@kicix mąka 251 g woda 138 g sól 6 g drożdże świeże 2 g oliwa 6 g
Wyrastało 3 h w temp. pokojowej. Pieczone w ok. 350 stopniach. Generalnie powinno być mniej drożdży i dłuższy czas wyrastania, ale po obiedzie wymyśliłem, że na kolację zjadłbym pizzę i już nie było czasu.
Na dolnej pizzy pomidory, bazylia, mozzarella, oregano, parmezan. Na górnej pomidory, mozarella, ostra papryczka, oliwki, pieczarki
@matnos piec effeuno 134ha, ale kiedyś udawało mi się też takie temperatury osiągnąć w piekarniku. Kamień jak najbliżej grzałki i uchylanie drzwiczek, żeby "oszukać" termostat
mąka 251 g
woda 138 g
sól 6 g
drożdże świeże 2 g
oliwa 6 g
Wyrastało 3 h w temp. pokojowej. Pieczone w ok. 350 stopniach. Generalnie powinno być mniej drożdży i dłuższy czas wyrastania, ale po obiedzie wymyśliłem, że na kolację zjadłbym pizzę i już nie było czasu.
Na dolnej pizzy pomidory, bazylia, mozzarella, oregano, parmezan.
Na górnej pomidory, mozarella, ostra papryczka, oliwki, pieczarki