[C.....r]

mam nerwice i do tego nie umiem gotowac miesa
zawsze jak gotuje mieso to przy jedzeniu sprawdzam kazdy kawalek latarka w telefonie/pod swiatlem dziennym czy mieso w srodku nie jest surowe
boje sie ze mieso jest niedogotowane i sie struje
nawet jak smaze kurczaka pokrojonego w kostke to na koniec podlewam go woda i dusze pod przykryciem jakies dodatkowe 10 minut zeby miec pewnosc, ale to i tak nie pomaga moim schizom
dzisiaj wrocilem po 20 zmeczony po 12 godzinach pracy i smazylem kurczaka okolo 10 minut i tym razem nie dusilem go tak pod przykryciem bo juz bylem tak glodny
nie wiem czy te kawalki nie byly rozowe i czy wlasnie nie zagwarantowalem sobie zatrucia

wiem ze pewnie dla was to smieszne ale ja sie z tym mecze codziennie...
i jednoczesnie nie zrezygnuje z miesa bo po nim czuje sie lepiej (dalej #!$%@?, ale lepiej niz gdy probowalem wegetarianizmu)

mecze sie z tym praktycznie codziennie i mam juz dosc tego...

w komentarzu dzisiejszy posilek

btw: kiedys poszedlem z tym do 2 roznych psychiatrow i kazdy mnie wysmial, rozplakalem sie i juz nie szukalem trzeciego

#depresja #nerwica #nerwicanatrectw #zalesie #gorzkiezale #gotowanie #gotujzwykopem #mieso

[C.....r]

@ChelseaDagger: 1

[C.....r]

@ChelseaDagger: 2

[C.....r]

@ChelseaDagger: 3

[C.....r]

@ChelseaDagger: 4

[Pietrii]

@ChelseaDagger: Jak się tak boisz to kupuj gotowe...

[T.....e]

@ChelseaDagger: ewidentnie surowe

[lomszyk]

@ChelseaDagger: gosciu co ty jesz, to sie do jedzenia nie nadaje mega surowe

[c.....i]

@ChelseaDagger ziomek, kup termometr do mięsa, rób je w większych kawałkach i będziesz miał pewność że wszystko jest okej po sprawdzeniu temperatury w środku.
Spoko, przesmażone jak zawsze te kawałki :)

[c.....i]

@ChelseaDagger https://www.tymianek.blog/post/temperatury-wewnatrz-pieczonego-duszonego-miesa-i-ryb
A termometr ja mam w tym stylu i działa spoko
https://www.garneczki.pl/produkt/kuchenprofi-fat---termometr-kuchenny-do-smazenia-stalowy,74143

[Iskaryota]

@ChelseaDagger: gorsze szity jadłem pijany na różnego rodzaju grillach, spokojna guma xD

[C.....r]

@chixi: a czas w podanej temperaturze ma znaczenie? np. ile czasu kurczak musi sie smazyc w temperaturze 72 stopni zeby wybilo bakterie?

[c.....i]

@ChelseaDagger kurczak ma osiągnąć tą temperaturę po prostu, czyli jest 72° jest spoko :)

[C.....r]

@chixi: a jak smazylem go tak bez przykrycia to jest mozliwe ze mial taka temperature w srodku?

[c.....i]

@ChelseaDagger no na luzie jak go potem jeszcze dusiłeś w wodzie z 10 minut, ja kurczaka w sumie robię pewnie połowę tego czasu, bez żadnego duszenia i jest spoko :)

[C.....r]

@chixi: no wlasnie dzis go nie dusilem w wodzie 10 minut, dodalem smietane (ktora byla zimna i zbila temperature) i potem to tak gotowalem bez przykrycia okolo 5-7 minut tak ze bulgotał sos. Tylko czemu w takim razie to mieso takie różowawe wyszło?

a jak smazysz kurczaka to mieszasz go caly czas czy lezy na patelni i przemieszasz go tylko raz na pare minut? bo ja mieszalem caly czas, a z

[c.....i]

@ChelseaDagger chłopie ten kurczak wcale nie jest rozowy w środku, jest biały, ugotowany jak trzeba :)
Ja wrzucam na dobrze rozgrzaną patelnię, czekam aż się zezłoci z jednej strony i dopiero mieszam.

[paramyksowiroza]

@ChelseaDagger: Staraj się patrzeć bardziej na jednolitość struktury, niż na kolor. To co pokazujesz na widelcu jest jednolite na całej powierzchni. Niedogotowane mięso ma jakby dwie fazy: jedną bardziej suchą, a drugą bardziej soczystą (przy okazji bardziej czerwoną). Najłatwiej zrozumieć różnicę, gdy patrzysz na średnio wysmażonego steka:

[C.....r]

@paramyksowiroza: w sumie fakt, czesto porownuje wlasnie strukture (ale tez kolor) miesa z brzegu do tego w srodku i w tym przypadku obie te rzeczy byly jednolite

[paramyksowiroza]

@ChelseaDagger: No właśnie. Co do tej struktury po brzegach, wiesz że nie jest surowe, bo przed chwilą było smażone. Jeśli w środku wygląda podobnie, to na pewno surowe nie jest.
A kolor całości może się różnić w zależności od gatunku zwierzaka, od kawałka z którego jest wycięte, czasami również od osobnika. To normalka.