#calywykopkisizur
Wtorek. Coraz bardziej czuć kwaśny aromat. Czosnek mocno pachnie. Mama twierdzi, że czuć drożdże. Ja tam nie wiem, mi zaczyna już pachnieć żurkiem. Mieszamy codziennie, niemal od razu znów się rozwarstwia. Mam też wrażenie, że mąki jest wyraźnie mniej niż było. To zrozumiałe, w końcu drożdże i bakterie muszą coś jeść.
Zdjęcie chwilę po mieszaniu.
#gotujzwykopem #zurek #bojowkapiekarska
Wtorek. Coraz bardziej czuć kwaśny aromat. Czosnek mocno pachnie. Mama twierdzi, że czuć drożdże. Ja tam nie wiem, mi zaczyna już pachnieć żurkiem. Mieszamy codziennie, niemal od razu znów się rozwarstwia. Mam też wrażenie, że mąki jest wyraźnie mniej niż było. To zrozumiałe, w końcu drożdże i bakterie muszą coś jeść.
Zdjęcie chwilę po mieszaniu.
#gotujzwykopem #zurek #bojowkapiekarska
- ColdTurkey
- konto usunięte
- revon
- konto usunięte
- Aganiok__
- +4 innych
Minęły cztery doby. Mąki wyraźnie ubywa mąki, choć nie wiem czy to przez bakterie, czy raczej osad traci wodę.
Pachnie żurkiem. Po raz pierwszy czuję, że żaden aromat nie dominuje, ale całość się jakoś komponuje. Jest wyczuwalny czosnek, tak jak lubię. I tak do niedzieli zejdzie na drugi plan.
Podoba mi się jedno zjawisko: gdy lekko wstrząśniesz słoikiem, ale tak żeby się nie pomieszało warstwy, z mąki wylatują bąbelki dwutlenku węgla