[baltazarbaltazarowiczzewakin]

Mirki piwowarskie, pytanie mam. Piwo, które ma 10-14 blg ile fermentujecie średnio? (wiem, że sprawdzać sobie i jak przez kilka dni przy dolnych się nie zmienia to jest spoko, albo zrobić test, ale chcę taki średni czas). Bo ja robiłem mniej więcej 7 + 7 i wychodziło spoko. Ale czytam, że to za mało zdecydowanie. I nie wiem czy to nie Ci samo co napowietrzają brzeczkę 10blg mikserem :D #piwowarstwo

[kon-jakub]

@baltazarbaltazarowiczzewakin zależy od drożdży. Z doświadczenia - 05 i 04 potrafią zjeść cukry w 3 dni. Dobrze przygotowany starter z FM20 zjadł w 4 dni z 14 do 4 i niżej nie chce zejść.

[Lrrr]

@baltazarbaltazarowiczzewakin: 14blg i tydzien burzliwej to mało? xd Może bez zadawania drożdży xD

[E.....m]

@baltazarbaltazarowiczzewakin: wystarczy

[baltazarbaltazarowiczzewakin]

@kon-jakub: No ja zawsze tak robiłem. Ale czytałem o jakimś gościu z granatami i mu mówili, że pewnie przez to że nie odfermentowało.

@Lrrr: @Elvadom: Mi czasem w 3 dni piana spada. A od 5 do 14 dnia się blg nie zmienia.

[Tonyk]

@baltazarbaltazarowiczzewakin: @Lrrr: Czas fermentacji swoją drogą, ale poza nim, warto potrzymać piwo jeszcze jakiś czas na drożdżach. Ładnie po sobie sprzątają i nie mamy przy takim zabiegu syfu w postaci choćby aldehydu octowego czy diacetylu w naszym piwie.

[baltazarbaltazarowiczzewakin]

@Tonyk: Ja koło 2 tygodni trzymam przy takich piwach, więc raczej nie ma syfu. I się ładnie klaruje. Ale pytałem bardziej o kwestie fermentowania, bo w tamtej dyskusji chodziło o granaty.

[BrowarPERUN]

@baltazarbaltazarowiczzewakin:
7 dni burzliwej i 14 dni cichej, albo 20 dni burzliwej - tyle powinno wystarczyć