Wpis z mikrobloga

@Rkb: @nosfe Jak już masz zakwas żytni z mąki 2000 i chcesz piec chleb (w moim przypadku dwa chleby po 1kg) to w dokładnych proporcjach mieszasz:
18% to zakwas żytni - 360g
23.5% to mąka żytnia 2000 (może być pełnoziarnista) - 470g
23.5% to mąka pszenna 750 - 470g
35% to letnia woda - 700g
Duża łyżka soli

Wszystko mieszasz czymś drewnianym lub plastikowym w jednolitą masę. Keksówki smarujesz olejem i