#biedavide

12.04.2024, 19:46:33

4

#gotujzwykopem #sousvide #biedavide

Polska surowa wędzona
2h w 65'C

Smakuje jak z ogniska tyle że jest super soczysta. Z minusów to dla mnie trochę za słona ale już nic na to nie poradzę. Następnym razem kupię z innego źródła. Na sousvideeverything Guga robił w 71'C ale boję się że moja pompka może nie wytrzymać takiej temperatury (pewnie kiedyś spróbuję i tak) Jeżeli macie sprzęt to spróbujcie, niby zwykła kiełbasa którą można zaparzyć

maniok

12.04.2024, 19:46:59 via Android

2

@maniok

maniok

13.04.2024, 08:08:33 via Android

1

@mlek palnik gazowy

maniok

09.04.2024, 20:29:04

3

#gotujzwykopem #sousvide #biedavide

Oto followup wczorajszego wpisu.
Stejk wyszedł ekstra. Najlepszy jaki jadłem do tej pory. Mięciutki i soczysty. Chociaż jeszcze muszę popracować nad techniką przypiekania.

@kostekzg chciałeś to wołam. Pompka ma się znakomicie

maniok

09.04.2024, 20:29:38 via Android

1

@maniok a tu fotka jak sobie pływał w worku

NieDzwieczny

09.04.2024, 20:30:25 via Android

0

@maniok

maniok

08.04.2024, 17:58:12

16

Dzisiaj testy temperaturowe a jutro będzie premierowy stejk. Trochę za dużą dziurę zrobiłem w wieczku na uchwyt grzałki. Dałem z siebie całe 30% #gotujzwykopem #sousvide #biedavide

#druk3d #esp8266 oraz trochę wyobraźni i mam maszynę jak ta lala. Może i zaoszczędziłem 300zł ale za to #!$%@?łem się z tym ponad 2 tygodnie xD

maniok

08.04.2024, 18:01:56 via Android

3

@teluch cyrkulator do sous vide bieda edyszyn

Ekran kontrolera temperatury tak daje po gałach, że nie widać na fotce ale wyświetla on temperaturę nastawy i odczytu

maniok - @teluch cyrkulator do sous vide bieda edyszyn

Ekran kontrolera temperatury ... — **źródło:** temp_file7104833577388828670
Pobierz

bukszpryt

08.04.2024, 18:26:25 via Wykop

3

@maniok: przydałby się jakiś element osłaniający grzałkę, żeby nie było szansy na to, że dotknie jej bezpośrednio wsad z żarciem i stopi się fola.

jak idziesz w rozwiązania budżetowe, to uważaj na najtańszą folię do pakowania próżniowego. niektóre produkty nadają się do jakiegoś przechowywania, ewentualnie mrożenia, ale za cholerę nie do grzania.
kupiłem kiedyś najtańszą folię i żarcie przechodziło jakimś ohydnym chemicznym smakiem. lepiej nieco dopłacić do czegoś, co się nadaje