[rykukuku]

Dobrze to robię? ( ͡º ͜ʖ͡º)
#chleb #bojowkapiekarska

[skotfild]

@rykukuku: ano dobrze.

[rykukuku]

@skotfild: sam mistrz napisał :D dopiero się uczę.

[rykukuku]

@rykukuku: Masz może jakieś rady jak zwiększyć oven spring, żeby były takie piękne uszy jak u Ciebie? Czy to kwestia kształtu chleba?

[skotfild]

@rykukuku: nie mistrz, tylko amator. Jeszcze daleka droga do poziomu, który chcę osiągnąć. Zatrzymałem się na poziomie, którego nie umiem przeskoczyć.
Co znaczy oven spring?

[MartaMartuska]

@rykukuku
Ładny wyszedł (ʘ‿ʘ)
Jakich mąk użyłeś?

[rykukuku]

@skotfild: chodzi mi o samo otworzenie się rozcięcia chleba w piekarniku

[rykukuku]

@MartaMartuska: 90% pszenna T650 i 10% żytnia T2000

[skotfild]

@rykukuku: nie zawsze mi się ładnie otwiera, dziś na przykład wyszedł pięknie ;)
Wszystko ma wpływ, przede wszystkim fermentacja wstępna i proces garowania muszą przebiec prawidłowo, aby chleb rósł w piekarniku. Później odpowiednie nacięcie i sukces gotowy. Trening, trening i jeszcze raz trening.

[korpoRator]

@rykukuku buzię widzę w tym chlebku