, że to surowa kiełbasa, to parzyć do 70 st a nawet 72 w środku.

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11145-cz%C4%99%C5%9B%C4%87-iii-mi%C4%99so-ko%C5%84skie-kie%C5%82basy-i-w

[moll]

@Cauliflower: mi to wygląda na surowe, a nie dojrzewające

[pekas]

@paramyksowiroza:

Gościu tu pisze, że ją po prostu ją zaparzył i było dobrze.
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14508-kie%C5%82basa-ko%C5%84ska-kazachstan/

[paramyksowiroza]

@Cauliflower: No właśnie wyciągnąłem z zamrażarki, ale była świeżo robiona i jeszcze w temperaturze pokojowej.
Gość chyba robił to chwilę przed tym gdy wszedłem do sklepu.
Myślę, że po prostu sprzedaje surowe mrożone ludziom którzy wiedzą co z tym robić.
Ale obejrzałem film który wstawiłeś. Chyba po prostu najlepiej będzie to owinąć sznurkiem i i ugotować jak tam pokazali.
Pewnie po ugotowaniu kawałek zjem, a kawałek powieszę do podsuszenia :)
Dzięki

[T.....y]

@paramyksowiroza:
Zjeść na surowo, chlałem kiedyś ze studentami z Kirgistanu, częstowali mnie czymś podobnym, tylko nie widziałem że to z konia xD
To powinno być chyba bardziej dosuszone, chociaż takie też pewnie można zjeść. Musztarda, wódka i czarny chleb, jak to u ruskich.
Jak po ruski gavarisz, to obczaj na ruskim internecie Kазылык albo что такое Казылык, jest cała masa informacji.

[C.....r]

@paramyksowiroza: To z tego sklepu z baraniną? Ile za taką kiełbaskę?

Ja robił na świeżo, to ugotować najlepiej, tylko kwestia temperatury i czasu. Tu może być i pręga oraz udziec dany.

[realesg]

@paramyksowiroza: gdzie to można dostać?

[paramyksowiroza]

@Cauliflower: Tak, z Barakatu na Sokołowskiej
https://www.google.com/maps/place/BARAKAT+SKLEP+MI%C4%98SNY+WOLA/@52.2316727,20.9571792,16.13z/data=!4m12!1m5!8m4!1e2!2s100306844390561846216!3m1!1e1!3m5!1s0x471ecbde56b8989b:0x8a08106eac2e5cab!8m2!3d52.2328544!4d20.9604565!16s%2Fg%2F11ssd74d7l?entry=ttu

Dałem jakieś 75 złotych, waży lekko ponad kilo.

[arinkao]

@paramyksowiroza: Nie wiem, ja bym tego nie brała.

[paramyksowiroza]

@realesg: Masz w komentarzu niżej. Bardzo polecam sklep - pyszna i świeża baranina, jagnięcina, wołowina.

[C.....r]

@paramyksowiroza: Daj znać jak w smaku, bo ja trochę się zawiodłem koniną. Przy kiełbasie nie czułem jakiegoś wyrazistego smaku. Może jakby burgera zrobić?